Areópago

Categoría General => Areópago => Mensaje iniciado por: Lacenaire en Abril 20, 2012, 02:55:55 pm

Título: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Abril 20, 2012, 02:55:55 pm
No sé si hay algo para hablar de productos de la tierra y tal y cual y pascual, marcas y productores.

Es para ir pensando en dónde abastecerme cuando estalle el puto apocalipsis y se acabe la mierda esta de la globalización.

Arriba España y bla.
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(http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0010/3048/La%20Jarandilla%20Divirin.jpg?1332613601)


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(http://www.diferente.es/catalog/images/divirin_la_jarradilla_semicurado_vaca_cantabria.jpg?osCsid=dc652d02933182b7541aee9689482046)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Casio en Abril 20, 2012, 05:47:44 pm
Pónme cuarto y mitad, pero en lonchas muy, muy  finas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: myeu en Abril 20, 2012, 07:45:20 pm
lonchafinismo rulez
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Abril 24, 2012, 10:30:38 am
Siempre he sido lonchafinista de mongoleces con botones brillantes y ropa cara. De comida no, jamás.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: myeu en Abril 24, 2012, 11:30:36 am
Siempre he sido lonchafinista de mongoleces con botones brillantes y ropa cara. De comida no, jamás.

hemmano!
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 02, 2012, 10:54:07 am
Y arriba Francia.

Bleu de Gex.

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(http://acoeuretacris.a.c.pic.centerblog.net/6cade469.jpg)


Y otro.

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(http://dico-cuisine.fr/images/Comte_DC_t.800.jpg)


De nombre sugerente: sein de nounou.

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(http://www.pymeslacteas.com.ar/uploads/images/218.jpg)


Otro sugerente y amariconado nombre: brin d´amour
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(http://www.french-cheese.com/images/fromage-brin-d-amour.jpg)


Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: problemaS en Mayo 02, 2012, 11:45:08 am
Pues el otro dí­a rescaté de la nevera un gorgonzola del metadona y se habí­a puesto muy oscuro y un poco duro, le quité la corteza y las partes más duras y lo pusé sobre unas finas lonchas de lomo adobado también del metadona, y todo ello sobre un poco de pan duro al que previamente le habí­a restregado un tomate. Entonces salió de detrás de un panel de la pared un rumano que llevaba ahí­ horas escondido, saltó encima de mi para arrebatarme el bocata pero yo fui más rápido, rodé hacia un lado y el tí­o se rompió la crisma.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 02, 2012, 11:48:58 am
Yo los acompañé con un vino de 2 euros. Eso, para que se vea que no todo el monte es tomillo, o algo. Pobre romaní­, ya ni robar puede uno.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Mayo 02, 2012, 11:49:50 am
Bueno, si se lo llega a quitar, probablemente se hubiera dejado los dientes, de modo que igual le salvó la vida mandibular.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Diciembre 11, 2012, 05:13:48 pm
No es queso, no es embutí­o, y tampoco es muy sano, pero un notable alto a la tarrina Carte d'or de apple crumble.

En cuanto a producto más tí­pico navideño, pues a los visitantes de Lidl quizás les interese saber que ayer habí­a unas latas o tarrinas de foie a buen precio, me lo acaban de comentar y salgo pitando a ver si aún pillo alguna
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Caracartón en Diciembre 11, 2012, 06:48:23 pm
Hay latas y tarros de cristal. Mejor el del tarro, cinco leuros y pico.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Von Scrott en Diciembre 11, 2012, 07:11:38 pm
El de la lata es cómodo si lo vas a utilizar para cocinar. Por tamaño, y por lo ad-hoc del diámetro para rodajear, quiero decir.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Von Scrott en Diciembre 11, 2012, 07:41:54 pm
Y en el folleto de vinos veo que sacan de nuevo el Pyrene Chardonnay, un somontano blanco muy potable a 2,99 leurels.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Greñas en Diciembre 12, 2012, 12:43:46 am
Y arriba Francia.

Bleu de Gex.

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(http://acoeuretacris.a.c.pic.centerblog.net/6cade469.jpg)


Y otro.

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(http://dico-cuisine.fr/images/Comte_DC_t.800.jpg)


De nombre sugerente: sein de nounou.

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(http://www.pymeslacteas.com.ar/uploads/images/218.jpg)


Otro sugerente y amariconado nombre: brin d´amour
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(http://www.french-cheese.com/images/fromage-brin-d-amour.jpg)




mariconetti (https://www.youtube.com/watch?v=QZr8wESgVZQ).

to er mundo sabe quel mejó queso der mundo es darbasete (http://www.finefoodworld.co.uk/content/WorldCheeseAwards/158.html)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: garvey en Diciembre 12, 2012, 01:08:38 am
uf, cómo echo de menos los quesos del norte por aquí­. Mierda Valencia en los quesos y los pescados.

Hablo de accesibles por precio, no me puedo permitir ningún extra en estos momentos, es decir, una tienda gourmet imposible.

Asturias que hermosa eres   :-[
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Diciembre 12, 2012, 09:01:31 am
Hay latas y tarros de cristal. Mejor el del tarro, cinco leuros y pico.

El foie del tarro de cristal es espectacular, pero no habí­a ayer (yo compré unas pocas hace 10 dí­as). El de las latas, lo que dice Odd: excelente para rodajear.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Diciembre 12, 2012, 09:19:40 am
Y arriba Francia.

Bleu de Gex.

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Y otro.

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De nombre sugerente: sein de nounou.

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Otro sugerente y amariconado nombre: brin d´amour
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(http://www.french-cheese.com/images/fromage-brin-d-amour.jpg)




mariconetti (https://www.youtube.com/watch?v=QZr8wESgVZQ).

to er mundo sabe quel mejó queso der mundo es darbasete (http://www.finefoodworld.co.uk/content/WorldCheeseAwards/158.html)

Qué maravilla. La jarradilla estuvo ahí­ con un mohoso, eh. Pero sí­, en general el manchego curado es la aristocracia de la leche podrida.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Diciembre 12, 2012, 09:21:34 am
Lo dice porque croquetamente han nombrado un queso con esa procedencia como el mejor en el mundo universo hace nada.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: porfirio en Diciembre 12, 2012, 09:22:26 am
Aquí­ ningún problema con el abastecimiento de los tarros de cristal.  Estuve antesdeayer y la estanterí­a estaba llena.  Será que somos una zona deprimida y no apreciamos las delicatessen. Por cierto, me traje una botella de Siglo crianza, que tení­a muy buena pinta.  

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Diciembre 12, 2012, 09:36:36 am
Yo creo que el abastecimiento va por zonas. Por ejemplo, la oferta que contó Pati de las cervezas no estuvo disponible hasta una semana después
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: porfirio en Diciembre 12, 2012, 09:37:59 am
Aquí­, lo que se acabó en media hora fue una oferta de máquinas de coser.  La pusieron una mañana, yo fuí­ por la tarde y ya no habí­a.  Sin embargo, mi hermana me la consiguió a la semana siguiente en Palma.  Y es que las extremeñas somos muy hacendosas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Diciembre 12, 2012, 09:39:06 am
Y muy cariñosas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Diciembre 12, 2012, 09:41:34 am
Lo dice porque croquetamente han nombrado un queso con esa procedencia como el mejor en el mundo universo hace nada.

Sí­, y que digo yo que el otro estuvo ahí­ ( Estadoeuropa, multiverso o algo: 400 catas). No el tí­pico, sino una partida especial de bla, no recuerdo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Diciembre 12, 2012, 09:43:01 am
Mira, las catas de vino se las pueden meter todas por el ojete, que estoy hasta los huevos, pero a una de ésas ya iba yo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Caracartón en Diciembre 12, 2012, 09:47:34 am
Hay latas y tarros de cristal. Mejor el del tarro, cinco leuros y pico.

El foie del tarro de cristal es espectacular, pero no habí­a ayer (yo compré unas pocas hace 10 dí­as). El de las latas, lo que dice Odd: excelente para rodajear.
Por cierto que hoy sale un bloc entero de foie gras por 9,99 que va a caer seguro.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: porfirio en Diciembre 12, 2012, 09:52:05 am
Y muy cariñosas.
(http://2.bp.blogspot.com/-Y68nLoc5CgQ/UIjAjgeTzBI/AAAAAAAAEtk/2S40iscd85I/s320/images-8.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Diciembre 12, 2012, 09:54:57 am
Y muy cariñosas.
(http://2.bp.blogspot.com/-Y68nLoc5CgQ/UIjAjgeTzBI/AAAAAAAAEtk/2S40iscd85I/s320/images-8.jpg)

Ese le habrá dicho que eso de Extremadura es un invento y que sois castellanos de segunda o algo así­.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Diciembre 14, 2012, 10:53:53 am

El foie del tarro de cristal es espectacular, pero no habí­a ayer (yo compré unas pocas hace 10 dí­as). El de las latas, lo que dice Odd: excelente para rodajear.
Por cierto que hoy sale un bloc entero de foie gras por 9,99 que va a caer seguro.

No quedaba... o no lo vi, que estaba más pendiente de buscar un bacalao ahumado que tampoco encontré. El vino blanco Pyrene sí­ que estaba
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 11, 2013, 04:47:56 pm
El Montaño curado.

Increible-ble.

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(https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSQaF6NRhaFJKb0OWC6GD1bZ3m_rYJOQA4WvhzW_Gh0q-LEv6ob)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Febrero 11, 2013, 04:50:11 pm
(http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRDJ8KQbRjfOWldlbPKoUOkeJ43t2JVmskkl-6jmQNP7L6fGLXa)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 11, 2013, 04:51:21 pm
Como si me hubieses parido.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Febrero 11, 2013, 04:54:35 pm
Iba a decir que sí­, pero he hecho un cálculo rápido y me niego en redondo. Nosotras decidimos.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Febrero 11, 2013, 09:20:53 pm

   El otro dí­a probé el smoked Bavarian. No estaba malo, no.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Febrero 11, 2013, 10:24:31 pm

   Unos clásicos Cornish:

   Queso Yarg (parece una onomatopeya de asco). Está rico.

   (http://www.cheesesonline.co.uk/wp-content/uploads/2012/02/cornish-yarg.jpg)

   (http://c300221.r21.cf1.rackcdn.com/delicious-cornish-yarg-cheese-wrapped-in-nettle-leaves-flickr-photo-sharing-1355688413_b.jpg)

   Lo verde que lo envuelve son ortigas.


   Y el queso de la granja Mennalack, tristemente cerrada:

   (http://www.lobbsfarmshop.com/asps/uploads/big/1774-1.jpg)

   El de la imagen es de vaca, y estaba de la hostia. Pero el de oveja, más clarito, estaba es-pec-ta-cu-lar
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Febrero 11, 2013, 10:26:18 pm
 
   Y esto, para ir introduciéndoos en el mundo del queso del suroeste britón:

   http://www.thecheeseshed.com/


   Cabrones, iba a ir al supermercado de camino a casa, a por unos plátanos y algo de leche, pero ahora tengo unas ganas horribles de comprar queso. Voy a gastar más dinero del que planeaba.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Don Pésimo en Febrero 11, 2013, 10:37:08 pm
Los quesos ingleses son un mundo desconocido, los hay acojonantes pero (prácticamente) nadie los conoce fuera de allí­ (y los listillos que indefectiblemente pontifican que Inglaterra=comer mierda sentenciarán que los quesos no valen ná sin probarlos, claro).
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Febrero 11, 2013, 10:42:43 pm
(y los listillos que indefectiblemente pontifican que Inglaterra=comer mierda sentenciarán que los quesos no valen ná sin probarlos, claro).


Yo quesos no he probado, pero me he tragado casi todos los programas del Jamie Oliver y ya te digo desde la autoridad moral que eso me confiere que

Inglaterra=comer mierda


Que las generalizaciones son injustas lo sé. Pero que les vayan dando mucho por el ojal.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Febrero 11, 2013, 10:44:04 pm
Jaime Oliver mas que dar mierda de comer, la mierda la lleva en las manos el hijo de la grandí­sima perra.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Febrero 11, 2013, 10:50:44 pm
Jaime Oliver mas que dar mierda de comer, la mierda la lleva en las manos el hijo de la grandí­sima perra.

Ya te digo.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 12, 2013, 10:11:59 am
Los quesos ingleses son un mundo desconocido, los hay acojonantes pero (prácticamente) nadie los conoce fuera de allí­ (y los listillos que indefectiblemente pontifican que Inglaterra=comer mierda sentenciarán que los quesos no valen ná sin probarlos, claro).

Yo tení­a esa impresión hasta que aquí­ Anaobregón bióloga y Gonzómetrez empezaron a rajar sobre aquel al que se rellenaba como a un capón con no recuerdo qué licor, que parecí­a venoso y tierno de cojones. De allí­ sólo me he agenciado un cheddar que me trajeron de una cooperativa perroflauter apto sólo para fundir.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Febrero 12, 2013, 10:43:42 am
De vez en cuando compro queso Wensleydale con arándanos, algo cremoso y con un toquecito ácido. Y conviene comprar poco y comerlo rápido, pues tiene a coger una textura más pastosa y el sabor torna agrio.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Febrero 12, 2013, 10:44:49 am
(http://2.bp.blogspot.com/-SMtwchSMoiI/TV_zIclowtI/AAAAAAAAAK0/snc8lPx-X4s/s1600/krombacher.jpg)

dos cajas, dos
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Don Pésimo en Febrero 12, 2013, 11:10:17 am
(y los listillos que indefectiblemente pontifican que Inglaterra=comer mierda sentenciarán que los quesos no valen ná sin probarlos, claro).


Yo quesos no he probado, pero me he tragado casi todos los programas del Jamie Oliver y ya te digo desde la autoridad moral que eso me confiere que

Inglaterra=comer mierda


Que las generalizaciones son injustas lo sé. Pero que les vayan dando mucho por el ojal.

Y que Aragón=Parar autobuses a cabezazos, ya.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Febrero 12, 2013, 11:11:14 am
Yo ya estoy perdiendo la costumbre, pero ya me he ganado el respeto de los chóferes zruspistas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: San Daniel en Febrero 12, 2013, 11:13:54 am
Aunque tuvieran cuarenta quesos acojonantes, que ya me extrañarí­a, Inglaterra=comer mierda
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Febrero 12, 2013, 03:20:09 pm
Lidl ha tenido un cheddar muy apañado el mes pasado, nada que ver con la cosa naranja que se pone a las hamburguesas
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Febrero 12, 2013, 04:26:15 pm
Jaime Oliver mas que dar mierda de comer, la mierda la lleva en las manos el hijo de la grandí­sima perra.

   Mira, aunque no esté nada de acuerdo con el extremista del comentario anterior, contigo no puedo sino estar de acuerdo. Una cosa es coger ciertas cosas con las manos y cocinar como lo harí­a alguien en la intimidad de su casa, pero es que este cabrón ya se pasa.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Febrero 12, 2013, 04:27:43 pm
Aunque tuvieran cuarenta quesos acojonantes, que ya me extrañarí­a, Inglaterra=comer mierda

   Ahí­, ahí­, hablando con conocimiento de causa, con respaldo. Qué españolazos sois.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Febrero 12, 2013, 04:28:51 pm
Lidl ha tenido un cheddar muy apañado el mes pasado, nada que ver con la cosa naranja que se pone a las hamburguesas

   De hecho, después de años viviendo en este paí­s, dudo mucho que lo de las hamburguesas sea cheddar at all...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Febrero 12, 2013, 07:21:24 pm
Llamar queso al cheddar deberí­a estar penado con tener que comerselo, no se me ocurre nada peor ahora mismo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: ñaki en Febrero 12, 2013, 07:30:14 pm
Llamar queso al cheddar deberí­a estar penado con tener que comerselo, no se me ocurre nada peor ahora mismo.



aaaajajajajajaja


Hombre, tampoco es para tanto.

No es manchego pero se puede comer.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: ñaki en Febrero 12, 2013, 07:32:02 pm
Y sí­.
Inglaterra = comer mierda

Y no es por mis cojonazos españoles.
Es que estuve un año por allí­ y me conozco el paño.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergiostropovich en Febrero 12, 2013, 09:44:49 pm
Quesos y vinos del Lidl como exquisiteces. El foro se hunde.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Febrero 12, 2013, 09:48:45 pm

   Sí­, luego que si Inglaterra esto y que si Inglaterra lo otro. Vaya aristócratas de mercadillo, macho.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Don Pésimo en Febrero 13, 2013, 08:42:08 am
Para los próximos premios parásitos habrá que incluir la categorí­a Boina del Areópago.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: San Daniel en Febrero 13, 2013, 10:38:21 am
Y sí­.
Inglaterra = comer mierda

Y no es por mis cojonazos españoles.
Es que estuve un año por allí­ y me conozco el paño.

Y yo lo digo porque lo he soñado, no te jode.

Lo del foro con LIDL, mas allá de comprar alguna viril herramienta para el cobertizo o el coche, es de coña.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: sólo se hace a autorizado en Febrero 13, 2013, 10:43:44 am
...
Lo del foro con LIDL, mas allá de comprar alguna viril herramienta para el cobertizo o el coche, es de coña.

+!
Pero añado:
1. Ropa de invierno/nieve (los alemanes pobres y turcos también pasan frí­o y, como Franco, sale más caro prevenir que reparar la masa obrera).
2. Electrónica hecha en la frontera de la RDA con Polonia (control de calidad aleman a precios de obrero polaco en un formato feo del infierno pero indestructible... media de supervivencia de la electrónica/electricidad LIDL <- ¿ignota, supongo que me enterrará?, media del mediamark, marca blanca <- 2 añños, marca pija <- 4.
3. Dulces absurdos que gustan a los niños turcos en alemania (la infancia debe tener algun momento feliz para tener un adulto sin un cinturón de bombas adosado sí­ o sí­) <- Cosas de mi mujer, a mi no me gusta el dulce.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Febrero 13, 2013, 10:49:05 am
Ello; yo no era nada asiduo al Lidl, no me atraí­a nada, pero ahora voy cada 15 dí­as a por yogures y siempre caen pijadas. Mismamente ayer, fideos chinos y unas especias.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Rufo en Febrero 13, 2013, 02:19:47 pm
Y las pilas, no os olvidéis de las pilas atómicas que duran eones.

¿De qué marca?. Me está picando la curiosidad e igual este fin de semana voy al Lidl por primera vez in my life.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: sólo se hace a autorizado en Febrero 13, 2013, 02:46:35 pm
Ah, no sé. Eso cuenta Redneck. Lleva años emocionao con lo de las pilas de Chernobil esas.

No todo lo que dejó la RDA en su deglución por la NATO fueron deudas... algunas patentes fabricadas en la frontera con Polonia, blablabla, para distribución del Lidl ajeno a la voluntad de los oligopolios de la tecnologí­a en concreta, pues ahí­ han quedado.

En resumen, que la marca es marca "MIERDOGEN"... o similar nombre de marca blanca muy germana y con unos colores que fulimnarí­an a Odd  instantáneamente si posara su juicio estético sobre ellas un nanosegundo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Febrero 14, 2013, 12:33:56 am
En esa lí­nea teutonmullet: los carretes del Schlecker a 1,60. Qué gran pérdida.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 28, 2013, 04:53:52 pm

   Toma, Lace:

   (http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/253343_10151483799489195_581820_n.jpg)

   http://www.facebook.com/nopuedovivirsinqueso

   Â«¡Tranchette ha muerto!» JAJAJAJAJA
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Mayo 28, 2013, 05:18:00 pm
Ahí­ con dos cojones, el queso de Tronchón es de castellón, ala, ala y el rioja de las rias bajas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Von Scrott en Mayo 28, 2013, 07:17:59 pm

Faltan los quesos de Almedijar, que son una cosa tremenda.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Mayo 28, 2013, 09:12:57 pm

Faltan los quesos de Almedijar, que son una cosa tremenda.
Faltan un huevo de quesos.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Mayo 28, 2013, 11:26:33 pm
Yep.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 29, 2013, 01:33:43 am
(http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn2/p480x480/971558_10151462327969195_242924734_n.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Mayo 29, 2013, 08:51:29 am
Es caro, pero menudo yogur más rico:

(http://www.pastoret.com/yogures-artesanos/images/FORMATS/129/cb284b540d2f6414591e002c03513c31.jpg)


Y de los quesos, me han dicho mis padres que pase un dí­a por casa que han estado en algún pueblo cántabro o burgalés, no me he quedado con el dato, pero que han traido unos quesos artesanos y que si quiero uno.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: laura_m en Mayo 29, 2013, 10:32:09 am
El otro dí­a he comprado una cosa en el Ahorramás que me ha rechiflado. Un producto barato, pero exquisito, cuya existencia yo ignoraba: la morcilla achorizada. Qué cosa más buena.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 29, 2013, 10:32:59 am
Nunca he probado a comprarla ahí­, pero es un invento de puta madre, en efecto.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 29, 2013, 10:33:42 am
Podrí­a haber tardado menos en responder pero me he quedado rumiando eso de la nocilla achorizada hasta que he vuelto a leer la frase.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Mayo 29, 2013, 03:34:48 pm
(http://www.comprajamon.es/WebRoot/StoreLES/Shops/63219311/4F75/D3E3/71E1/751E/0A1B/C0A8/29BB/4F9C/Morcilla_achorizada_iberica_de_carchalejo_jaen.jpg)

Una cosa no tan seca como la de la imagen tení­a Moreno en su carnicerí­a de Tirgo
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: progreta en Mayo 29, 2013, 10:54:34 pm
Sin tapujos, de quesos el más mejor es ella, la torta del casar. Gracias a los cielos que la venden en hipercor.

Y luego ya por hacerle patria al sosias, el limburger, que no, no es alemán.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: laura_m en Mayo 30, 2013, 10:21:59 am
Nunca he probado a comprarla ahí­, pero es un invento de puta madre, en efecto.

Ya no la venden. Se ve que compraron una tanda, y nunca mais. Casi mejor, te advierto...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: laura_m en Mayo 30, 2013, 10:22:31 am
Sin tapujos, de quesos el más mejor es ella, la torta del casar. Gracias a los cielos que la venden en hipercor.

También la venden en el ahorra más. Muy cara, por cierto.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Mayo 30, 2013, 11:47:32 am
En los hiper Alcampo hay tortas del Casar.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: churri en Mayo 30, 2013, 01:02:09 pm
La morcilla achorizada es el sabadiego de toda la vida, un producto de Noreña, aquí­ en las Asturias. Rico sí­, pero un poco pesao.

Y qué decir de la torta del Casar, que deberí­a quedarse en el Casar en arresto domiciliario.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Mayo 30, 2013, 01:07:01 pm
Hoy me voy a meter entre pecho y espalda un plato de morro, que no se lo salta un gitano.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 30, 2013, 01:09:34 pm
La morcilla achorizada es el sabadiego de toda la vida, un producto de Noreña, aquí­ en las Asturias. Rico sí­, pero un poco pesao.

Y qué decir de la torta del Casar, que deberí­a quedarse en el Casar en arresto domiciliario.

   Eso me ha parecido a mí­, que era un producto de lo más común, pero será porque tengo amigos asturianos y porque en cuanto cruzas la frontera de Euskadi hacia Burgos, te la encuentras por todos lados, si mal no recuerdo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: laura_m en Mayo 30, 2013, 01:14:30 pm
Eso me ha parecido a mí­, que era un producto de lo más común, pero será porque tengo amigos asturianos y porque en cuanto cruzas la frontera de Euskadi hacia Burgos, te la encuentras por todos lados, si mal no recuerdo.


Ni idea. Yo no lo habí­a probado nunca. No probaba algo tan rico desde que descubrí­ la patatera cacereña.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 30, 2013, 01:16:39 pm


Y qué decir de la torta del Casar, que deberí­a quedarse en el Casar en arresto domiciliario.

Una mierda pa ti.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 30, 2013, 01:17:26 pm
La morcilla achorizada es el sabadiego de toda la vida, un producto de Noreña, aquí­ en las Asturias. Rico sí­, pero un poco pesao.

Y qué decir de la torta del Casar, que deberí­a quedarse en el Casar en arresto domiciliario.

   Eso me ha parecido a mí­, que era un producto de lo más común, pero será porque tengo amigos asturianos y porque en cuanto cruzas la frontera de Euskadi hacia Burgos, te la encuentras por todos lados, si mal no recuerdo.

Ya, mi padre también es astur, de eso la conocí­a pero nunca he sabido su nombre ni que la vendí­an en los carrefuls.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: churri en Mayo 30, 2013, 01:19:28 pm
Eso me ha parecido a mí­, que era un producto de lo más común, pero será porque tengo amigos asturianos y porque en cuanto cruzas la frontera de Euskadi hacia Burgos, te la encuentras por todos lados, si mal no recuerdo.


Ni idea. Yo no lo habí­a probado nunca. No probaba algo tan rico desde que descubrí­ la crema patatera extremeña.

Prueba a meterlo en el microondas un minutí­n o menos, simplemente pinchándolo un poco y encima de un plato tapado con un papel de cocina. Es como mejor está. La crema patatera no la conozco.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 30, 2013, 01:19:49 pm
Eso me ha parecido a mí­, que era un producto de lo más común, pero será porque tengo amigos asturianos y porque en cuanto cruzas la frontera de Euskadi hacia Burgos, te la encuentras por todos lados, si mal no recuerdo.


Ni idea. Yo no lo habí­a probado nunca. No probaba algo tan rico desde que descubrí­ la patatera cacereña.

Mira, eso no lo conozco. Parece sobrasada. Si es así­ FUEGO.
Ahora, también puede ser parecido al farinato. Si es así­ FUEGO Y DESTRUCCIÓN.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: churri en Mayo 30, 2013, 01:20:36 pm
La morcilla achorizada es el sabadiego de toda la vida, un producto de Noreña, aquí­ en las Asturias. Rico sí­, pero un poco pesao.

Y qué decir de la torta del Casar, que deberí­a quedarse en el Casar en arresto domiciliario.

   Eso me ha parecido a mí­, que era un producto de lo más común, pero será porque tengo amigos asturianos y porque en cuanto cruzas la frontera de Euskadi hacia Burgos, te la encuentras por todos lados, si mal no recuerdo.

Sí­, yo ya he visto unos cuantos "modelos" de morcillas achorizadas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: churri en Mayo 30, 2013, 01:21:32 pm


Y qué decir de la torta del Casar, que deberí­a quedarse en el Casar en arresto domiciliario.

Una mierda pa ti.

Una mierda pa mí­ y una torta pa ti   :P :P
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 30, 2013, 01:28:42 pm
¡Bien!
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 30, 2013, 01:51:52 pm
La morcilla achorizada es el sabadiego de toda la vida, un producto de Noreña, aquí­ en las Asturias. Rico sí­, pero un poco pesao.

Y qué decir de la torta del Casar, que deberí­a quedarse en el Casar en arresto domiciliario.

   Eso me ha parecido a mí­, que era un producto de lo más común, pero será porque tengo amigos asturianos y porque en cuanto cruzas la frontera de Euskadi hacia Burgos, te la encuentras por todos lados, si mal no recuerdo.

Ya, mi padre también es astur, de eso la conocí­a pero nunca he sabido su nombre ni que la vendí­an en los carrefuls.

   No, si yo lo de morcilla achorizada no sé si lo habí­a oí­do alguna vez. Pero yo hablaba del concetu, o sea, morcilla que se puede comer directamente sin cocinar, como cualquier embutido curado. De hecho, creo que donde yo la he probado le llamaban sencillamente morcilla curada.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 30, 2013, 01:53:47 pm
Eso me ha parecido a mí­, que era un producto de lo más común, pero será porque tengo amigos asturianos y porque en cuanto cruzas la frontera de Euskadi hacia Burgos, te la encuentras por todos lados, si mal no recuerdo.


Ni idea. Yo no lo habí­a probado nunca. No probaba algo tan rico desde que descubrí­ la patatera cacereña.

Mira, eso no lo conozco. Parece sobrasada. Si es así­ FUEGO.
Ahora, también puede ser parecido al farinato. Si es así­ FUEGO Y DESTRUCCIÓN.



   La sobrasada deberí­a ser declarada patrimonio de la humanidad, y a ti deberí­an colgarte de los pulgares.
   El farinato... ¿eso que é lo que é?
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: laura_m en Mayo 30, 2013, 01:55:18 pm
Eso me ha parecido a mí­, que era un producto de lo más común, pero será porque tengo amigos asturianos y porque en cuanto cruzas la frontera de Euskadi hacia Burgos, te la encuentras por todos lados, si mal no recuerdo.


Ni idea. Yo no lo habí­a probado nunca. No probaba algo tan rico desde que descubrí­ la patatera cacereña.

Mira, eso no lo conozco. Parece sobrasada. Si es así­ FUEGO.
Ahora, también puede ser parecido al farinato. Si es así­ FUEGO Y DESTRUCCIÓN.



No, no sabe a sobrasada. Además, la textura puede ser cremosa, o tipo embutido (de cortar en rodajas, quí­cir). Es más morci-chorizo que sobrasada. Lo hay dulce y picante. La versión picante de la patatera es ya para morirse.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Mayo 30, 2013, 02:25:00 pm
   Tengo que poner orden entre tanto desconcierto.

  Vaya por delante que de productos comercializados no sé nada, pero... de embutidos caseros, pues muy mucho. 

   La imaginación popular y la postguerra hicieron que del cerdo, tal como dice la tradición, se aprovechasen hasta los andares y además se estirase cual goma por lo que se comenzó a embutir parte de su excelente anatomí­a mezclada con diversos ingredientes y esto vino a llamarse morcilla.  A saber, morcilla de arroz, patatera, de col, de calabaza (también llamada de todo el año, porque no se ponen rancias), de sangre y cebolla, etc.  En aquellos tiempos, la morcilla consistí­a mayormente en las partes grasas del cerdo y el ingrediente en cuestión o la mezcla de varios (hablo de mi tierra y lo adelanto por si algún exquisito dice que en la suya se hací­a de otra manera).  No obstante, con el paso de los años y al ir haciéndose nuestros gañotes más estrechos y nuestros paladares más finos, la morcilla ha ido acogiendo generosa menos grasa y más carne, pasando a hacerse con lo que se llama por aquí­, entremanto que es una carne mezclada de tocino más el ingrediente que luego le da su nombre, por lo que prácticamente sale chorizo mancillado con otras cosas.

 En cuanto a la sobrasada, es una gran lástima mezclar los lomos con el tocino. Yo siempre se lo digo a mi hermana y hace ya unos años que embuten salchichones y chorizos a la manera de aquí­ con gran éxito de crí­tica y público de las islas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: churri en Mayo 30, 2013, 02:28:37 pm
   Tengo que poner orden entre tanto desconcierto.

  Vaya por delante que de productos comercializados no sé nada, pero... de embutidos caseros, pues muy mucho. 

   La imaginación popular y la postguerra hicieron que del cerdo, tal como dice la tradición, se aprovechasen hasta los andares y además se estirase cual goma por lo que se comenzó a embutir parte de su excelente anatomí­a mezclada con diversos ingredientes y esto vino a llamarse morcilla.  A saber, morcilla de arroz, patatera, de col, de calabaza (también llamada de todo el año, porque no se ponen rancias), de sangre y cebolla, etc.  En aquellos tiempos, la morcilla consistí­a mayormente en las partes grasas del cerdo y el ingrediente en cuestión o la mezcla de varios (hablo de mi tierra y lo adelanto por si algún exquisito dice que en la suya se hací­a de otra manera).  No obstante, con el paso de los años y al ir haciéndose nuestros gañotes más estrechos y nuestros paladares más finos, la morcilla ha ido acogiendo generosa menos grasa y más carne, pasando a hacerse con lo que se llama por aquí­, entremanto que es una carne mezclada de tocino más el ingrediente que luego le da su nombre, por lo que prácticamente sale chorizo mancillado con otras cosas.

 En cuanto a la sobrasada, es una gran lástima mezclar los lomos con el tocino. Yo siempre se lo digo a mi hermana y hace ya unos años que embuten salchichones y chorizos a la manera de aquí­ con gran éxito de crí­tica y público de las islas.

Todas las morcillas son de sangre y algo más. No sangre=no morcilla.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Mayo 30, 2013, 02:29:16 pm
De eso nada, monada.  La morcilla patatera y la de calabaza no llevan sangre.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: churri en Mayo 30, 2013, 02:30:05 pm
De eso nada, monada.  La morcilla patatera y la de calabaza no llevan sangre.

No morcilla, entonces.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 30, 2013, 02:33:09 pm

   Â«La morcilla patatera es un embutido que emplea una mezcla de sangre de cerdo (por esta razón se denomina morcilla) y puré de patata»

   http://es.wikipedia.org/wiki/Morcilla_patatera
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Mayo 30, 2013, 02:37:46 pm
Vale, embutido que en Extremadura llamamos morcilla patatera pero según la rae no lo es.

Citar
La patatera o morcilla patatera  debe ser el embutido más autóctono de la región extremeña y en concreto de la provincia de Cáceres.  Los ingredientes de la patatera son un reflejo de la historia, geografí­a, ganaderí­a y agricultura de nuestra tierra. Ya que en un solo producto se fusiona la grasa del cerdo ibérico, emblema de nuestras dehesas, alimentados de bellotas de encinas y alcornoques y cereales como la cebada, de ahí­ lo de cebados, o como también se les suele llamar "cebones" . Siguiendo con los calificativos de nuestro señor de la dehesa, cientí­ficamente se le ha comparado con el aceite de oliva llamándoles" Olivos con patas", por ser su grasa no saturada. La patata un tubérculo importado por nuestros conquistadores extremeños del continente americano, el pimentón de la Vera condimento extremeño por excelencia mundialmente conocido, orégano, ajo y como no sal conservante natural.

La patatera ha sido desde siempre parte de la dieta del hombre de campo , en sus alforjas dentro de su fiambrera, no podí­a faltar un trozo de patatera, queso, un trorezno y un bacalao frito. Esto le aportaba la energí­a necesaria para su dura jornada. Hoy en dí­a la patatera es apreciada por propios y extraño,s ya que triunfa allí­ donde la prueben, ya sea como embutido curado, fresca untada en pan o más elaborada adoptada por la moderna cocina del mundo de la tapa, acompañada de cebolla caramelizada, mermelada o torta del casar.

Por último una frase rescatada de la cultura popular extremeña, "Mama, yo pan y patatera...chorizo pa´ papa".

La Wikipedia está mal.  NO SE HACE CON SANGRE. Joder!!!
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Mayo 30, 2013, 02:38:55 pm
La morcilla achorizada es el sabadiego de toda la vida, un producto de Noreña, aquí­ en las Asturias. Rico sí­, pero un poco pesao.

Y qué decir de la torta del Casar, que deberí­a quedarse en el Casar en arresto domiciliario.

   Eso me ha parecido a mí­, que era un producto de lo más común, pero será porque tengo amigos asturianos y porque en cuanto cruzas la frontera de Euskadi hacia Burgos, te la encuentras por todos lados, si mal no recuerdo.

Ya, mi padre también es astur, de eso la conocí­a pero nunca he sabido su nombre ni que la vendí­an en los carrefuls.

   No, si yo lo de morcilla achorizada no sé si lo habí­a oí­do alguna vez. Pero yo hablaba del concetu, o sea, morcilla que se puede comer directamente sin cocinar, como cualquier embutido curado. De hecho, creo que donde yo la he probado le llamaban sencillamente morcilla curada.

Perdonad pero toda morcilla que lleve sangre debe cocerse.  No puede curarse.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: usuario en Mayo 30, 2013, 02:40:39 pm
Flame morcillero!
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 30, 2013, 02:45:21 pm
La morcilla achorizada es el sabadiego de toda la vida, un producto de Noreña, aquí­ en las Asturias. Rico sí­, pero un poco pesao.

Y qué decir de la torta del Casar, que deberí­a quedarse en el Casar en arresto domiciliario.

   Eso me ha parecido a mí­, que era un producto de lo más común, pero será porque tengo amigos asturianos y porque en cuanto cruzas la frontera de Euskadi hacia Burgos, te la encuentras por todos lados, si mal no recuerdo.

Ya, mi padre también es astur, de eso la conocí­a pero nunca he sabido su nombre ni que la vendí­an en los carrefuls.

   No, si yo lo de morcilla achorizada no sé si lo habí­a oí­do alguna vez. Pero yo hablaba del concetu, o sea, morcilla que se puede comer directamente sin cocinar, como cualquier embutido curado. De hecho, creo que donde yo la he probado le llamaban sencillamente morcilla curada.

Perdonad pero toda morcilla que lleve sangre debe cocerse.  No puede curarse.

   Te estás cubriendo de gloria hoy:

   (http://farm4.staticflickr.com/3306/3280058299_f8f70abe35_z.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 30, 2013, 02:48:48 pm
La morcilla tendrá sangre o no será.

Un alimento glorioso que me provoca las digestiones más duras y jodidas que imaginarse uno pueda a menos que se limpie mediante fuego purificador al horno -sobre la rejilla con un recipiente debajo para que gotee la grasa - o en barbacoa.


Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 30, 2013, 02:53:50 pm

   En defensa de Porfi, debo decir que yo sí­ sabí­a de lo que hablaba con lo de la morcilla de calabaza. Pero yo de siempre lo he conocido como chorizo de calabaza, que me parece un nombre mucho más apropiado, puesto que lleva grasa de cerdo pero no sangre (que es el elemento distintivo de la morcilla).
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: laura_m en Mayo 30, 2013, 03:47:58 pm
La Wikipedia está mal.  NO SE HACE CON SANGRE. Joder!!!

Es igual, está exquisita.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Von Scrott en Mayo 30, 2013, 04:00:54 pm
Eso me ha parecido a mí­, que era un producto de lo más común, pero será porque tengo amigos asturianos y porque en cuanto cruzas la frontera de Euskadi hacia Burgos, te la encuentras por todos lados, si mal no recuerdo.


Ni idea. Yo no lo habí­a probado nunca. No probaba algo tan rico desde que descubrí­ la patatera cacereña.

Mira, eso no lo conozco. Parece sobrasada. Si es así­ FUEGO.
Ahora, también puede ser parecido al farinato. Si es así­ FUEGO Y DESTRUCCIÓN.




La morcilla patatera se da un aire a la Gí¼eña que hacen en el pueblo del Myeu,aunque yo prefiero la del alto palancia castellonero, de mayor eslora y manga, cual areopajotizado sumergible, y que permite cortarla en gruesas lonchas, las cuales salteadas brevemente acompañan con cierta rotundidad unos huevos rotos con papatas y alkaseltzah.


http://www.embutidoderequena.es/pag/productos/guena.html
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: usuario en Mayo 30, 2013, 04:49:45 pm
 :'(
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Mayo 30, 2013, 04:52:55 pm
Hoy tení­an puesto el radar en la casa de la caridad, aviso.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: churri en Mayo 30, 2013, 05:25:21 pm
Vale, embutido que en Extremadura llamamos morcilla patatera pero según la rae no lo es.

Citar
La patatera o morcilla patatera  debe ser el embutido más autóctono de la región extremeña y en concreto de la provincia de Cáceres.  Los ingredientes de la patatera son un reflejo de la historia, geografí­a, ganaderí­a y agricultura de nuestra tierra. Ya que en un solo producto se fusiona la grasa del cerdo ibérico, emblema de nuestras dehesas, alimentados de bellotas de encinas y alcornoques y cereales como la cebada, de ahí­ lo de cebados, o como también se les suele llamar "cebones" . Siguiendo con los calificativos de nuestro señor de la dehesa, cientí­ficamente se le ha comparado con el aceite de oliva llamándoles" Olivos con patas", por ser su grasa no saturada. La patata un tubérculo importado por nuestros conquistadores extremeños del continente americano, el pimentón de la Vera condimento extremeño por excelencia mundialmente conocido, orégano, ajo y como no sal conservante natural.

La patatera ha sido desde siempre parte de la dieta del hombre de campo , en sus alforjas dentro de su fiambrera, no podí­a faltar un trozo de patatera, queso, un trorezno y un bacalao frito. Esto le aportaba la energí­a necesaria para su dura jornada. Hoy en dí­a la patatera es apreciada por propios y extraño,s ya que triunfa allí­ donde la prueben, ya sea como embutido curado, fresca untada en pan o más elaborada adoptada por la moderna cocina del mundo de la tapa, acompañada de cebolla caramelizada, mermelada o torta del casar.

Por último una frase rescatada de la cultura popular extremeña, "Mama, yo pan y patatera...chorizo pa´ papa".

La Wikipedia está mal.  NO SE HACE CON SANGRE. Joder!!!

Sí­, buscando un poco más allá de la wiki en sitios que ya ves que saben de qué va la cosa, ya se ve que ni la patatera ni la de calabaza se hacen con sangre. Ahora lo único que queda es probarlas que suenan muy ricas. Eso sí­, sin torta por dios, sin torta.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: usuario en Mayo 30, 2013, 06:07:26 pm
Ahora sí­ eh, cuando a la peña le tocan los arcanos comestibles de su pueblo, entonces se le olvidan de pronto los guisantes, la cebolla y todos los OOPARTS que dicen hay que echarle a la paella valenciana.

El Komando Paella toma nota de vuestros intocables
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 31, 2013, 01:23:08 am

   Yo siempre intento decirles a los británicos que no tienen ni puta idea, que la paella NO lleva marisco, que esa es solo para paletos o turistas. Pero es como predicar en el desierto.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: usuario en Mayo 31, 2013, 07:03:08 am
Lo malo es que a los hijos de la gran bretaña no les puedes ofender metiéndote con las alubias en salsa de tomate enlatadas ni con las rebanadas de pan de molde con cosas dentro.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 31, 2013, 07:14:18 am

   Ellos son los primeros que se meten con su gastronomí­a y con su clima, están bien entrenados, los hijos de puta.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Mayo 31, 2013, 08:55:59 am
La patatera tiene la ventaja de poder comerse prácticamente recién hecha untada en el pan y también curada.  La de calabaza hay que tomarla curada.  La de col sí­ que llevan sangre.  En un intento de rizar el rizo y aprovechar, se hacen también de huesos.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 31, 2013, 08:57:57 am

   Eso se llama botillo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Mayo 31, 2013, 09:01:12 am
Para nada.  El botillo es otra cosa.  Es lo que se viene llamando morcón.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Tio Patillah en Mayo 31, 2013, 09:18:10 am
Flame morcillero!

Luego decian de los valenciano.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 31, 2013, 09:28:23 am
El botillo es como la endrolla. Lleva huesos dentro pero no es "de hueso".
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 31, 2013, 09:32:07 am

   El botillo y el morcón son cosas diferentes. El botillo puede estar hecho con morcón, pero no todo el morcón es botillo.

   En cuanto a la androlla (que no endrolla), NO lleva huesos, al menos la leonesa. La gallega dice la Wikipedia que sí­.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Mayo 31, 2013, 01:10:49 pm

   En cuanto a la androlla (que no endrolla), NO lleva huesos, al menos la leonesa. La gallega dice la Wikipedia que sí­.

Androlla, androlla...

Spoiler: mostrar
(http://hombresconestilo.com/files/2009/10/fractura-pene1.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Mayo 31, 2013, 01:35:48 pm
El botillo es como la endrolla. Lleva huesos dentro pero no es "de hueso".

La morcilla de huesos de aquí­ no lleva huesos dentro. Es que cogen los huesos, los socochan, le desprenden la carne y con esta y sangre y cebolla, comino, pimienta, cebolla y sal, hacen morcilla.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 31, 2013, 01:49:47 pm
La androlla gallega sí­ lleva huesos dentro. Se cuece con patata para que tiña bien el agua del pimentón y se acompaña de acelgas, minchos, berza, o lo que sea. Otra de esas cosas espectaculares que se perderán como lágrimas en la lluvia. Dios, extermí­nanos.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 31, 2013, 01:51:00 pm

   Pero es que mi familia es de León.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 31, 2013, 01:53:51 pm
Yamiquemeimporta.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Mayo 31, 2013, 01:54:48 pm
Yo tengo botillo para comer mañana, by the way. Si hay que morir de indigestión, se muere.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Mayo 31, 2013, 02:02:55 pm
Flame morcillero!

Luego decian de los valenciano.

Las inglesas son peor

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(https://pbs.twimg.com/media/BLh1wlnCAAIeU4j.jpg:large)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 31, 2013, 02:06:25 pm
Yamiquemeimporta.

   Lo mismo que a mí­ tus sentimientos por la androlla gallega, más o menos...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 31, 2013, 02:51:04 pm
Yo tengo botillo para comer mañana, by the way. Si hay que morir de indigestión, se muere.

Afortunado cabrón.



Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Julio 04, 2013, 03:35:31 pm
Tikitikitiki.

Spoiler: mostrar
(http://www.soignon.fr/uploads/territoire/.390x256_96/yq45n4ni_rocamadour.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Julio 04, 2013, 05:30:11 pm
El otro dí­a me encuentro con un amigo, que sus padres le habí­an traido un recuerdo de Cantabria, oye, oye, a ver.


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(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/p480x480/1000695_10201269222509980_726477337_n.jpg)

(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/946228_10201269223109995_575225334_n.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Julio 04, 2013, 05:48:00 pm
Un hijo querido, tu amigo.

(Según dicen los que gustan del queso).

Cuando pase el calor te mando uno de esos. Ahora no, que nos pueden extraditar por pertubar la paz olfativa de la empresa de paqueterí­a.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Julio 04, 2013, 05:51:54 pm

   Â«Quesuco». JAJAJAJAJA, qué grande.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Julio 04, 2013, 05:54:45 pm
Por supuesto.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Julio 04, 2013, 06:00:15 pm
Y amigo querido también   8)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Julio 04, 2013, 06:00:32 pm
Un hijo querido, tu amigo.

(Según dicen los que gustan del queso).

Cuando pase el calor te mando uno de esos. Ahora no, que nos pueden extraditar por pertubar la paz olfativa de la empresa de paqueterí­a.

   Nada al lado del olor que desprendí­an las RATAS MUERTAS que mandaban desde un locutorio del madrileño barrio de San Blas-Pueblo Nuevo, que se ve que era un manjar peruano o no sé qué, pero se acababan pudriendo por el camino.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: San Daniel en Julio 04, 2013, 06:15:02 pm
Colombiano, las ratas grandes esas, manjar colombiano.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Julio 04, 2013, 06:45:07 pm
   Whatever, pero olí­a que mataba.
   Que no lo he dicho, las mandaban a través de Nacex, donde yo trabajaba.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Julio 04, 2013, 09:04:56 pm
El otro dí­a me encuentro con un amigo, que sus padres le habí­an traido un recuerdo de Cantabria, oye, oye, a ver.


Spoiler: mostrar
(https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/p480x480/1000695_10201269222509980_726477337_n.jpg)

(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/946228_10201269223109995_575225334_n.jpg)


Mis padres trajeron hace un par de semanas unos quesos muy parecidos, me llevé medio y espectacular de sabor.

Y bueno, que los hay mejores, pero el brie de Reny Picot está bastante bien para salir del paso.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Julio 05, 2013, 10:53:06 am
Quesuco, padre Karras, quesuco. El tamaño original del queso de Tresviso alcanza en peso los 5 kilos. Eso que ves ahí­ es un quesuco.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Julio 05, 2013, 10:57:51 am
Quesuco, padre Karras, quesuco. El tamaño original del queso de Tresviso alcanza en peso los 5 kilos. Eso que ves ahí­ es un quesuco.

    No es la primera vez que oigo algo con ese diminutivo, y ya sé que es tí­pico de Cantabria, tengo una tí­a de allí­. Pero me sigo partiendo la caja cada vez que lo escucho o lo veo escrito.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Julio 05, 2013, 10:58:37 am
Al habla un contagiado. Yo, con mi dicción perfecta, pareciendo un paleto. Viva Cantabria.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Julio 05, 2013, 11:08:40 am
A un paleto con tu pinta aquí­ le llamamos pijo. Y unas doscientas veces diarias al móvil..
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 05, 2013, 11:14:49 am
Es el Falso Diminutivo Cántabro, bendito sea.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Julio 25, 2013, 06:51:21 pm
Me vengo aquí­, que en el hilo de crisis hay guerra entre neoliberales agarrados a í­ndices, refritos y alegrí­as contables, y gente que deja de lado tanta gráfica y se fija un poco en la pura realidad.

Pastillo de Campo, así­ se llama el producto que venden en la panaderí­a/pastelerí­a Sesé. Cinco variedades (nuez, manzana, calabaza, almendra y chocolate y el quinto que ahora no recuerdo) y entre dos finas masas de panaderí­a, yo dirí­a que es una mezcla entre torta y brioche, unas laminas de manzana almibaradas.

Muy rico. El de calabaza ha de esperar a la temporada, ahora no toca.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Julio 25, 2013, 06:55:42 pm


Muy rico. El de calabaza ha de esperar a la temporada, ahora no toca.



Una pena, porque, al menos para mi, es el mejor; además de ser el más pringoso, con lo que se disfruta doblemente.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Julio 25, 2013, 07:04:14 pm
Sí­, hay que tener cuidado porque es delicado y se cae.

El otro "problema" es que yo pensaba que serí­an unas cosas pequeñas, y es como una empanada mediana -de perí­metro- y cuando la he visto me he quedado un poco "yo no me termino esto en tres dí­as", pero me parece que no llega a mañana.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Julio 25, 2013, 07:07:04 pm
Me vengo aquí­, que en el hilo de crisis hay guerra entre neoliberales agarrados a í­ndices, refritos y alegrí­as contables, y gente que deja de lado tanta gráfica y se fija un poco en la pura realidad.

Pastillo de Campo, así­ se llama el producto que venden en la panaderí­a/pastelerí­a Sesé. Cinco variedades (nuez, manzana, calabaza, almendra y chocolate y el quinto que ahora no recuerdo) y entre dos finas masas de panaderí­a, yo dirí­a que es una mezcla entre torta y brioche, unas laminas de manzana almibaradas.

Muy rico. El de calabaza ha de esperar a la temporada, ahora no toca.

No desentonarí­a, también están cociendo una buena empanada.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Bestiajez en Julio 25, 2013, 07:17:12 pm
Me vengo aquí­, que en el hilo de crisis hay guerra entre neoliberales agarrados a í­ndices, refritos y alegrí­as contables, y gente que deja de lado tanta gráfica y se fija un poco en la pura realidad.

Pastillo de Campo, así­ se llama el producto que venden en la panaderí­a/pastelerí­a Sesé. Cinco variedades (nuez, manzana, calabaza, almendra y chocolate y el quinto que ahora no recuerdo) y entre dos finas masas de panaderí­a, yo dirí­a que es una mezcla entre torta y brioche, unas laminas de manzana almibaradas.

Muy rico. El de calabaza ha de esperar a la temporada, ahora no toca.

No desentonarí­a, también están cociendo una buena empanada.


Os definen muy bien los desprecios y la arrogancia cuando no encontráis argumentos.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Julio 25, 2013, 07:33:11 pm
¿A quiénes?

¿Me dices que no es cocina eso que estáis haciendo a propósito de la EPA? Un "quizás esto comience a cambiar" me parece igual de "cientí­fico" y explicativo. Además de una apreciación que ojalá sea cierta. Me interesa que la gente tenga pasta en el bolsillo de una puta vez, porque vendo cosas, y por ver si esta niebla gris que se ha echado sobre las cabezas de mis paisanos comienza a evaporarse un poco, o terminará matándonos.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Julio 26, 2013, 09:19:57 am
En la primera redacción sí­ que dejaba un punto despreciativo hacia los neos, pero me parecí­a injusto y borré lo escrito, lo dejé como está más arriba y no creo que haga desprecio, sino que apunto una realidad ya vivida anteriormente: ceñirse a unos datos, unas gráficas y un preparado bueno de todos ellos para ilusionar a la peña, pero cuando lo hací­a ZP y Pepiño era todo mentira (que sí­), pero ahora es falta de argumentos del contrario.

Yo vení­a a apuntar que, rediez, en el hotel hay pastillo de nuez en el buffet y ahora no sé cuál está mejor, si éste o el de manzana de ayer. Menos mal que la carrera es mañana, que me veo cogiendo kilos y kilos como siga en este plan.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Julio 26, 2013, 10:39:34 am
Quesuco, padre Karras, quesuco. El tamaño original del queso de Tresviso alcanza en peso los 5 kilos. Eso que ves ahí­ es un quesuco.

   Ahora que veo lo de Tresviso, recuerdo una graciosa anécdota de cuando viví­a en Triana. En mi calle habí­a una pizzerí­a que se llamaba «Treviso», el nombre de una ciudad de Italia. Mis compañeros de piso, italianos, me dijeron que, precisamente en Treviso, la pizza no es una comida tradicional. De hecho, no lo es en ninguna ciudad del norte de Italia.
   Serí­a como abrir un establecimiento en otro paí­s y llamarlo «Freidurí­a Bilbao», o algo así­.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Julio 26, 2013, 10:40:47 am
En la primera redacción sí­ que dejaba un punto despreciativo hacia los neos, pero me parecí­a injusto y borré lo escrito, lo dejé como está más arriba y no creo que haga desprecio, sino que apunto una realidad ya vivida anteriormente: ceñirse a unos datos, unas gráficas y un preparado bueno de todos ellos para ilusionar a la peña, pero cuando lo hací­a ZP y Pepiño era todo mentira (que sí­), pero ahora es falta de argumentos del contrario.

Yo vení­a a apuntar que, rediez, en el hotel hay pastillo de nuez en el buffet y ahora no sé cuál está mejor, si éste o el de manzana de ayer. Menos mal que la carrera es mañana, que me veo cogiendo kilos y kilos como siga en este plan.

   ¿Cuála carrera é?
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 26, 2013, 10:46:46 am
El hombre no puede tener morriña o qué.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Julio 26, 2013, 12:10:54 pm
   No entiendo una mierda de lo que estás diciendo, ni por qué lo estás diciendo, ni a quién se lo estás diciendo.
   Como de costumbre. Todo normal por aquí­.

   Por si acaso he entendido bien, te diré que el dueño de la pizzerí­a era sevillano.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 26, 2013, 12:19:51 pm
El hombre no puede tener un plan de márketing confuso o qué.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Julio 26, 2013, 12:23:23 pm
El hombre no puede tener un plan de márketing confuso o qué.

   Ahí­, ahí­, reciclando el armazón central del comentario anterior.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Julio 26, 2013, 12:49:43 pm
Quesuco, padre Karras, quesuco. El tamaño original del queso de Tresviso alcanza en peso los 5 kilos. Eso que ves ahí­ es un quesuco.

   Ahora que veo lo de Tresviso, recuerdo una graciosa anécdota de cuando viví­a en Triana. En mi calle habí­a una pizzerí­a que se llamaba «Treviso», el nombre de una ciudad de Italia. Mis compañeros de piso, italianos, me dijeron que, precisamente en Treviso, la pizza no es una comida tradicional. De hecho, no lo es en ninguna ciudad del norte de Italia.
   Serí­a como abrir un establecimiento en otro paí­s y llamarlo «Freidurí­a Bilbao», o algo así­.

Bueno, por esos mundos de Dios me encontré a un tipo que regentaba un restaurante español, con acento como de Cádiz, de Gijón era el gachó.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Julio 26, 2013, 11:24:34 pm

   ¿Cuála carrera é?

http://www.trail-aneto.com/

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Julio 31, 2013, 10:15:05 am
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(http://www.lavineriadelbuenvino.com/wp-content/uploads/2013/06/pv-100044.jpg)


Spoiler: mostrar
(http://www.delgadoseleccion.com/images/gamas/el%20porfiaoWEB.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 31, 2013, 10:21:03 am
Tengo un proveedor de idiazábales en el curro, bendito sea.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Julio 31, 2013, 10:53:15 am
Aunque esa torta está bien, prueba cuando puedas Condesa de Castuera Denominación de Origen.  Sin tanto marketing, sin tantos canales de distribución, más rico.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Julio 31, 2013, 10:53:53 am
Tomo nota. Extremadura, gran paí­s.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 31, 2013, 10:56:34 am
Oye, Doppie, ¿vas a andar por Pijander en agosto tardí­o? Igual tengo que pasar un fin de semana a cumplir mi promesa de ver el Gran Hotel. Seguro que hay un bar cerca.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Julio 31, 2013, 10:57:48 am
Estaré pero a principios, quizir la semana próxima. La segunda quincena me han agrilletado al curro.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 31, 2013, 11:00:10 am
A ver si voy a tener que entrar y todo.
Mándame a la churri.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Julio 31, 2013, 11:14:14 am
Yo se lo digo, pero es probable que me la traiga de vuelta a los mandriles. Te dejo una lista de garitos de comé.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 31, 2013, 11:16:19 am
Na, hombre, que es coña.
No te preocupes, que daremos unas vueltas y acabaremos, como siempre, no donde buscamos, sino donde el pie derecho se ponga de acuerdo con el estómago y diga que a tomar por culo, aquí­ mismo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Julio 31, 2013, 11:24:14 am
La isluca anda lejos del centro, relativamente, más o menos, para alguien que no desee caminar bajo el sol. Juas, juas. ACTIVIDAD FíSICA
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 31, 2013, 11:26:43 am
Si ya sé dónde está. La vez anterior la vi a lo lejos y dije que anda ya, vamos, hombre, hasta allí­ me voy a ver una casona sólo porque no sé qué del rey, los cojones. Aún no me lo ha perdonado mi suegra (que eso sí­, pero si aparco dos calles más allá de la puerta en el centro comercial protesta porque hay que andar muuuucho).

Kim se puso de parte de ellas, quede constancia para su vergí¼enza y deshonra eterna.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Julio 31, 2013, 11:30:20 am
Mi socio santanderino anda por allí­, ten cuidado danuto que los santanderinos al llegar a las quince copas tienen ataques de homoerotismo, que si eres mi amigo, que si eres un tí­o de puta madre, que con lo que yo te quiero, y tienes que darles con el taser.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Julio 31, 2013, 11:31:12 am
Bueno, eso es la fase de exaltación de la amistad inherente a cualquier borrachera que se precie, no sólo de los santanderinos, no te fastidia.

Tomo nota. Extremadura, gran paí­s.

Has estado por aquí­?
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Julio 31, 2013, 11:44:17 am
Emerita Augusta y Trujillo. Cuán jodidamente fea es la primera. Entre el vino, el queso y la carne trinchada superé el trauma.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Julio 31, 2013, 11:49:23 am
A Mérida le quitas las cuatro ruinas y es terrible sí­.  De Badajoz se puede salvar poco a nivel estético. Quizás Jerez de los Caballeros.  Es seca y adusta, en sus llanuras y dehesas, muy plana, con cultivos de regadí­o en sus vegas que no dicen nada visualmente hablando, poco atractiva arquitectónicamente también. A menos que te vayas por pueblines pequeños y pintorescos (a mi me encanta la Siberia) de los que se salva la calidad de sus gentes.  Otra cosa es  Cáceres, con paisajes más verdes y montañosos, más agua, pueblos visualmente más encantadores en sus comarcas de la vera, el jerte y Sierra de gata (esta última especialmente) y si quieres peñascos y una pincelada de Buñuelismo, aún puedes andar por las Hurdes y algún resto queda.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Julio 31, 2013, 11:51:29 am
Será para la próxima, entonces.

Ahora, lo de la virgen giratoria por 50 céntimos es El Amor.

http://www.fotonazos.es/2011/03/el-castillo-de-trujillo/
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Julio 31, 2013, 11:54:22 am
A Mérida le quitas las cuatro ruinas y es terrible sí­.  De Badajoz se puede salvar poco a nivel estético. Quizás Jerez de los Caballeros.  Es seca y adusta, en sus llanuras y dehesas, muy plana, con cultivos de regadí­o en sus vegas que no dicen nada visualmente hablando, poco atractiva arquitectónicamente también. A menos que te vayas por pueblines pequeños y pintorescos (a mi me encanta la Siberia) de los que se salva la calidad de sus gentes.  Otra cosa es  Cáceres, con paisajes más verdes y montañosos, más agua, pueblos visualmente más encantadores en sus comarcas de la vera, el jerte y Sierra de gata (esta última especialmente) y si quieres peñascos y una pincelada de Buñuelismo, aún puedes andar por las Hurdes y algún resto queda.

¿Entonces cacereh si pero badajó no?
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 31, 2013, 12:05:50 pm
Mira, yo tengo una boda extremeña en septiembre.

Les he dicho que se vayan a tomar por culo, eso sí­.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Julio 31, 2013, 12:11:29 pm
Yo tengo una boda de un primo de mi padre que se vuelve a casar con su mujer después de 50 gloriosos años de matrimonio, supera eso muñeca. Que van a matar dos novillos, que a ver si con 200 botellas de Ballantines y un camión de cerveza hay bastante dice el hombre
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Julio 31, 2013, 01:00:15 pm
A Mérida le quitas las cuatro ruinas y es terrible sí­.  De Badajoz se puede salvar poco a nivel estético. Quizás Jerez de los Caballeros.  Es seca y adusta, en sus llanuras y dehesas, muy plana, con cultivos de regadí­o en sus vegas que no dicen nada visualmente hablando, poco atractiva arquitectónicamente también. A menos que te vayas por pueblines pequeños y pintorescos (a mi me encanta la Siberia) de los que se salva la calidad de sus gentes.  Otra cosa es  Cáceres, con paisajes más verdes y montañosos, más agua, pueblos visualmente más encantadores en sus comarcas de la vera, el jerte y Sierra de gata (esta última especialmente) y si quieres peñascos y una pincelada de Buñuelismo, aún puedes andar por las Hurdes y algún resto queda.

¿Entonces cacereh si pero badajó no?

Hombre, depende de los gustos. Personalmente badajoz no.  Yo soy más de norte que de sur.  Pero habrá quién le gusten las vastas llanuras pacenses, antes que los paisajes agrestes y verdes del norte cacereño.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 31, 2013, 01:09:48 pm
Yo tengo una boda de un primo de mi padre que se vuelve a casar con su mujer después de 50 gloriosos años de matrimonio, supera eso muñeca. Que van a matar dos novillos, que a ver si con 200 botellas de Ballantines y un camión de cerveza hay bastante dice el hombre

A esa podrí­a ir. Al menos te conozco a ti, tendrí­a por quién tirarme al ruedo para sacarlo por los pies, ay, mi niño, qué corná se ha llevado en toa la frente.
Pero a qué cojones me voy a hacer tropecientos km para la boda de unos desconocidos en a-tomar-por-culo, y dí­a siguiente retorno. Ahora que ya voy a ellas en vaqueros, además, que estoy a esto de entrar borracho en la misa y liarla, padreeeee, que tiene al hijo aún ahí­iiiii.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Julio 31, 2013, 01:23:52 pm
Oye, no hables tan despectivamente de Extremadura hombre.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 31, 2013, 01:24:27 pm
Si sólo he dicho que está lejos.
Desde tu perspectiva, supongo que tampoco será apetecible ir a Vitoria a una boda de fin de semana, ¿no?
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Julio 31, 2013, 01:25:23 pm
Lo que no entiendo es que hayan invitado a  todo el personal a unas bodas de oro simplemente.  ¿Y a qué pueblo de Extremadura tienes que ir?
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 31, 2013, 01:30:00 pm
El de las bodas de oro es el turulo en diferido.
Yo tendrí­a una de las de jóvenes sobradamente preparados con acento que desde aquí­ parece andaluz y luego resulta que no.
Creo que era a Badajó.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Julio 31, 2013, 01:31:03 pm
Aragón tierra valiente y si no vas a las bodas de oro se ofenden, el concepto aragonés de la fiesta es bastante sui generis, no es como el sevillano ese de mi caseta eh mia, toa pa mi, tu no entreh, o el de los falleros, que la fiesta es su casal y los demas que se jodan, que me caso, venirsus tós o me cabreo, eh, he dicho tós, ¿que está la cuñá de tu mujer sola? que se venga también.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 31, 2013, 01:46:35 pm
Eso es asina. Incluso para las barras de universidad, salvedad hecha con los mierdas de ingenierí­a, que si no sacan pasta parece que no les dejen ir de viaje de fin de carrera.

Pillóme en medio de la GR11, Sallent de Gállego croquetamente; una boda de lugareños, que enviaron una delegación de maromos a sacarnos a abrazos del cámping para llevarnos a la ronda de la novia y todo lo demás, regado con coñac con no sé qué hostias. Todo lo demás incluyó el no poder seguir camino el dí­a siguiente, y prácticamente al otro. Habí­a unas de Alicante que no daban crédito a lo que veí­an, escuchaban y, en algún caso, palpaban*.

*Yo ligué con un mastí­n, pero en mi descargo diré que era hembra. Si bien es cierto que lo descubrí­ con el tiempo. Pero vino a visitarme la resaca, más maja que el copón, oigan.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Julio 31, 2013, 01:49:45 pm
Lo importante es saber si ellos fueron a la tuya (boda), por aquello de no hacer el feo. Y sobre todo, si no vas por no venir a esta tierra perdida de la mano de Dios, o por no hacer el regalo, que tu eres muy tuyo.

Y la verdad, si es en badajó capital, no merece la pena. Otra cosa es que fuese en un pueblí­n que te agasajan a base de bien con vino de pitarra y cecina de la buena.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 31, 2013, 02:02:36 pm
Cecina voy a tener de sobra a partir de las diez de la noche de hoy. Y de la buena, berciana. Regado todo ello con todo tipo de cárnicos. Y para beber, claro, albóndigas. O botillo, por probar caldos de la tierra.
A todo esto, tengo una apuesta con un compañero de que voy a perder tres kilos en doce dí­as. Y no veo cómo, sin contar con que ayer me enteré de que van a hacer un concurso de tortillas de patata para el segundo fin de semana.

No sé si vinieron. Creo que no. No sé, iba medio pedo, y fue a peor. Pero eh, que yo para los regalos soy muy generoso. Así­ puedo tacañear en todo lo demás y cuando alguno protesta otro salta con que mentira ha de ser, si en mi boda bla bla bla. Sale rentable. Y si me vuelvo a casar, más.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Julio 31, 2013, 02:37:06 pm
Mira, yo tengo una boda extremeña en septiembre.

Les he dicho que se vayan a tomar por culo, eso sí­.

   Pues para eso se casan, para irse a tomar por culo sin estar en pecado...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Julio 31, 2013, 02:40:02 pm
A Mérida le quitas las cuatro ruinas y es terrible sí­.  De Badajoz se puede salvar poco a nivel estético. Quizás Jerez de los Caballeros.  Es seca y adusta, en sus llanuras y dehesas, muy plana, con cultivos de regadí­o en sus vegas que no dicen nada visualmente hablando, poco atractiva arquitectónicamente también. A menos que te vayas por pueblines pequeños y pintorescos (a mi me encanta la Siberia) de los que se salva la calidad de sus gentes.  Otra cosa es  Cáceres, con paisajes más verdes y montañosos, más agua, pueblos visualmente más encantadores en sus comarcas de la vera, el jerte y Sierra de gata (esta última especialmente) y si quieres peñascos y una pincelada de Buñuelismo, aún puedes andar por las Hurdes y algún resto queda.

¿Entonces cacereh si pero badajó no?

Hombre, depende de los gustos. Personalmente badajoz no.  Yo soy más de norte que de sur.  Pero habrá quién le gusten las vastas llanuras pacenses, antes que los paisajes agrestes y verdes del norte cacereño.



   A mí­ Badajoz capital me gustó, con sus calles abigarradas, empedradas y con muchí­simo encanto. Y que daba igual en qué garito te metieras, te podí­as poner ciego a ibéricos y buen vino por cuatro perras.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Julio 31, 2013, 02:43:07 pm
Mira, yo tengo una boda extremeña en septiembre.

Les he dicho que se vayan a tomar por culo, eso sí­.

   Pues para eso se casan, para irse a tomar por culo sin estar en pecado...

¿No es pecado de todos modos? Ay, madre, Paco, dónde nos llevas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Agosto 01, 2013, 09:23:41 am
A Mérida le quitas las cuatro ruinas y es terrible sí­.  De Badajoz se puede salvar poco a nivel estético. Quizás Jerez de los Caballeros.  Es seca y adusta, en sus llanuras y dehesas, muy plana, con cultivos de regadí­o en sus vegas que no dicen nada visualmente hablando, poco atractiva arquitectónicamente también. A menos que te vayas por pueblines pequeños y pintorescos (a mi me encanta la Siberia) de los que se salva la calidad de sus gentes.  Otra cosa es  Cáceres, con paisajes más verdes y montañosos, más agua, pueblos visualmente más encantadores en sus comarcas de la vera, el jerte y Sierra de gata (esta última especialmente) y si quieres peñascos y una pincelada de Buñuelismo, aún puedes andar por las Hurdes y algún resto queda.

¿Entonces cacereh si pero badajó no?

Hombre, depende de los gustos. Personalmente badajoz no.  Yo soy más de norte que de sur.  Pero habrá quién le gusten las vastas llanuras pacenses, antes que los paisajes agrestes y verdes del norte cacereño.



   A mí­ Badajoz capital me gustó, con sus calles abigarradas, empedradas y con muchí­simo encanto. Y que daba igual en qué garito te metieras, te podí­as poner ciego a ibéricos y buen vino por cuatro perras.

¿calles abigarradas, empedradas y con encanto en Badajoz?  Tu te estás equivocando de ciudad.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Agosto 01, 2013, 10:09:48 am
A Mérida le quitas las cuatro ruinas y es terrible sí­.  De Badajoz se puede salvar poco a nivel estético. Quizás Jerez de los Caballeros.  Es seca y adusta, en sus llanuras y dehesas, muy plana, con cultivos de regadí­o en sus vegas que no dicen nada visualmente hablando, poco atractiva arquitectónicamente también. A menos que te vayas por pueblines pequeños y pintorescos (a mi me encanta la Siberia) de los que se salva la calidad de sus gentes.  Otra cosa es  Cáceres, con paisajes más verdes y montañosos, más agua, pueblos visualmente más encantadores en sus comarcas de la vera, el jerte y Sierra de gata (esta última especialmente) y si quieres peñascos y una pincelada de Buñuelismo, aún puedes andar por las Hurdes y algún resto queda.

¿Entonces cacereh si pero badajó no?

Hombre, depende de los gustos. Personalmente badajoz no.  Yo soy más de norte que de sur.  Pero habrá quién le gusten las vastas llanuras pacenses, antes que los paisajes agrestes y verdes del norte cacereño.



   A mí­ Badajoz capital me gustó, con sus calles abigarradas, empedradas y con muchí­simo encanto. Y que daba igual en qué garito te metieras, te podí­as poner ciego a ibéricos y buen vino por cuatro perras.

¿calles abigarradas, empedradas y con encanto en Badajoz?  Tu te estás equivocando de ciudad.

   Es que fue en una excursión, y creo que también estuvimos en Don Benito, así­ que lo mismo estoy liando Don Benito con Badajoz capital.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Agosto 01, 2013, 10:56:14 am
Don Benito tiene aún alguna calle de esas en su casco más antiguo y desde luego tiene algo más de encanto que Badajoz, aunque hombre de 25000 habitantes a 120000 es mucho equivocarse.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Agosto 01, 2013, 10:58:28 am

   Es que fue hace mucho.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Yehuda en Agosto 01, 2013, 11:23:13 am
(http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSqNSSbhleVk-30yn-MPwRb2AV_H_JTcfMkaP3NccJagN2sdfvhZT5KUYqRNw)

En la frontera del telón de grelos/jrelos, en los confines de ese continente llamado Ourense ... donde linda con El Bierzo ... llaman "androia" (sic) al "botelo del Bierzo" ... que como siempre ocurre en estas cosas de los nombres y las cosas de comer -¿a tí­ te gusta la "paella"?- el nombre no significa nada pues no hay dos iguales ... pues cielo e infierno se suelen mezclar en estas cosas de la tierra ...

http://es.wikipedia.org/wiki/Androlla

http://es.wikipedia.org/wiki/Botillo

ñó, que van a ser dos cosas, ayvá
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Agosto 01, 2013, 01:12:45 pm
   Ya te iba a saltar al cuello, seguido por mi madre y mi agí¼ela (amantes de la androlla y no muy impresionadas por el botillo), pero he visto que te has corregido tú mismo.

   Por cierto, esto que dice la Wikipedia: «En la Ribera del Órbigo se llama androlla al lomo de cerdo embutido, generalmente de una sola pieza», es mentira, porque mis ascendientes femeninas, antes citadas, son precisamente de la Ribera del Órbigo, y al lomo lo llaman lomo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: yonnon en Agosto 21, 2013, 07:01:11 pm
Como se trata de cosillas del comer, aqui lo meto (http://conspiraciones1040.blogspot.com/2013/08/monstruosas-vacas-transgenicas-ya-son.html#.UhTx0D9c2vY)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Agosto 22, 2013, 10:07:50 am
Como se trata de cosillas del comer, aqui lo meto (http://conspiraciones1040.blogspot.com/2013/08/monstruosas-vacas-transgenicas-ya-son.html#.UhTx0D9c2vY)

Este saco de musculo es un monumento al poder genético de la crí­a selectiva. Un solo defecto genético, un gen de la miostatina defectuoso, es responsable de su enorme masa, y ese defecto fue cuidadosamente pasado a través de la raza desde hace más de un siglo antes de que fuera conocido lo que estaba causando su impresionante "doble musculatura".

El artí­culo va por: hay unas vacas con un gen defectuoso (que inhibirí­a el crecimiento muscular) que es criada deliberadamente por producir más carne. Esto NO es ingenierí­a genética; es selección artificial como la que se lleva haciendo desde tiempos inmemoriales con todas las especies domesticadas que en el mundo han sido. Otra cosa es el tipo de implicaciones éticas que conlleva criar a un bicho enfermo a propósito y si este sufre (como en el caso del gavage de los patos), o si supone un riesgo para la salud.

Siguiendo la lí­nea Leche-vaca-mutante delicioso.


Spoiler: mostrar
(http://s3.amazonaws.com/mumumio-production/medias/22828/original.JPG?1358354964)


Últimamente lo vengo combinando con vinos de CLM fuertotes, tomates de huerta y un azul asturiano tamén espectacular. Lástima que la etiqueta está hecha un cristo y no hay manera de trazar su procedencia.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Agosto 22, 2013, 10:12:50 am
Pero a ti no te habí­an prohibido todo tipo de alegrí­as...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Agosto 22, 2013, 10:13:50 am
Eso pasó ya.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: yonnon en Agosto 22, 2013, 10:37:12 am
Eso pasó ya.

enhorabuena


Sobre las vacas grandotas, tuve "la oportunidad" de ver un macho de esos pasados de vueltas pastando en los campos de Waterloo, al lado del castillo de Hougomont. Daba autentico miedo el bicho. El cabronazo casi arrastraba los huevos por el suelo (parecian dos balones de rugby).
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Agosto 22, 2013, 02:18:05 pm
Prolongando el sí­mil, cualquier cereal al que no se le cae el grano con el viento o tiene una espiga prietita y productiva, también es una aberración.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Septiembre 25, 2013, 10:30:10 am
(http://s3-eu-west-1.amazonaws.com/verema/images/valoraciones/0009/6635/este-var_.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: yonnon en Septiembre 26, 2013, 09:17:50 pm
Habra que pensarse lo de la cocacola (http://conspiraciones1040.blogspot.com/2013/09/que-sucede-con-nuestro-cuerpo-despues.html#.UkSH1T-bGvY)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Septiembre 26, 2013, 09:50:13 pm
Habra que pensarse lo de la cocacola (http://conspiraciones1040.blogspot.com/2013/09/que-sucede-con-nuestro-cuerpo-despues.html#.UkSH1T-bGvY)

   Una página muy fiable. Solo hay que fijarse en la forma de redactar, tan correcta y fluida. Un vistazo al artí­culo relacionado sobre las bebidas dietéticas indica que ya están otra vez a vueltas con el famoso aspartamo, una de las leyendas urbanas más recurrentes de las últimas décadas. La primera en la frente:

   http://www.sciencebasedmedicine.org/aspartame-truth-vs-fiction/ (http://www.sciencebasedmedicine.org/aspartame-truth-vs-fiction/)

   http://www.snopes.com/medical/toxins/aspartame.asp (http://www.snopes.com/medical/toxins/aspartame.asp)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Septiembre 26, 2013, 09:55:46 pm

   Espera, que no habí­a acabado de leer:

   Â«Por tanto, si te puedes imaginar una vida sin coca-cola, aprovechar las siguientes recomendaciones:

   - Muchos distribuidores de coca-cola usan esta bebida para la limpieza del motor del auto.  LEYENDA URBANA

   - Muchos oficiales de policí­a en los Estados Unidos tienen botellas de coca-cola en sus autos y cuando sucede un accidente de auto, lavan la carretera de la sangre con él.   LEYENDA URBANA

   - Coca-Cola es una gran herramienta para eliminar manchas oxidadas en superficies de cromo de los autos. Para eliminar la corrosión de la baterí­a de los autos, viertela y desaparecerá la corrosión.   LEYENDA URBANA

   - Para aflojar un tornillo oxidado, humedezca un paño en coca-cola y envuélvela alrededor de ella durante varios minutos.    LEYENDA URBANA

   - Para limpiar las manchas de la ropa – vierte coca-cola en la ropa sucia, agregue detergente y haga funcionar la máquina de lavado como de costumbre. Te sorprenderás de los resultados.    LEYENDA URBANA

   - En la India, algunos agricultores usan coca-cola en lugar de pesticidas para la exterminación de plagas, porque es más barato y el efecto es totalmente satisfactorio.    LEYENDA URBANA»
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Septiembre 26, 2013, 10:01:10 pm
Madremí­ademimadre. Qué sarta de soplapolleces. El panfleto ese de la Coca Cola, digo.

Claro, que ves los artí­culos 'cientí­ficos' que aparecen ahí­ a un lado y dan ganas de usar News Of The World como fuente fiable a la hora de informase una.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Septiembre 26, 2013, 10:06:04 pm
Pero quién toma cocacola habiendo jarabe para la tos.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Septiembre 26, 2013, 10:10:30 pm
   «El ASPARTAME está compuesto por tres elementos: ácido aspártico (40%), fenilanalina (50%) y metanol (10%), los dos primeros son aminoácidos (los mismos que aparecen en las proteí­nas) y el último es un alcohol que puede ser tóxico al consumirse en altas cantidades»
  
   Como el metanol por sí­ solo es tóxico, cualquier cosa que lo lleve tiene que ser tóxica por cojones, aunque haya sufrido una reacción quí­mica. Algo tan razonable como afirmar que el agua de mar está llena de sosa caústica, puesto que todos los elementos que la componen están allí­ presentes (sodio, hidrógeno y oxí­geno)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Septiembre 26, 2013, 10:11:32 pm
Karras, collons, no nos jodas las leyendas urbanas, con lo que molan.

    A mí­ lo que me mola es descubrirlas. Es una de mis pasiones «alternativas».
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Septiembre 26, 2013, 10:12:45 pm
Pero quién toma cocacola habiendo jarabe para la tos.

   Es que jarabe pa la tos no lo hay sin azúcar, y se me pasa de calorí­as la cosa...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Septiembre 26, 2013, 10:40:31 pm
Dejad en paz a la Cocacola, que ahora nos va a patrocinar un poquino al equipo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Septiembre 26, 2013, 10:45:24 pm

   Aaaah, cómo te vendes al Kapital...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Septiembre 26, 2013, 10:48:21 pm
No, no, yo al mejor postor. Si StalinCola nos paga más, ponemos una hoz y un martillo en el escudo. Coño, molarí­a, ahí­ con el león en medio.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Septiembre 26, 2013, 10:51:54 pm
No, no, yo al mejor postor. Si StalinCola nos paga más, ponemos una hoz y un martillo en el escudo. Coño, molarí­a, ahí­ con el león en medio.

Me dijo mi padrino que vuelve telefónica como patrocinador del rz
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Septiembre 26, 2013, 11:06:24 pm
¿Pero ya se ha vuelto el chaval a enganchar al pelotón?
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Septiembre 26, 2013, 11:08:24 pm
Si ya lo era. Proniño es una fundación de Timofónica.
Lo de cocacola es algo menor, no sé, ni lo he leí­do. Visto en Twitter.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Septiembre 26, 2013, 11:12:55 pm
Si ya lo era. Proniño es una fundación de Timofónica.
Lo de cocacola es algo menor, no sé, ni lo he leí­do. Visto en Twitter.

Ya, pero como para el torneo aquel* me dijiste que no estaba muy por la labor de correr y no has comentado nada pensaba que igual lo habí­a dejado.


*A ver si este año nos invitan otra vez (y hace mejor tiempo, que no será difí­cil), los padres cantosos ya no están en el club.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Septiembre 26, 2013, 11:32:25 pm
Aaah, éste. Hemos cambiado el club competitivo buscaestrellas de entrenamientos a gritos por unos más de que los chavales se diviertan, y sí­, sigue. Esta tarde ha estado entrenando su temible chut vertical. Una de cada diez veces se da en la jeta y se queda patedefuá...

... pero sigue.

Hemos echado un partido. Él era el Dinamo de Moscú y yo el Numancia.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Septiembre 27, 2013, 10:18:01 am
(https://pbs.twimg.com/media/BUbfwriIEAACdWU.jpg:medium)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Septiembre 27, 2013, 10:31:27 am

   Cuánta belleza.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Septiembre 30, 2013, 10:32:03 am
La CocaCola es un bebedizo de mierda y eso ningún cospiranoico de hinternec lo va a ocultar con hipérboles.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: sólo se hace a autorizado en Septiembre 30, 2013, 10:52:42 am
La CocaCola es un bebedizo de mierda y eso ningún cospiranoico de hinternec lo va a ocultar con hipérboles.

Lo importante es que es adictiva.
Yo no habí­a bebido hasta los 34 más de cien cocacolas en mi vida (incluido que los cubatas, por favor, de Cuba sí­ pero SOLO con tónica y el beberzio que sea... en especial agí¼ita).
Pero a mi mujer le gustaba más que a un tonto un lápiz y, por tanto, la comenzamos a comprar ya casados para acompañar las comidas... total, que con la tonterí­a (yo tomaba agua en las comidas) fuí­ bebiendo ese perverso producto.
Joder, y lo que me gusta.
Es adictiva como el tabaco.
Pero el tabaco lo dejé, y la cocacola nosé si podrí­a... tampoco lo he intentado... lo que sea, no es la cafeina, esa cosa llamada zero sin cafeina también me pone.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Septiembre 30, 2013, 10:54:52 am
Ya vamos rastreando esos cien kilos largos, cabroncete.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: sólo se hace a autorizado en Septiembre 30, 2013, 11:05:29 am
zero sin cafeina se puede tomar con dieta, aunque desaconsejada porque las burbujas dificultan la correcta digestión, de modo que habrí­a que tomarla solo entreplatos

¡pues claro que los cientoocho kilos salen de algo!... y no de mariscadas y entrecot con vega sicilia todos los putos dí­as precisamente.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Septiembre 30, 2013, 11:12:38 am
Si bebes cocacola pero no te cebas como un cerdo, no te pones gordo, ya te digo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Septiembre 30, 2013, 11:13:10 am
zero sin cafeina se puede tomar con dieta, aunque desaconsejada porque las burbujas dificultan la correcta digestión, de modo que habrí­a que tomarla solo entreplatos

¡pues claro que los cientoocho kilos salen de algo!... y no de mariscadas y entrecot con vega sicilia todos los putos dí­as precisamente.

Métete a UGT, muertohambre.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Septiembre 30, 2013, 11:40:32 am
La CocaCola es un bebedizo de mierda y eso ningún cospiranoico de hinternec lo va a ocultar con hipérboles.

   Es un bebedizo de mierda, pero no es el Mal encarnado.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Septiembre 30, 2013, 11:42:32 am
Si bebes cocacola pero no te cebas como un cerdo, no te pones gordo, ya te digo.

   Si haces solo una de las cosas consideradas «no sanas» con más o menos moderación y no te cebas como un cerdo, no te pones gordo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Caracartón en Septiembre 30, 2013, 01:16:21 pm
El komando Pepsi en plena actuación.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Septiembre 30, 2013, 01:27:00 pm
La CocaCola es un bebedizo de mierda y eso ningún cospiranoico de hinternec lo va a ocultar con hipérboles.

Lo importante es que es adictiva.
Yo no habí­a bebido hasta los 34 más de cien cocacolas en mi vida (incluido que los cubatas, por favor, de Cuba sí­ pero SOLO con tónica y el beberzio que sea... en especial agí¼ita).
Pero a mi mujer le gustaba más que a un tonto un lápiz y, por tanto, la comenzamos a comprar ya casados para acompañar las comidas... total, que con la tonterí­a (yo tomaba agua en las comidas) fuí­ bebiendo ese perverso producto.
Joder, y lo que me gusta.
Es adictiva como el tabaco.
Pero el tabaco lo dejé, y la cocacola nosé si podrí­a... tampoco lo he intentado... lo que sea, no es la cafeina, esa cosa llamada zero sin cafeina también me pone.

Aquí­ un ex-adicto a la cocacola.

Cuesta mucho dejarla, que yo algún finde podí­a beber unos tres litros de cocacola normal, nada de lights, y así­ estaba a la noche que no pegaba ojo. ¿Cómo lograrlo? Pues aquí­ no tengo fórmulas mágicas; simplemente, de un dí­a para otro, decidí­ que dejaba de beber y en los últimos cinco años habré bebido como 6 ó 7 cocacolas (en casa tengo un par de latas en la nevera por si las visitas quieren, desde hace la tira; por tanto, o no tengo visitas o se beben el vino)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: JM en Septiembre 30, 2013, 01:31:00 pm
Desayuno dominguero en Valderrobres. Bueno, medio desayuno, la otra mitad ya estaba despachada

(https://lh4.googleusercontent.com/-MgJXEsUMcac/UklgRbmIRNI/AAAAAAAAEeM/HOPlyuJI9e8/w903-h677-no/20130928_105106.jpg)

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Caracartón en Septiembre 30, 2013, 01:55:36 pm
Me ha subido el colesterol solo de verlo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: sólo se hace a autorizado en Septiembre 30, 2013, 03:17:37 pm
Apple destrona a Coca-Cola como la marca mejor valorada a escala global.

Apple también es adictiva.
Probablemente más que la marca reina de la cola, de donde la pasada por el rebufo.
Yo creo que a los primeros Mac de los ochenta les echaban burundanga en el teclado, y escribiendo paridas te ibas poniendo tibio de sensualidad hacia la puta manzanita.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Septiembre 30, 2013, 03:54:16 pm
He intentado ver la pelicula de Jobs y joder, si dan ganas de abrirle la cabeza al kucher ese con un extintor, imaginate lo que serí­a el de verdad que era incluso mas repelente. Los de la manzanica no van a ver un euro mí­o en un prostituta vida.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Septiembre 30, 2013, 04:45:00 pm
Apple destrona a Coca-Cola como la marca mejor valorada a escala global.

Yo creo que a los primeros Mac de los ochenta les echaban burundanga en el teclado, y escribiendo paridas te ibas poniendo tibio de sensualidad hacia la puta manzanita.

   Pues dependiendo de la dosis, puede que o bien a la gente se le pasaran los mareos, o directamente murieran intoxicados.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: yonnon en Octubre 03, 2013, 01:46:51 pm
http://www.elespiadigital.com/index.php/noticias/historico-de-noticias/3162-mercadona-elimina-mas-de-1800-productos-espanoles-por-otros-extranjeros-de-baja-calidad
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 03, 2013, 01:49:24 pm
Mercadona, por lo que me explicaron por ahí­ peña de marketing y tal, era el vivo paradigma de empresa de mierda que salí­a malparadí­sima en todos los estudios, por lo que le hicieron el lavado de cara empezando a tratar bien a la peña y vendiendo productos más o menos decentes. Ahora que han conseguido follarse a la competencia y que la gente quiere comprar baratu, o es simplemente boba, parece que vuelven a la situación inicial. Yo siempre dije que era una marca muy siniestra. Congratúlome.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 03, 2013, 04:57:09 pm
Mercadona, por lo que me explicaron por ahí­ peña de marketing y tal, era el vivo paradigma de empresa de mierda que salí­a malparadí­sima en todos los estudios, por lo que le hicieron el lavado de cara empezando a tratar bien a la peña y vendiendo productos más o menos decentes. Ahora que han conseguido follarse a la competencia y que la gente quiere comprar baratu, o es simplemente boba, parece que vuelven a la situación inicial. Yo siempre dije que era una marca muy siniestra. Congratúlome.

   La gente es imbécil.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: yonnon en Octubre 10, 2013, 10:54:05 am
http://www.saludnutricionbienestar.com/debemos-parar-la-guerra-contra-la-sal/
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Octubre 10, 2013, 10:59:06 am
NOs vuelven locos, ya te digo.

Lo mejor es comer sin hacer ni puto caso a los estudios.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Octubre 10, 2013, 10:59:40 am
Con Porfi a muerte.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Caracartón en Octubre 10, 2013, 12:05:53 pm
Los listados de alimentos a evitar en una dieta por colesterol alto difieren de un hospital a otro, no te digo mas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 10, 2013, 12:31:23 pm

   Comer sano es una cuestión de usar el cerebro. Sin obsesionarse con el colesterol malo, los triglicéridos, la retención de lí­quidos y polleces similares, uno sabe cuando está llevando una dieta sana y equilibrada. Pero algunos huevones prefieren hincharse a comer basura que saben que les está afectando muy negativamente y luego obsesionarse con todas esas tonterí­as y tomar bí­fidus para limpiar su intestino y su conciencia.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Octubre 10, 2013, 12:49:27 pm
Totalmente de acuerdo contigo.  Es como la cosa de las dietas.  Cuarentamil, cuando todo el mundo sabe exactamente qué hay que hacer para no poner peso y adelgazar sanamente.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Octubre 10, 2013, 12:57:19 pm
Hablando de cosas ricas. Ha hecho mi madre un pan de higo, que la pobre ya tiene una edad y se le ha ido la mano con el aguardiente.  Anoche lo partí­, le doy un trozo a mi marido y casi se nos cayeron unos lagrimones de lo fuerte que estaba. 
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Philip K. Beer en Octubre 10, 2013, 12:59:04 pm
Sal Maldon. Riconuda para cualquier menester.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 10, 2013, 01:02:38 pm
Mamá, papá, el colesterol es mentira. Todo es mentira.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Octubre 10, 2013, 01:07:06 pm
http://eladerezo.hola.com/sabores-del-mundo/tipos-de-sal-maldon-gourmets-alta-cocina-cristales.html

No te cortes CHE.

Por otra parte, lo que dice es que en personas sanas, no hace falta andar comiendo sin sal. Sólo que no está probado que comer sin sal reduzca los accidentes cardiovasculares y la tensión.  No que te atiborres de sal o que comer mucha sal sea sano.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Octubre 10, 2013, 01:08:50 pm
Ya oisteis al de la OMS. Tení­an todos acordado 300, y por poner un lí­mite. De repente se meten los de la industria en los órganos consultorios, sí­, los que hacen las pastillitas para bajar el colesterol, ocho de diez ahí­ con intereses, y hala, de repente 250, con millonada enorme al saco. No hay como meter miedo. Y el siguiente paso fue bajar a 200. Mucha más millonada al bolsillo. En breve lo bajarán a 150 de modo que absolutamente nadie lo consiga y vivamos todos en un horror constante, con cinturones de pancho villa cargados con varitas de apio para salir a la calle.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: laura_m en Octubre 10, 2013, 01:12:44 pm
NOs vuelven locos, ya te digo.

Lo mejor es comer sin hacer ni puto caso a los estudios.

Eso dí­selo a mi madre, que es una nazi alimentaria desde que soy capaz de recordar. Jamás en su vida ha pesado más de 54 kilos. Se pesa a diario, y como haya cogido 200 gramillos, allá que se lanza al ascetismo total. Todo desnatado, come sin sal, hace ejercicio, no fuma, no bebe... Todo esto acompañado de miradas de desaprobación a los demás de la familia, que hacemos más o menos lo que nos sale de los cojones, y amenazas en plan "os vais a morir, estáis podridos por dentro".

Pues el caso es que le han visto el otro dí­a que tiene tanto el colesterol como la tensión altas, y se ha pillado un cabreo de cojones. Los demás, eso sí­, nos estamos partiendo el culo a su costa.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 10, 2013, 01:14:03 pm
Eh, eh, tranquilitos todos, GORDOS, que yo no he dicho que haya que dejar de comer ni nada de eso, sólo que la falta de consenso sobre los niveles de colesterol idóneos en un persona de edad/caracterí­sticas X no significa alegrí­a alegrí­a.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: laura_m en Octubre 10, 2013, 01:15:39 pm
Totalmente de acuerdo contigo.  Es como la cosa de las dietas.  Cuarentamil, cuando todo el mundo sabe exactamente qué hay que hacer para no poner peso y adelgazar sanamente.

Ojo, que una cosa es saberlo, que ahí­ estoy de acuerdo, todo el mundo (más o menos) sabe qué es lo que se debe comer, y otra cosa es poder llevar esa sabidurí­a a la práctica, que los trastornos alimentarios no se producen por falta de información, eh? Sino porque hay ciertas cosas en tu cerebro que no funcionan como deberí­an.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 10, 2013, 01:16:40 pm
O sí­. A todo el mundo le gustan más unas cosas que otras, eso es ley de vida, el equilibrio zen apetecaun.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Octubre 10, 2013, 01:18:23 pm
Ya oisteis al de la OMS. Tení­an todos acordado 300, y por poner un lí­mite. De repente se meten los de la industria en los órganos consultorios, sí­, los que hacen las pastillitas para bajar el colesterol, ocho de diez ahí­ con intereses, y hala, de repente 250, con millonada enorme al saco. No hay como meter miedo. Y el siguiente paso fue bajar a 200. Mucha más millonada al bolsillo. En breve lo bajarán a 150 de modo que absolutamente nadie lo consiga y vivamos todos en un horror constante, con cinturones de pancho villa cargados con varitas de apio para salir a la calle.

Cuando tuve al peque tuve que pasar por controles de nefrologí­a por lo de la preclampsia, pues bueno, el nefrólogo me dijo que la oms consideraba la hipertensión en 15/8 y el médico de cabecera si te pasas de 12, ya te mira con cara asesina.


Totalmente de acuerdo contigo.  Es como la cosa de las dietas.  Cuarentamil, cuando todo el mundo sabe exactamente qué hay que hacer para no poner peso y adelgazar sanamente.

Ojo, que una cosa es saberlo, que ahí­ estoy de acuerdo, todo el mundo (más o menos) sabe qué es lo que se debe comer, y otra cosa es poder llevar esa sabidurí­a a la práctica, que los trastornos alimentarios no se producen por falta de información, eh? Sino porque hay ciertas cosas en tu cerebro que no funcionan como deberí­an.

HOmbre, una cosa es hablar del común de los mortales y otra hablar de trastornos alimentarios como anorexia, bulimia, comida compulsiva, etc.

A ver si ahora, cualquiera que cae en la tentación de comer dulces industriales o comida basura va a tener un trastorno.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: laura_m en Octubre 10, 2013, 02:54:48 pm
A ver si ahora, cualquiera que cae en la tentación de comer dulces industriales o comida basura va a tener un trastorno.

¿Tentación o adicción? Ésa es la cosa...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 10, 2013, 02:57:25 pm
No pienso pinchar en el link, que yo soy de los que me obsesiono con na, así­ que pregunto:dice que la sal es buena? Decidme que dice eso y abrazo esa fe cual converso de primera!
Por cierto, como buen obseso de la sal y apurando los restos de la de la Camarga que estoy usando, pregunto también: cuál es la mejor para aderezar platos (no para cocinar, que para eso ya tengo otra de la Camarga) y, pa qué mentir, para comérmela a palo seco?

   Dice que sal de mesa kk. Que mejor sal marina o de roca, o sea, cualquiera que se extraiga directamente de la naturaleza, que viene con sus minerales y sus oligoelementos, además del sodio y el cloro pelaos.
   Y no abusar de la sal, por muy natural que sea, claro. Pero eso es de cajón de madera de pino.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 10, 2013, 03:00:03 pm
http://eladerezo.hola.com/sabores-del-mundo/tipos-de-sal-maldon-gourmets-alta-cocina-cristales.html

No te cortes CHE.

Por otra parte, lo que dice es que en personas sanas, no hace falta andar comiendo sin sal. Sólo que no está probado que comer sin sal reduzca los accidentes cardiovasculares y la tensión.  No que te atiborres de sal o que comer mucha sal sea sano.

   Â«Procede de las salinas que existen en el condado que hay en Essex (Inglaterra)»

   Hostia, qué miedo, tú. Yo no pruebo esa sal, no sea que me convierta en poligonero y me empiece a echar gomina...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 10, 2013, 03:03:06 pm
Ya oisteis al de la OMS. Tení­an todos acordado 300, y por poner un lí­mite. De repente se meten los de la industria en los órganos consultorios, sí­, los que hacen las pastillitas para bajar el colesterol, ocho de diez ahí­ con intereses, y hala, de repente 250, con millonada enorme al saco. No hay como meter miedo. Y el siguiente paso fue bajar a 200. Mucha más millonada al bolsillo. En breve lo bajarán a 150 de modo que absolutamente nadie lo consiga y vivamos todos en un horror constante, con cinturones de pancho villa cargados con varitas de apio para salir a la calle.

    Y no te extrañe que al final lo bajen hasta más allá de lo que es saludable. Y luego, a inventarse algo para subir los niveles de colesterol, previo paso por caja, por supuesto.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Octubre 10, 2013, 03:04:14 pm
Amigos, consumid cosas frescas y enteras. Frutas, verduras, carne blanca o tocino ibérico, pero que sean frescos y gí¼enos, de producción ecológica aun mejor. Tendréis una vida con más y mejores sabores, una salud aceptable, y ya, no pensar mucho en ello seguro que es bueno también.

¡Ah, y vino, vino tinto! Alegrí­a.

Diez kilos en poco más de un año he perdido, y sigo saciándome en cada comida.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergiostropovich en Octubre 10, 2013, 03:07:10 pm
Y lo del tocino ibérico será jamón, ¿no?
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 10, 2013, 03:07:38 pm
Amigos, consumid cosas frescas y enteras. Frutas, verduras, carne blanca o tocino ibérico, pero que sean frescos y gí¼enos, de producción ecológica aun mejor. Tendréis una vida con más y mejores sabores, una salud aceptable, y ya, no pensar mucho en ello seguro que es bueno también.

¡Ah, y vino, vino tinto! Alegrí­a.

Diez kilos en poco más de un año he perdido, y sigo saciándome en cada comida.

Esto es El Bien.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 10, 2013, 03:08:21 pm
Amigos, consumid cosas frescas y enteras. Frutas, verduras, carne blanca o tocino ibérico, pero que sean frescos y gí¼enos, de producción ecológica aun mejor. Tendréis una vida con más y mejores sabores, una salud aceptable, y ya, no pensar mucho en ello seguro que es bueno también.

¡Ah, y vino, vino tinto! Alegrí­a.

Diez kilos en poco más de un año he perdido, y sigo saciándome en cada comida.

Esto es El Bien.

Bueno, y las barbacoas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Octubre 10, 2013, 03:09:21 pm
Con "enteras" a qué te refieres? A que me coma un gorrino entero?

A que no te compres fabada o paella en lata.

Cómprate un pollo, unas verduras, trocéalo tú. Y ponle sal al gusto.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Octubre 10, 2013, 03:12:53 pm
Y lo del tocino ibérico será jamón, ¿no?

Lo que prefieras. Si te gusta el tocino, tocino. Que sea bueno, claro, lo juntas con unas buenas legumbres o lo usas para añadir un poco de grasuza a las putas acelgas, frescas y buenas también. Y a vivir.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 10, 2013, 03:15:47 pm
Unto, qué cojones.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 10, 2013, 03:20:26 pm
Unto, qué cojones.

   Sopas de ajo de León...mmmmmm, slurps.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: laura_m en Octubre 10, 2013, 03:23:20 pm
Desde que no vivo al lado de La Sirena, he abandonado completamente la ingesta de productos precocinados, ultracongelados o enlatados. Todo lo que como es comprado fresco, menos los guisantes. Estoy que no me conozco.

Yo era adicta al couscous de La Sirena. Pero lo mismo. Una mudanza acabó con mis visitas a esa tienda.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: laura_m en Octubre 10, 2013, 03:27:38 pm
Yo era adicto a todo, como lukera bien lloraba. Las alitas de pollo a la barbacoa eran la rehostia. Pero mi vagancia supera a mi gula, así­ que ahora me las frí­o yo y santas pascuas.


El caso es que en la nueva casa ha venido un payo a traerme un catálogo de una cosa llamada "Bofrost (http://www.bofrost.es/)", que lo veo similar a La Sirena. La ventaja es que te lo traen a casa. Pero por el momento no he hecho uso del servicio, por la cosa que este año no se come en casa.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 10, 2013, 03:30:41 pm

   Pues yo hoy me he pasado por el Lidl y me he comprado un cubo de 1 kg de yogur de stracciatella y un salami entero. Al yogur le doy una esperanza de vida hasta mañana por la tarde, como mucho. El salami vivirá algo más, pero la agoní­a será constante.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Octubre 10, 2013, 03:57:49 pm
No es por joder, britano, o sí­, pero lentejas de león, con chorizo riojano, acompañado de unas euskoguindillas que piquen como su puta madre.
No es un consejo, es lo que he comido. Tres platos, qué hartura y qué placer.
El postre, sandí­a de Villamediana, las últimas de la temporada, regalo del vecino por ser tan majo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Von Scrott en Octubre 10, 2013, 04:01:14 pm
Mentira, no sé, pero que es cierto que no se ponen de acuerdo, ya te lo digo ahora. En ocasiones me dicen, tras los análisis, que con 220 de colesterol tengo que dejar los huevos, el fuet, la leche entera y su puta madre. Y ya me ves, como un loco poseso, comiendo verduras y guarradas similares, hasta que me baja a 180 o por ahí­. La última vez, con los mismos 220, me dice el médico que me tocó que, como el colesterol bueno estaba muy bien, compensaba al malo y que no hiciera nada y santas pascuas. Así­ no se puede, eh? Que me tiré un mes sin probar el embutido, hijos de la gran puta con bata blanca!


Me temo que te diagnosticó el Sí­ndrome de Los Tres Chiflados. Una rafaga de aire podrí­a matarte.


(http://www.isthisitmodelsreview.com/wp-content/uploads/2012/03/472-three-stooges-syndrome-1.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 10, 2013, 04:01:30 pm
Tengo un queso extremeño de procedencia desconocida. Bueno, me lo vendió una vieja, pero no tiene etiqueta. Y un quesito curado que me traje de Lyon.

Luego va la pasta con salsa de tomate casero, tomates de huerta por cierto, sabiamente preparada por mí­ y enterrada en queso, claro, que va al horno.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 10, 2013, 04:16:08 pm
No es por joder, britano, o sí­, pero lentejas de león, con chorizo riojano, acompañado de unas euskoguindillas que piquen como su puta madre.
No es un consejo, es lo que he comido. Tres platos, qué hartura y qué placer.
El postre, sandí­a de Villamediana, las últimas de la temporada, regalo del vecino por ser tan majo.

   Lenteja pardina de León tení­a hasta hace poco, porque me da mi mamá. Ahora compro unas muy parecidas que vienen de la India. Chorizo Rodrí­guez de León también tení­a, pero el del ASDA no está nada mal. Y he descubierto unas guindillas que no están nada mal, aunque no lleguen al nivel de las «piparrak» navarras. Del melón (que me gusta más que la sandí­a) no me puedo quejar, la verdad, en el ASDA encuentro sin problemas el piel de sapo, traí­do directamente de Villaconejos o alrededores, imagino.

   Dicho esto, te odio y ojalá se te atraganten y te provoquen gastroenteritis y no salgas del baño en dos dí­as.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Octubre 10, 2013, 04:17:20 pm
Yo tengo uno curado canario que es la puta polla, y del que por lo visto no hay las cantidades industriales que el mundo merecerí­a porque están limitados en espacio, pasto y cabras. Voto por expulsar a todos los canarios a Marruecos o, qué sé yo, Cataluña, y repoblar las islas de cabras queseras, guapas ellas.

   Lenteja pardina de León tení­a hasta hace poco, porque me da mi mamá. Ahora compro unas muy parecidas que vienen de la India. Chorizo Rodrí­guez de León también tení­a, pero el del ASDA no está nada mal. Y he descubierto unas guindillas que no están nada mal, aunque no lleguen al nivel de las «piparrak» navarras. Del melón (que me gusta más que la sandí­a) no me puedo quejar, la verdad, en el ASDA encuentro sin problemas el piel de sapo, traí­do directamente de Villaconejos o alrededores, imagino.

   Dicho esto, te odio y ojalá se te atraganten y te provoquen gastroenteritis y no salgas del baño en dos dí­as.

Si no es por el final creí­a que te estabas volviendo loco.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 10, 2013, 04:20:40 pm
De Villaconejos no creo que saquen ya nada a estas alturas del año.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 10, 2013, 04:22:11 pm
De Villaconejos no creo que saquen ya nada a estas alturas del año.

   Lo de Villaconejos lo he dicho para que entendáis a qué tipo de melón me refiero. Claro que en España tampoco es que haya muchas más variedades.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Octubre 10, 2013, 05:12:48 pm
Con "enteras" a qué te refieres? A que me coma un gorrino entero?

A que no te compres fabada o paella en lata.

Cómprate un pollo, unas verduras, trocéalo tú. Y ponle sal al gusto.

Desde que no vivo al lado de La Sirena, he abandonado completamente la ingesta de productos precocinados, ultracongelados o enlatados. Todo lo que como es comprado fresco, menos los guisantes. Estoy que no me conozco.
Excusa barata, mamonazo, porque si viví­as al lado de La Sirena, viví­as al lado del mercado.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Octubre 10, 2013, 05:22:40 pm
Eins? Pero si no viví­a en Gracia, yo. Ha sido al mudarme aquí­, cuando he perdido la cercaní­a de La Sirena. Que seguro que tengo alguna cerca, pero pa que veáis, ahora voy al mercado y a las tiendas del barrio, cual maricón, a hacer la compra.
Ah, vale, pensaba que decí­as en Gracia, porque las tres que conozco están al lado de los mercados.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Octubre 10, 2013, 09:40:50 pm
No es por joder, britano, o sí­, pero lentejas de león, con chorizo riojano, acompañado de unas euskoguindillas que piquen como su puta madre.
No es un consejo, es lo que he comido. Tres platos, qué hartura y qué placer.
El postre, sandí­a de Villamediana, las últimas de la temporada, regalo del vecino por ser tan majo.

   Lenteja pardina de León tení­a hasta hace poco, porque me da mi mamá. Ahora compro unas muy parecidas que vienen de la India. Chorizo Rodrí­guez de León también tení­a, pero el del ASDA no está nada mal. Y he descubierto unas guindillas que no están nada mal, aunque no lleguen al nivel de las «piparrak» navarras. Del melón (que me gusta más que la sandí­a) no me puedo quejar, la verdad, en el ASDA encuentro sin problemas el piel de sapo, traí­do directamente de Villaconejos o alrededores, imagino.

   Dicho esto, te odio y ojalá se te atraganten y te provoquen gastroenteritis y no salgas del baño en dos dí­as.

El sábado estuve yo comprando unas sartas en su tienda
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 10, 2013, 09:42:05 pm

   Comprarí­as también pimentón de la Vera, ¿no? Que lo venden allí­ para las matanzas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Octubre 10, 2013, 09:44:54 pm

El postre, sandí­a de Villamediana, las últimas de la temporada, regalo del vecino por ser tan majo.

En ese pueblo y en toda esa vega los guardas de la confederación mantienen limpias las acequias de riego a golpe de chorro de round up, que es más descansado que agarrar la desbrozadora. No les vayan a doler los riñones. Si tienes dudas pregunta a cualquier agricultor de la zona o a tu vecino, que te lo confirmarán con un sonoro "y que chorras más da".
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Octubre 10, 2013, 10:32:24 pm

   Comprarí­as también pimentón de la Vera, ¿no? Que lo venden allí­ para las matanzas.

Pues no, no utilizo mucho y, de necesitar, le pido a mi madre
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Ignacio en Octubre 10, 2013, 10:58:39 pm
Yo era adicto a todo, como lukera bien lloraba. Las alitas de pollo a la barbacoa eran la rehostia. Pero mi vagancia supera a mi gula, así­ que ahora me las frí­o yo y santas pascuas.


El caso es que en la nueva casa ha venido un payo a traerme un catálogo de una cosa llamada "Bofrost (http://www.bofrost.es/)", que lo veo similar a La Sirena. La ventaja es que te lo traen a casa. Pero por el momento no he hecho uso del servicio, por la cosa que este año no se come en casa.

¡Como que una cosa llamada Bofrost!

¿Acaso no lo conocí­as?

Pero si eso es más antiguo que el mundo.
Vamos, que es mentira que Eva comiese manzana. Era tarta de manzana congelada de Bo Frost.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Octubre 10, 2013, 11:26:04 pm

El postre, sandí­a de Villamediana, las últimas de la temporada, regalo del vecino por ser tan majo.

En ese pueblo y en toda esa vega los guardas de la confederación mantienen limpias las acequias de riego a golpe de chorro de round up, que es más descansado que agarrar la desbrozadora. No les vayan a doler los riñones. Si tienes dudas pregunta a cualquier agricultor de la zona o a tu vecino, que te lo confirmarán con un sonoro "y que chorras más da".


Pues está cojonuda, dónde venden eso.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Octubre 10, 2013, 11:28:07 pm
En Monsanto. Un par de tragos y olví­date de afeitarte más esos cuatro pelos.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Octubre 11, 2013, 12:06:03 am
Voy corriendo a ebay.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 12:17:00 am

   Leete todo el artí­culo, verás que divertido. O si no tienes mucho tiempo, a partir de «Toxicidad y efectos indeseables».

   http://es.wikipedia.org/wiki/Glifosato (http://es.wikipedia.org/wiki/Glifosato)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Octubre 11, 2013, 12:35:17 am
Por el lado bueno, puede que le crezcan las tetas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Octubre 11, 2013, 08:06:56 am
Me ha dado un tirón en el cuello esta mañana haciendo el gilipollas, a ver si va a ser de eso.
Me acabo la que me queda y se acabó.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Octubre 11, 2013, 08:07:58 am
Qué risa marialuisa.  Cuando habláis de tomates de la huerta, a menos que sea la vuestra, o que tengan sello identificativo, no penséis ni por asomo que puedan ser ecológicos. Todo quisqui pone sus productos quí­micos en sus cultivos para matar hierbajos, bichos y demás malware camperil.

Y Karras, decir que en España solo se cultiva un tipo de melón es la muerte.  Estos urbanitas hablando de campos y cultivos me matan.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Octubre 11, 2013, 09:22:51 am
Yo era adicto a todo, como lukera bien lloraba. Las alitas de pollo a la barbacoa eran la rehostia. Pero mi vagancia supera a mi gula, así­ que ahora me las frí­o yo y santas pascuas.


El caso es que en la nueva casa ha venido un payo a traerme un catálogo de una cosa llamada "Bofrost (http://www.bofrost.es/)", que lo veo similar a La Sirena. La ventaja es que te lo traen a casa. Pero por el momento no he hecho uso del servicio, por la cosa que este año no se come en casa.

¡Como que una cosa llamada Bofrost!

¿Acaso no lo conocí­as?

Pero si eso es más antiguo que el mundo.
Vamos, que es mentira que Eva comiese manzana. Era tarta de manzana congelada de Bo Frost.
Debe de ser algo como lo que en estos pagos conocemos como "Eismann".
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 11, 2013, 09:48:17 am
Qué risa marialuisa.  Cuando habláis de tomates de la huerta, a menos que sea la vuestra, o que tengan sello identificativo, no penséis ni por asomo que puedan ser ecológicos. Todo quisqui pone sus productos quí­micos en sus cultivos para matar hierbajos, bichos y demás malware camperil.

Y Karras, decir que en España solo se cultiva un tipo de melón es la muerte.  Estos urbanitas hablando de campos y cultivos me matan.

A mí­ no me da por culo el uso de quí­micos tanto como las filfas de crecimiento rápido que son las que se cargan el sabor. Un pesticida más o menos, bah, abejas quién las quiere.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Octubre 11, 2013, 09:51:37 am
bofrost llega al pueblo hace años.  Es una especie de mercadillo ambulante de congelados.  Soslayan el tema de la venta ambulante de productos alimentarios con la cosa del pedido a domicilio, el chico va por todas las calles del pueblo, la gente sale y compra lo que  necesita y  te rellenan el pedido una vez que has comprado.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 11, 2013, 09:52:57 am
Pues como las fragonetas de la carne y el pescado de los pueblos.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Octubre 11, 2013, 09:53:55 am
Pero es que es ilegal y los munipas y veterinarios son para algo se quieren justificar y tal.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Octubre 11, 2013, 09:55:45 am
Qué risa marialuisa.  Cuando habláis de tomates de la huerta, a menos que sea la vuestra, o que tengan sello identificativo, no penséis ni por asomo que puedan ser ecológicos. Todo quisqui pone sus productos quí­micos en sus cultivos para matar hierbajos, bichos y demás malware camperil.

Y Karras, decir que en España solo se cultiva un tipo de melón es la muerte.  Estos urbanitas hablando de campos y cultivos me matan.

A mí­ no me da por culo el uso de quí­micos tanto como las filfas de crecimiento rápido que son las que se cargan el sabor. Un pesticida más o menos, bah, abejas quién las quiere.

A mí­ sí­.

Que no estoy en contra, a la masa humana y subhumana que se la alimente como haga falta. Y si os crecen tetas pues así­ me entretendré mirandoos el escote en alguna kdda chachi guay. Pero para mí­ no lo quiero.


Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Octubre 11, 2013, 09:56:36 am
Pero Zruspa hijo, toda la piel de toro está contaminada.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 11, 2013, 10:00:24 am
Qué risa marialuisa.  Cuando habláis de tomates de la huerta, a menos que sea la vuestra, o que tengan sello identificativo, no penséis ni por asomo que puedan ser ecológicos. Todo quisqui pone sus productos quí­micos en sus cultivos para matar hierbajos, bichos y demás malware camperil.

Y Karras, decir que en España solo se cultiva un tipo de melón es la muerte.  Estos urbanitas hablando de campos y cultivos me matan.

A mí­ no me da por culo el uso de quí­micos tanto como las filfas de crecimiento rápido que son las que se cargan el sabor. Un pesticida más o menos, bah, abejas quién las quiere.

A mí­ sí­.

Que no estoy en contra, a la masa humana y subhumana que se la alimente como haga falta. Y si os crecen tetas pues así­ me entretendré mirandoos el escote en alguna kdda chachi guay. Pero para mí­ no lo quiero.




Comparaba, comparaba. Peor es el tipo de monocultivo que generas con el invento, la dependencia creada, el suelo_yonki. Y Monsanto, como aniquilador de biodiversidad y pequeños agricultores deberí­a ser cerrada y sus dirigentes ejecutados, en un mundo ideal. O simplemente decente.

En cuanto a tóxicos una manzana irrigada es una faena, pero la carne botulí­nica ya ni te cuento. Y la pantallita esta, sabe Dios lo que nos estaremos metiendo en todas partes, no solo oralmente.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 10:34:37 am

Y Karras, decir que en España solo se cultiva un tipo de melón es la muerte.  Estos urbanitas hablando de campos y cultivos me matan.

   Ya sabí­a yo que esto iba a traer cola. No me he explicado bien, obviamente. No me referí­a a una única variedad, sino a una forma determinada, que es mayoritaria. En España las variedades de melón que más se cultivan son las que son verdes y con forma de pelota de rugby. A eso me referí­a. También hay de esos amarillos redondos, y los cantalupos esos, y más variedades, pero hasta donde yo sé, no son tan comunes.

    Y urbanita se lo vas a llamar a tu padre la próxima vez. De momento, y si no persistes en tu insulto, lo pongo sin epí­tetos.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Octubre 11, 2013, 10:58:53 am
Dentro de esos verdes con forma de pelotas de rugby  :D , hay cuarentamil variedades. Me troncho.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergiostropovich en Octubre 11, 2013, 11:40:24 am
Nuggets, salchichas, hamburguesas... Y con eso de las técnicas moleculares y la histologí­a ya pronto no podremos ni distinguir un filete sintético de laboratorio de uno de verdad. Qué ascazo, coño.

La mitad del primer nugget era puro tejido muscular; el resto era una mezcla de grasa, venas y nervios. Un análisis reveló células que recubren la piel y los órganos internos del ave, según publica el equipo en American Journal of Medicine. El segundo nugget contení­a sólo un 40% de músculo, junto con grasa, cartí­lago y hueso.

http://www.publico.es/473436/hay-pollo-en-los-nugget-de-pollo
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Ignacio en Octubre 11, 2013, 11:44:53 am
Nuggets, salchichas, hamburguesas... Y con eso de las técnicas moleculares y la histologí­a ya pronto no podremos ni distinguir un filete sintético de laboratorio de uno de verdad. Qué ascazo, coño.

La mitad del primer nugget era puro tejido muscular; el resto era una mezcla de grasa, venas y nervios. Un análisis reveló células que recubren la piel y los órganos internos del ave, según publica el equipo en American Journal of Medicine. El segundo nugget contení­a sólo un 40% de músculo, junto con grasa, cartí­lago y hueso.

http://www.publico.es/473436/hay-pollo-en-los-nugget-de-pollo

Bueno, eso no es nuevo.
Que es comerse un nugget y ver que aquello tiene más de pasta de ¿pollo? (vaya usted a saber) que de carne real.

Eso sí­, se aprecia mucho el perfecto trabajo de las picadoras que lanzas el pollo entero, con plumas y todo, y ni te enteras de que va la pasta esa.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Ignacio en Octubre 11, 2013, 11:51:31 am
Ya sé que lo que como cuando voy a McD y similares es mierda. No hace falta que me lo recordéis, mamones.

jijiji.


No te apures. Yo me jinchao en Yankilandia.
Por la simple razón, y esto es totalmente cierto, de que, vayas donde vayas, el único sitio donde tienes segura una buena conexión a internet es en un McDonalds.
Y mira que yo soy más de Burrikin, pero las cosas como son. El servicio es infinitamente mejor en los de la M grande. Al menos en USA.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 11, 2013, 12:00:13 pm
La carne de McDonalds no es mala según la clasificación que hacen de estas cosas. Otra cosa es la conservación, los edulcorantes, aceites, salsas y mierdas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Octubre 11, 2013, 12:25:01 pm
Me ha dado un tirón en el cuello esta mañana haciendo el gilipollas, a ver si va a ser de eso.
Me acabo la que me queda y se acabó.

Incluso muy pero que muy diluido.

http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00204-012-0804-8
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 02:19:55 pm
Dentro de esos verdes con forma de pelotas de rugby  :D , hay cuarentamil variedades. Me troncho.

    Pues eso es lo que querí­a decir, copón. Es que en UK les gustan los cantalupos, los amarillos redondos esos, los de carne naranja, y guarradas por el estilo. Pero yo siempre compro piel de sapo, que son los que mejor salen de sabor.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 02:21:42 pm
Nuggets, salchichas, hamburguesas... Y con eso de las técnicas moleculares y la histologí­a ya pronto no podremos ni distinguir un filete sintético de laboratorio de uno de verdad. Qué ascazo, coño.

La mitad del primer nugget era puro tejido muscular; el resto era una mezcla de grasa, venas y nervios. Un análisis reveló células que recubren la piel y los órganos internos del ave, según publica el equipo en American Journal of Medicine. El segundo nugget contení­a sólo un 40% de músculo, junto con grasa, cartí­lago y hueso.

http://www.publico.es/473436/hay-pollo-en-los-nugget-de-pollo

   ¿Ascazo por qué? ¿Por la carne de cultivo? Pero si es una maravilla, poder comer carne sin tener problemas éticos. Vaya panda de aprensivos estais hechos.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: laura_m en Octubre 11, 2013, 02:22:55 pm
Dentro de esos verdes con forma de pelotas de rugby  :D , hay cuarentamil variedades. Me troncho.

    Pues eso es lo que querí­a decir, copón. Es que en UK les gustan los cantalupos, los amarillos redondos esos, los de carne naranja, y guarradas por el estilo. Pero yo siempre compro piel de sapo, que son los que mejor salen de sabor.

A mí­ me gusta el cantaloup. Me gusta menos el que es amarillo por fuera, pero la carne es blanco-verdosa, redondito, pequeño.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Octubre 11, 2013, 02:25:45 pm
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 02:26:06 pm
La carne de McDonalds no es mala según la clasificación que hacen de estas cosas. Otra cosa es la conservación, los edulcorantes, aceites, salsas y mierdas.

   A mí­ me consuela saber que toda la carne que usan en McDonalds UK es carne británica. Y los británicos son mucho más exigentes que otros paí­ses en cuanto al bienestar animal. Ahí­ esta la RSPCA presta a denunciar a cualquier productor que se pase mí­nimamente de la raya.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: yonnon en Octubre 11, 2013, 02:27:42 pm
La carne de McDonalds no es mala según la clasificación que hacen de estas cosas. Otra cosa es la conservación, los edulcorantes, aceites, salsas y mierdas.

   A mí­ me consuela saber que toda la carne que usan en McDonalds UK es carne británica. Y los británicos son mucho más exigentes que otros paí­ses en cuanto al bienestar animal. Ahí­ esta la RSPCA presta a denunciar a cualquier productor que se pase mí­nimamente de la raya.

tu estas seguro de eso?
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 11, 2013, 02:30:31 pm
Pensaba lo mismo. UK abasteciendo a 7KM de comedores potenciales de hamburguesas suena a poco probable.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 02:33:53 pm
Pensaba lo mismo. UK abasteciendo a 7KM de comedores potenciales de hamburguesas suena a poco probable.

   Lo anuncian ellos mismos en sus carteles promocionales. Y no es que me fie de su sinceridad, pero no creo que lo pusieran en letras enormes y remarcando los conceptos «TODA» la carne y «CRIADA EN UK» si fuera mentira, porque se expondrí­an a una sanción de tres pares de cojones.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 02:36:37 pm

   Â«We only use 100% British and Irish beef burger patties and in 2012 this came from around 16,000 farmers.  We only use whole cuts of forequarter and flank, with nothing added.  We simply add a pinch of salt and pepper after cooking.

    We only use 100% British Pork – in 2012 we used 10,000 tonnes of pork from British farmers. All of our suppliers must comply with the UK animal welfare legislation and are covered by a recognised farm assurance scheme.»

   También irlandesa, que allí­ la regulación es un poco más laxa. Pero bueno, sigue siendo un logro importante.

   http://www.mcdonalds.co.uk/ukhome/Aboutus/Newsroom/facts_and_stats0/menu.html (http://www.mcdonalds.co.uk/ukhome/Aboutus/Newsroom/facts_and_stats0/menu.html)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 11, 2013, 02:38:15 pm
Será la carne que sirven en Uk, entonces, como se hace en otros paí­ses. Pero menuda gilipuá si no criar ganado en Glastombury para vender zamburguesas en Rí­o, donde el poder adquisitivo será del orden de diez veces menor.

Y que esto de la crí­a de ganado requiere vastí­simas extensiones de pasto, por eso le andaban echando siempre mano a los argentinos y puteando a sus propios propietarios de suelo allá por los 70.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 11, 2013, 02:39:52 pm
La carne de McDonalds no es mala según la clasificación que hacen de estas cosas. Otra cosa es la conservación, los edulcorantes, aceites, salsas y mierdas.

   A mí­ me consuela saber que toda la carne que usan en McDonalds UK es carne británica. Y los británicos son mucho más exigentes que otros paí­ses en cuanto al bienestar animal. Ahí­ esta la RSPCA presta a denunciar a cualquier productor que se pase mí­nimamente de la raya.

Pues que leí­ atropelladamente y eso.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 02:40:46 pm
Pensaba lo mismo. UK abasteciendo a 7KM de comedores potenciales de hamburguesas suena a poco probable.

    Ahora que te releo, está claro que me habéis entendido como el culo:

  
La carne de McDonalds no es mala según la clasificación que hacen de estas cosas. Otra cosa es la conservación, los edulcorantes, aceites, salsas y mierdas.

   A mí­ me consuela saber que toda la carne que usan en McDonalds UK es carne británica. Y los británicos son mucho más exigentes que otros paí­ses en cuanto al bienestar animal. Ahí­ esta la RSPCA presta a denunciar a cualquier productor que se pase mí­nimamente de la raya.

   Obviamente, no me referí­a a todos los McDonalds del mundo, solo a los británicos (que son los que yo potencialmente más uso).

   EDITO: Vale, ya lo habí­as pillado, se han cruzado los posts.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 11, 2013, 02:41:27 pm
Eres rápido.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergiostropovich en Octubre 11, 2013, 04:58:46 pm
Lo de que las hamburguesas del macdonalds sean imperecederas lo relacionan con los productos quí­micos que llevan, o eso dicen por la internete. Y ninguno bueno, al parecer.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Ignacio en Octubre 11, 2013, 05:08:05 pm
Ustedes compren carne picada de su carnicero favorito, háganse una deliciosa hamburguesa y luego me cuentan la diferencia.

Eso sí­, le piden al carnicero que corte la pieza delante de sus narices y la pique ahí­ mesmo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Ignacio en Octubre 11, 2013, 05:09:45 pm
Y señor Karrasper. Usted me va a perdonar, pero no hay nada más asqueroso que entrar en una carnicerí­a en UK.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 05:12:39 pm
   Sí­, en la Internete dicen muchas cosas, y muchas totalmente falsas:

   http://www.snopes.com/food/prepare/msm.asp (http://www.snopes.com/food/prepare/msm.asp)

   http://www.snopes.com/business/market/allbeef.asp (http://www.snopes.com/business/market/allbeef.asp)

   «While it's a fascinating tale, there's nothing to it: McDonald's hamburger patties in the U.S. are made with 100% USDA-inspected beef. They are cooked and prepared with salt, pepper and nothing else; no preservatives — no fillers.»

   http://www.snopes.com/photos/signs/mcdinsurance.asp (http://www.snopes.com/photos/signs/mcdinsurance.asp)

   El mito de la carne incorruptible, desmontado:

   http://skepticalteacher.wordpress.com/2010/11/14/the-myth-of-the-non-decomposing-mcdonalds-hamburger/ (http://skepticalteacher.wordpress.com/2010/11/14/the-myth-of-the-non-decomposing-mcdonalds-hamburger/)

   Y aquí­, una lista de algunas de las leyendas urbanas en torno a la marca del payasete:

   http://en.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s_urban_legends (http://en.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s_urban_legends)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 05:14:37 pm
Ustedes compren carne picada de su carnicero favorito, háganse una deliciosa hamburguesa y luego me cuentan la diferencia.

Eso sí­, le piden al carnicero que corte la pieza delante de sus narices y la pique ahí­ mesmo.

   Cierto, es mejor (y más cara) una buena hamburguesa que las de bajo coste que sirven en McDonald's. Pero eso no significa que metan huesos y ojos en sus hamburguesas, o que laven sus McNuggets con amoní­aco.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 05:15:26 pm
Y señor Karrasper. Usted me va a perdonar, pero no hay nada más asqueroso que entrar en una carnicerí­a en UK.

   No sé en qué carnicerí­as has estado tú, pero yo las «Family Butcher's» las veo muy parecidas a las españolas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Ignacio en Octubre 11, 2013, 05:18:01 pm
Y señor Karrasper. Usted me va a perdonar, pero no hay nada más asqueroso que entrar en una carnicerí­a en UK.

   No sé en qué carnicerí­as has estado tú, pero yo las «Family Butcher's» las veo muy parecidas a las españolas.

Bueno, la verdad es que estoy hablando de hace ya tiempo. En Cardiff, donde viví­ cerca de un año.
Por aquel entonces no habí­a color entre una carnicerí­a normal de barrio española y una Galesa.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 11, 2013, 05:23:35 pm
http://www.creadess.org/index.php/informate/sostenibilidad-socio-ambiental/consumo-responsable/21256-mcdonald-s-cambia-su-receta-tras-denuncia-de-chef-ingles

Podemos buscar más.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 05:31:37 pm
    Claro que cambió la receta. Harí­an un cambio insignificante para poder salir en las noticias y así­ desmentir la movida, que fuera cierta o no, les afectó negativamente.

   Léete el primer enlace de los que he puesto arriba.

   Y por el amor de Dios, pon un enlace que inspire más confianza, que entre «el cheff» de hamburguesas y las partes «grasosas» de la carne, me están sangrando los ojos. Por cierto, que lo del amoní­aco es para los nuggets, no para las hamburguesas. Vaya lumbreras.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 11, 2013, 05:35:20 pm
Tienes un problema con los caraplato, rasista.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 06:03:13 pm
   Deje de desir boludeses, weón.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Octubre 11, 2013, 07:51:28 pm
Ustedes compren carne picada de su carnicero favorito, háganse una deliciosa hamburguesa y luego me cuentan la diferencia.

Eso sí­, le piden al carnicero que corte la pieza delante de sus narices y la pique ahí­ mesmo.

   Cierto, es mejor (y más cara) una buena hamburguesa que las de bajo coste que sirven en McDonald's.

Mentira.
Carne picada: 10€/kilo.
150 gramos (aunque yo me las hago de 250) son 1,5€
Un par de lonchas de queso (si usas queso de mierda como ellos): 0,20€
Una hoja de lechuga: 0'05€
Panecillo (y bueno, de panaderí­a, no la mierda esa): 0,50€
Curretón de mayonesa, mostaza y ketchup: 0,20€
Tres rodajas de pepinillo en vinagre: 0,05€

Hamburguesa casera: 2,50€
Big Mac: ¿3,50€?

Y en casa no hace falta que le metas la mierda del pepinillo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: sólo se hace a autorizado en Octubre 11, 2013, 07:54:43 pm
bueno, sino te lo metes, siempre puedes prácticar la felación con él.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 07:55:10 pm
Ustedes compren carne picada de su carnicero favorito, háganse una deliciosa hamburguesa y luego me cuentan la diferencia.

Eso sí­, le piden al carnicero que corte la pieza delante de sus narices y la pique ahí­ mesmo.

   Cierto, es mejor (y más cara) una buena hamburguesa que las de bajo coste que sirven en McDonald's.

Mentira.
Carne picada: 10€/kilo.
150 gramos (aunque yo me las hago de 250) son 1,5€
Un par de lonchas de queso (si usas queso de mierda como ellos): 0,20€
Una hoja de lechuga: 0'05€
Panecillo (y bueno, de panaderí­a, no la mierda esa): 0,50€
Curretón de mayonesa, mostaza y ketchup: 0,20€
Tres rodajas de pepinillo en vinagre: 0,05€

Hamburguesa casera: 2,50€
Big Mac: ¿3,50€?

Y en casa no hace falta que le metas la mierda del pepinillo.

   Muy bonito. Ahora calcúlame lo que les cuesta a ellos producirla. O dime lo que te cobran en una hamburgueserí­a por una hamburguesa de mayor calidad. Por eso de hacer comparaciones lógicas, y no las que a ti te salen del rabo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Octubre 11, 2013, 07:58:11 pm
Ustedes compren carne picada de su carnicero favorito, háganse una deliciosa hamburguesa y luego me cuentan la diferencia.

Eso sí­, le piden al carnicero que corte la pieza delante de sus narices y la pique ahí­ mesmo.

   Cierto, es mejor (y más cara) una buena hamburguesa que las de bajo coste que sirven en McDonald's.

Mentira.
Carne picada: 10€/kilo.
150 gramos (aunque yo me las hago de 250) son 1,5€
Un par de lonchas de queso (si usas queso de mierda como ellos): 0,20€
Una hoja de lechuga: 0'05€
Panecillo (y bueno, de panaderí­a, no la mierda esa): 0,50€
Curretón de mayonesa, mostaza y ketchup: 0,20€
Tres rodajas de pepinillo en vinagre: 0,05€

Hamburguesa casera: 2,50€
Big Mac: ¿3,50€?

Y en casa no hace falta que le metas la mierda del pepinillo.

   Muy bonito. Ahora calcúlame lo que les cuesta a ellos producirla. O dime lo que te cobran en una hamburgueserí­a por una hamburguesa de mayor calidad. Por eso de hacer comparaciones lógicas, y no las que a ti te salen del rabo.

pero lo que me importa es cuánto me cuesta a mí­, no al señor McDonald's, igual que tampoco calculo cuánto le cuesta al carnicero la cerne que me vende, o al panadero hacer en panecillo.

Tú has dicho que una buena hamburguesa es mejor y más cara, y te he demostrado que no es cierto.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 08:15:45 pm

   Tú no has demostrado una puta mierda, como de costumbre.

   En vez de comprar carne de a 10€/kilo, cómprala de a 4€/kilo. Luego comparas ambas hamburguesas, y a ver cuál está más rica, y cuál te salió más cara.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Octubre 11, 2013, 08:19:52 pm
¿Pero qué chorradas estás diciendo?
Tú dices que en McDonalds son peores pero más baratas.
Yo te digo que puede ser aún más barata la que te hagas en casa y entonces me sales con que si el precio de coste (a quién cojones le importa el precio de coste) y decides qué carne debo comprar, proponiéndome que compre una carne aún más barata, con lo que haremos que la casera sea aún más barata que la de McDonald's.

Oye, pero que si tú eres feliz comiendo en McDonald's me parece muy bien.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: sólo se hace a autorizado en Octubre 11, 2013, 08:21:25 pm

   Tú no has demostrado una puta mierda, como de costumbre.

   En vez de comprar carne de a 10€/kilo, cómprala de a 4€/kilo. Luego comparas ambas hamburguesas, y a ver cuál está más rica, y cuál te salió más cara.

Que intente hacerse una hamburguesa decente en un apartamento de Teherán, uno de Londres (ambos céntricos con sus universidades locales), uno de Sao Carlos/Sao Paulo y finalmente haga la media de placer culinario obtenido de media de esos tres intentos comparando con lo adquirible por seis euracos y medios del menu, no sé, del hidrogenado y grasosaturado, y por tanto sabroso como la cangreburger de bob esponja, combo "1955" del Burger King (o MacDonalds, uno de ellos tiene esa bomba) de una ciudad cualquiera ejpañola... conclusión: entrecot y mamada.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 11, 2013, 08:22:09 pm
¿Pero qué chorradas estás diciendo?
Tú dices que en McDonalds son peores pero más baratas.
Yo te digo que puede ser aún más barata la que te hagas en casa y entonces me sales con que si el precio de coste (a quién cojones le importa el precio de coste) y decides qué carne debo comprar, proponiéndome que compre una carne aún más barata, con lo que haremos que la casera sea aún más barata que la de McDonald's.

Oye, pero que si tú eres feliz comiendo en McDonald's me parece muy bien.

   Que sí­, hala, que tienes razón, no te apures.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Octubre 11, 2013, 08:23:26 pm
Ya lo sé.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Octubre 12, 2013, 12:27:33 am
La carne de McDonalds no es mala según la clasificación que hacen de estas cosas. Otra cosa es la conservación, los edulcorantes, aceites, salsas y mierdas.

   A mí­ me consuela saber que toda la carne que usan en McDonalds UK es carne británica. Y los británicos son mucho más exigentes que otros paí­ses en cuanto al bienestar animal. Ahí­ esta la RSPCA presta a denunciar a cualquier productor que se pase mí­nimamente de la raya.

tu estas seguro de eso?

Badiola está encantado con la apreciación.

Hay que tenerlos bien gordos, Karras.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Octubre 12, 2013, 12:34:42 am
Ciertamente la carne de vacuno británica es conocida por su calidad y esmero en la producción (http://scholar.google.es/scholar?q=sindrome+de+creutzfeldt+jakobs&hl=es&as_sdt=0&as_vis=1&oi=scholart&sa=X&ei=WXxYUoPBIojPhAfrtoGwBg&ved=0CC8QgQMwAA).
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 12, 2013, 12:40:47 am
Ciertamente la carne de vacuno británica es conocida por su calidad y esmero en la producción (http://scholar.google.es/scholar?q=sindrome+de+creutzfeldt+jakobs&hl=es&as_sdt=0&as_vis=1&oi=scholart&sa=X&ei=WXxYUoPBIojPhAfrtoGwBg&ved=0CC8QgQMwAA).

   Yo he hablado de bienestar animal. Luego ya tú, con tu comprensión lectora caracterí­stica, has entendido lo que te ha salido de la polla.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Octubre 12, 2013, 12:42:43 am
Ciertamente la carne de vacuno británica es conocida por su calidad y esmero en la producción (http://scholar.google.es/scholar?q=sindrome+de+creutzfeldt+jakobs&hl=es&as_sdt=0&as_vis=1&oi=scholart&sa=X&ei=WXxYUoPBIojPhAfrtoGwBg&ved=0CC8QgQMwAA).

   Yo he hablado de bienestar animal. Luego ya tú, con tu comprensión lectora caracterí­stica, has entendido lo que te ha salido de la polla.

Lo que digo, cojonazos como bolos de barandao.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 12, 2013, 08:15:38 pm
Hombre, Karrasper, lo de alimentar al ganado con congéneres muertos creo que viene inserto en lo del bienestar animal, por dónde no lo sé.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Octubre 13, 2013, 10:38:58 pm
Pero si es puto cartón, no confundir con el coforero.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 14, 2013, 01:35:40 am
Hombre, Karrasper, lo de alimentar al ganado con congéneres muertos creo que viene inserto en lo del bienestar animal, por dónde no lo sé.

   Desde que yo estoy aquí­, la RSPCA está al acecho en todo momento, y tienen los medios necesarios para llevar ante los tribunales a cualquier productor que ellos consideren que no está actuando correctamente. Lo que ocurriera antes de esta época, lo ignoro.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: yonnon en Octubre 14, 2013, 07:33:37 am
(http://www.nacho.cyberdark.net/Contenido/Narrativa/ResegnasCF/LosGenocidasXXL.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: yonnon en Octubre 16, 2013, 09:31:15 am
Ciertamente la carne de vacuno británica es conocida por su calidad y esmero en la producción (http://scholar.google.es/scholar?q=sindrome+de+creutzfeldt+jakobs&hl=es&as_sdt=0&as_vis=1&oi=scholart&sa=X&ei=WXxYUoPBIojPhAfrtoGwBg&ved=0CC8QgQMwAA).


Y adelanteeeeeeee (http://www.elmundo.es/elmundosalud/2013/10/15/noticias/1381848572.html)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Noviembre 11, 2013, 12:07:29 pm
Aragón profundo, dos de la mañana del sábado en el bar de un pueblillo del hoyo demográfico, un señor de allá me da una bolsa del Dia con una pierna y una paletilla de corzo, pobre bicho que la mañana anterior aun andaba haciéndose el modosito por el monte. Recetas quiero. Dos, así­ una pieza un dí­a, y la otra de otro modo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Noviembre 11, 2013, 12:11:05 pm
Queso trenzado de los rumanos marranos.


(http://www.balkanica.es/4598-6729-large/340-gr-queso-kashkaval-ahumado-trenzado-therezia.jpg)


Bien.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Noviembre 11, 2013, 12:43:00 pm
Aragón profundo, dos de la mañana del sábado en el bar de un pueblillo del hoyo demográfico, un señor de allá me da una bolsa del Dia con una pierna y una paletilla de corzo, pobre bicho que la mañana anterior aun andaba haciéndose el modosito por el monte. Recetas quiero. Dos, así­ una pieza un dí­a, y la otra de otro modo.

Normalmente lo hago en caldereta, ya que queda más jugoso, pero si quieres hacerlo asado, yo te recomiendo macerar la carne con vino tinto, hierbas aromáticas, laurel, cebolla (yo la sofrí­o un poco), zanahoria, nuez moscada, sal y pimienta.  También le mecho unos trocitos de panceta para que al asarse no quede tan reseco.  Serí­a conveniente que le pusieses papel albal en la primera fase del asado.  Acompañado con puré de castañas, está muy bueno (y ahora es la época)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Noviembre 11, 2013, 12:45:43 pm
Habí­a pensado asar la pierna (que habrá que mecharla bien, supongo, y darle fuego muy despacito) y guisar la paletilla. Gracias Porfirio.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Noviembre 11, 2013, 12:54:29 pm
Tenla marinando desde el dí­a de antes.  No tiene punto de comparación. Y no empieces por fuego suave, empieza por fuego fuerte y luego bajas. O mejor, séllala antes en la sarten.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 07, 2014, 11:03:08 am
Spoiler: mostrar
(http://www.diferente.es/tienda/120-207-thickbox/queso-de-liebana-penalva.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Marzo 07, 2014, 09:48:56 am
Mejor queso español de este año pasado.
http://www.mundoquesos.com/2011/10/rio-vero.html
En breve me como uno entero.

(http://deliciosadas.com/upload/2008/05/riovero.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Marzo 07, 2014, 09:52:41 am
Dios.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Marzo 07, 2014, 09:53:29 am
Bueno, igual los demás también quieren probar.

Y voy a aprovechar la nota de "sitios del queso" del Heraldo para mi próxima visita.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Marzo 07, 2014, 09:54:43 am
Mira cómo se rompe, qué cosa más bonita...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Marzo 07, 2014, 11:04:37 am

   Hijos de puta, no pongáis esas cosas, que aquí­ solo hay puto cheddar de los cojones.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Marzo 07, 2014, 11:30:23 am
Y Stilton, cabrón, no disimules.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Marzo 07, 2014, 12:14:27 pm
Y Stilton, cabrón, no disimules.

   Y manchego de importación, y locales de Cornwall cojonudos. Pero habí­a que darle un poco de dramatismo...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Marzo 07, 2014, 12:17:39 pm
Bueno, mañana me voy a lavantar a las 8 para ir a una queserí­a extremeña en el mercado de Aranjuez y arramblar, y que me dé tiempo para hacer la compra, volver, ir a comer a casa de mi madre en Getafe y después a emborracharme con un amigo.

Así­ es la gente con la que foreáis.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Marzo 07, 2014, 12:19:42 pm
Yo voy a estar en la Laurel de once en adelante.
Y lo que surja.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: § en Marzo 07, 2014, 01:00:48 pm

Pues yo me voy hoy a Salamanca a darlo todo tres dí­as seguidos. Tiembla Van Dyck, el año pasado sólo me hice diecinueve de sus bares, pero esta vez lograré calzarme los veintiuno que le constan.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Marzo 07, 2014, 01:05:36 pm
El radiquero puede que sea la mejor aportación de Aragón al mundo desde... Bueno, la mejor aportación.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: § en Marzo 07, 2014, 01:12:07 pm

No tienes ni idea, donde esté un buen tranchete...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Caracartón en Marzo 07, 2014, 01:14:29 pm

Pues yo me voy hoy a Salamanca a darlo todo tres dí­as seguidos. Tiembla Van Dyck, el año pasado sólo me hice diecinueve de sus bares, pero esta vez lograré calzarme los veintiuno que le constan.

Ya sabes, farinato a tope.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Marzo 07, 2014, 01:16:41 pm
Bueno, mañana me voy a lavantar a las 8 para ir a una queserí­a extremeña en el mercado de Aranjuez y arramblar, y que me dé tiempo para hacer la compra, volver, ir a comer a casa de mi madre en Getafe y después a emborracharme con un amigo.

Así­ es la gente con la que foreáis.

Una de estas tengo en la mesa hoy.

(http://aptcsupermercado.elcorteingles.es/images/blogs/1745937.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Marzo 07, 2014, 01:18:30 pm

Pues yo me voy hoy a Salamanca a darlo todo tres dí­as seguidos. Tiembla Van Dyck, el año pasado sólo me hice diecinueve de sus bares, pero esta vez lograré calzarme los veintiuno que le constan.

Ya sabes, farinato a tope.

Qué ASCO más grande, colega.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: § en Marzo 07, 2014, 01:20:33 pm

Pues yo me voy hoy a Salamanca a darlo todo tres dí­as seguidos. Tiembla Van Dyck, el año pasado sólo me hice diecinueve de sus bares, pero esta vez lograré calzarme los veintiuno que le constan.

Ya sabes, farinato a tope.

No te creas que me dice mucho eh... psé.
Me he preparado una ruta de veinte bares de tapas recomendados por ahí­, a ver qué encuentro.


Una de estas tengo en la mesa hoy.

http://aptcsupermercado.elcorteingles.es/images/blogs/1745937.jpg (http://aptcsupermercado.elcorteingles.es/images/blogs/1745937.jpg)


La torta del casar es una cosa mala de buena. Y lo bien que huele.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Marzo 07, 2014, 01:25:26 pm

Una de estas tengo en la mesa hoy.

(http://aptcsupermercado.elcorteingles.es/images/blogs/1745937.jpg)


una de mis mayores decepciones: empeñado en probarlo, al final conseguí­ que me regalasen uno y el sabor me pareció excesivamente fuerte, no me gustó mucho.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: § en Marzo 07, 2014, 01:29:25 pm

Qué ASCO más grande, colega.

Que tú digas eso, con la de cochinadas que te habrás llevado a la boca...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: § en Marzo 07, 2014, 01:30:01 pm
una de mis mayores decepciones: empeñado en probarlo, al final conseguí­ que me regalasen uno y el sabor me pareció excesivamente fuerte, no me gustó mucho.

marinena
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Marzo 07, 2014, 01:31:47 pm

Una de estas tengo en la mesa hoy.

(http://aptcsupermercado.elcorteingles.es/images/blogs/1745937.jpg)


una de mis mayores decepciones: empeñado en probarlo, al final conseguí­ que me regalasen uno y el sabor me pareció excesivamente fuerte, no me gustó mucho.

No es para todo el mundo, no.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Marzo 07, 2014, 01:32:27 pm
El radiquero puede que sea la mejor aportación de Aragón al mundo desde... Bueno, la mejor aportación.

(http://cvc.cervantes.es/img/cajal_recuerdos/cajal_ochenta_255.jpg)

"Y este chaval con quién ha empatado, que no me suena"
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Caracartón en Marzo 07, 2014, 01:34:38 pm

Pues yo me voy hoy a Salamanca a darlo todo tres dí­as seguidos. Tiembla Van Dyck, el año pasado sólo me hice diecinueve de sus bares, pero esta vez lograré calzarme los veintiuno que le constan.

Ya sabes, farinato a tope.

No te creas que me dice mucho eh... psé.
Me he preparado una ruta de veinte bares de tapas recomendados por ahí­, a ver qué encuentro.


Pásate por ipan ivino (http://www.ipanivino.com/) es de un colega, socio de la Taberna Entrevinos (http://www.entrevinos.net/) en Madrid y que lleva un año ampliando horizontes por Salamanca
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Bestiajez en Marzo 07, 2014, 01:35:44 pm

Una de estas tengo en la mesa hoy.

(http://aptcsupermercado.elcorteingles.es/images/blogs/1745937.jpg)


una de mis mayores decepciones: empeñado en probarlo, al final conseguí­ que me regalasen uno y el sabor me pareció excesivamente fuerte, no me gustó mucho.

Madre mí­a de mi madre, pero que clase de vasco eres tú? También eres de los que escupen el wasabi?

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Caracartón en Marzo 07, 2014, 01:38:11 pm

Una de estas tengo en la mesa hoy.

(http://aptcsupermercado.elcorteingles.es/images/blogs/1745937.jpg)


una de mis mayores decepciones: empeñado en probarlo, al final conseguí­ que me regalasen uno y el sabor me pareció excesivamente fuerte, no me gustó mucho.

Madre mí­a de mi madre, pero que clase de vasco eres tú? También eres de los que escupen el wasabi?



Ojo, que la torta del Casar tiene temporadas, que ahora no recuerdo, para consumirla en óptimo estado. Eso sí­, cuando toca está rica de cojones, tiene un fondo amargo que me chifla.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Marzo 07, 2014, 01:38:42 pm


Madre mí­a de mi madre, pero que clase de vasco eres tú? También eres de los que escupen el wasabi?


   Y seguro que cuando va a un restaurante, pide de segundo cogote de merluza al horno o chuletón de buey, el mariquita. Como si lo viera.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Marzo 07, 2014, 01:42:12 pm
No sé, no me gustó el sabor, y el calificativo de "fuerte" es el que se me ha ocurrido.

También me pasa con otros quesos, que puedes probar un brie y resulta ser buení­simo, y otro aborrecerlo, o con los azules.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: § en Marzo 07, 2014, 01:46:24 pm

Pásate por ipan ivino (http://www.ipanivino.com/) es de un colega, socio de la Taberna Entrevinos (http://www.entrevinos.net/) en Madrid y que lleva un año ampliando horizontes por Salamanca


Felipe Espino 10, perfecto, me pilla al lado de La Aldaba.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Marzo 07, 2014, 02:31:27 pm
Javi, puedes probar con esta, que es más suave

(http://www.paladaresdeorigen.com/blog/wp-content/uploads/2012/02/Torta-de-la-Serena.png)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Marzo 07, 2014, 02:34:10 pm
Con los azules prueba con el de Gex, si te puedes hacer con él, que es más consistente (no se deshace), más suave y muy rico, vaya.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Bestiajez en Marzo 07, 2014, 02:44:30 pm
No sé, no me gustó el sabor, y el calificativo de "fuerte" es el que se me ha ocurrido.

También me pasa con otros quesos, que puedes probar un brie y resulta ser buení­simo, y otro aborrecerlo, o con los azules.


A ver si va a ser como un compañero chino, que me decí­a que no le gustaba el vino a su mujer y que no sabí­a como hacer que le gustase. Y luego ya confesó que no compra ninguno por encima de los tres euros la botella.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Marzo 07, 2014, 10:14:55 pm
menudo dia de explicaciones tengo hoy

si compro una cuñade esa cosa que venden en los super y que pone brie*, resultando una cosa gomosa con una corteza simplona y que vale ¿2 euros?, puede que no vuelva a probarlo más. Si es un trozo recien cortado comprado en, por ejemplo, el corte inglés o charcuterí­a de nivel, la cosa cambia.

*y digo brie por decir, que yo últimamente soy de quesos de cabra y alguna cuña de oveja.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Marzo 08, 2014, 01:40:01 am
Con los azules prueba con el de Gex, si te puedes hacer con él, que es más consistente (no se deshace), más suave y muy rico, vaya.

   Si la cosa va de azules para nenas, que pruebe con el danés azul. Cosa más desustanciada...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Marzo 08, 2014, 01:40:44 am
No sé, no me gustó el sabor, y el calificativo de "fuerte" es el que se me ha ocurrido.

También me pasa con otros quesos, que puedes probar un brie y resulta ser buení­simo, y otro aborrecerlo, o con los azules.


A ver si va a ser como un compañero chino, que me decí­a que no le gustaba el vino a su mujer y que no sabí­a como hacer que le gustase. Y luego ya confesó que no compra ninguno por encima de los tres euros la botella.


Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Marzo 10, 2014, 09:56:02 am
Otro caballito ganador.

Spoiler: mostrar
(http://www.mostazo.es/portal/components/com_virtuemart/shop_image/product/Queso_de_cabra___4f3506a708779.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Marzo 10, 2014, 09:58:28 am
Doppie, si eres fan del queso de Tresviso, que sepas que en el Fuente Dé no solo te lo sirven como ración sino que te lo venden para llevar. Y a un precio baratí­simo según mis amigos 'ratatuiles'.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Marzo 10, 2014, 09:59:49 am
Eh eh, dando información útil y relevante, fuera del foro. Gracias , guapa.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Marzo 10, 2014, 10:51:56 am
 ;D
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Marzo 10, 2014, 11:21:29 am
Otro caballito ganador.

Spoiler: mostrar
(http://www.mostazo.es/portal/components/com_virtuemart/shop_image/product/Queso_de_cabra___4f3506a708779.jpg)


pinta estupenda, lo apuntaré en algún lado (y se me olvidará)

http://www.laqueseradelavera.es/losquesos.php

el semi con pimentón lo tengo como queso de cabecera
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Marzo 14, 2014, 10:30:35 pm
Kilo de buey criado en casa, botella y pico de vino gí¼eno, siesta con chimenea hasta el atardecer. Buenas noches, amigos.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Marzo 14, 2014, 11:42:25 pm
Spoiler: mostrar
(https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/t1/1948038_10203095223478863_812036516_n.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Ignacio en Marzo 14, 2014, 11:46:58 pm
¿Tan malo era, que lo han metido entre rejas?
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Marzo 14, 2014, 11:52:30 pm
Pobrecico...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Marzo 15, 2014, 12:17:49 am
Criado en casa, eh? Por fin han encontrado una utilidad a tu habitación.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Marzo 15, 2014, 12:21:47 am
Y tú mañana, criadillas ¿no?
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Marzo 15, 2014, 12:32:44 am
Les he dicho que me las pusieran en un tupper, pero que si material hospitalario, mal visto y tal, pues que no.
Vamos, que mañana en casa del cirujano banquete para toda la familia, y yo arroz.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Marzo 17, 2014, 12:39:40 am
Aquí­ mismo.
Uno que ya pasa de tanta gaita por obligación.

http://www.alacartaparados.es/el-chef-belga-fredrick-dhooghe-pide-ser-retirado-de-la-guia-michelin/
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Marzo 17, 2014, 04:10:57 pm


que sirva un pollo asado y espere al veredicto. Punto.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Marzo 26, 2014, 11:13:43 am
Delicatessen japonesas de preparación más que simple y que te dejan bien ante cualquier visita.

Apto hasta para manazas como Che.

/photo/1
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Marzo 26, 2014, 11:14:19 am
Trilobites a la plancha, qué decadente.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Abril 07, 2014, 12:08:49 am
Visita relámpago catalanocampesina. A eso de las ocho y media he ¿desayunado, almorzado? callos, longanizas y butifarras variadas, huevos fritos (de casa, y con sus puntillitas, en su punto), tintorro bueno. Y alcachofas asadas, hola Che.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Ignacio en Abril 07, 2014, 11:32:27 am
Visita relámpago catalanocampesina. A eso de las ocho y media he ¿desayunado, almorzado? callos, longanizas y butifarras variadas, huevos fritos (de casa, y con sus puntillitas, en su punto), tintorro bueno. Y alcachofas asadas, hola Che.

A mi cuñao no le gustan nada los huevos fritos con puntillas.

¡Será cateto!

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Abril 07, 2014, 12:14:23 pm
Fuera alcachofas de este hilo y de mi radio olfativo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Abril 07, 2014, 12:41:44 pm
Fuera alcachofas de este hilo y de mi radio olfativo.

   El que no quiere a las alcachofas a la brasa no quiere a su padre.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergiostropovich en Abril 07, 2014, 12:48:49 pm
Fuera alcachofas de este hilo y de mi radio olfativo.

   El que no quiere a las alcachofas a la brasa no quiere a su padre.

+1
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Abril 07, 2014, 01:00:24 pm
Los brasas de las alcachofas, leo yo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Abril 07, 2014, 01:02:21 pm
Los brasas de las alcachofas haciendo skate en paelleras.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Abril 07, 2014, 02:51:30 pm
Hola, ni alcachofas ni huevos fritos.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Ignacio en Abril 07, 2014, 03:14:04 pm
Fuera alcachofas de este hilo y de mi radio olfativo.

   El que no quiere a las alcachofas a la brasa no quiere a su padre.

Toma, ni a su madre.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Abril 07, 2014, 03:15:09 pm
Hola, ni alcachofas ni huevos fritos.

Pero tú eres otro autómata que a golpe de descarte te queda alimentarte con potitos, como Robocop.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Abril 07, 2014, 03:45:34 pm
Estaba todo para dar gracias al cielo. De postre dos bizcochos distintos, café, aguardiente de higos. Visca Catalunya!
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Abril 07, 2014, 03:58:32 pm
Ahora cuando te pasen la factura ya verás como piensas diferente.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Abril 07, 2014, 04:03:40 pm
Después, al mediodí­a, moluscos de todo tipo y ternasquito al horno.

Además no me enteraba de la mitad de lo que decí­an, se me ocurren pocas cosas cosas más cercanas al paraí­so.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Mayo 07, 2014, 08:37:41 pm
Queso Oro de Prases vaca curado, de 3 Valles Pasiegos

Bien, recomendable.

qué bien que supermercados BM tenga una polí­tica de productos así­, que tienen una selección de quesos o yogures que solo habí­a visto en ECI o algún reducto similar.

(aunque los quesos vienen muchos ya precortados, pero bueno, menos da una piedra)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 07, 2014, 10:51:32 pm
Queso Oro de Prases vaca curado, de 3 Valles Pasiegos

Bien, recomendable.

qué bien que supermercados BM tenga una polí­tica de productos así­, que tienen una selección de quesos o yogures que solo habí­a visto en ECI o algún reducto similar.

(aunque los quesos vienen muchos ya precortados, pero bueno, menos da una piedra)

   Yo en navidades me querí­a llevar traer algunos turrones de esos de sabores raros, en plan trufa, crema catalana y así­, y el de chocolate de Suchard. Era después de Año Nuevo. En Eroski tení­an una mesita de mierda con los restos de la temporada, y variedad nula: el duro, el blando y el de yema. En Dí­a ya directamente los habí­an quitado y no habí­a nada. En BM no me alcanzaba la vista para abarcar todas las estanterí­as con las variedades más numerosas y apetitosas que te puedas imaginar. Al final me llevé un Suchard de chocolate blanco y un Delaviuda de praliné con cerezas confitadas.
   Y así­ con todo, mientras los demás supermercados tienden a reducir la variedad y quedarse con la puta mierda de la marca propia y poco más. Los hamo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 08, 2014, 10:21:21 am
Queso Oro de Prases vaca curado, de 3 Valles Pasiegos

Bien, recomendable.

qué bien que supermercados BM tenga una polí­tica de productos así­, que tienen una selección de quesos o yogures que solo habí­a visto en ECI o algún reducto similar.

(aunque los quesos vienen muchos ya precortados, pero bueno, menos da una piedra)

¿BM?

El oro de Prases me salió a mí­ picado, una vez. Lástima.

De Porfiriolandia me han traí­do esta cosa impresionante de aquí­ que no va a llegar a la semana en mi nevera.

Spoiler: mostrar
(http://www.carnicaspozas.es/imagenes/TiendaVirtual/QuesoQuesucoVeratoCabraWeb.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 08, 2014, 10:24:57 am

   ¿Pero Porfirio no era de Extremadura?
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Mayo 08, 2014, 10:26:38 am

   ¿Pero Porfirio no era de Extremadura?
Cáceres está en Extremadura.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Mayo 08, 2014, 10:27:58 am
https://www.bmsupermercados.es/inicio.php?lang=1

https://www.bmsupermercados.es/nodo.php?ID=126
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 08, 2014, 10:28:07 am
   Es que como pone «Quesuco», yo pensaba que el interfecto era cántabro.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 08, 2014, 10:28:46 am
https://www.bmsupermercados.es/inicio.php?lang=1

https://www.bmsupermercados.es/nodo.php?ID=126

Aquí­ no hay, joder.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Mayo 08, 2014, 10:34:44 am
  Es que como pone «Quesuco», yo pensaba que el interfecto era cántabro.

Cáceres ens plagia.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Mayo 08, 2014, 10:40:58 am
XDDD
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 08, 2014, 10:43:24 am
  Es que como pone «Quesuco», yo pensaba que el interfecto era cántabro.

Cáceres ens plagia.

   Lo que yo decí­a...  ;D
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Mayo 08, 2014, 10:59:51 am
El influjo asturleonés, la ruta de la plata.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 08, 2014, 11:16:10 am
El influjo asturleonés, la ruta de la plata.

   En la zona asturleonesa no se dice quesuco. En todo caso, quesico.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Mayo 08, 2014, 11:18:27 am
Son más de chicha, lamentablemente.
Tendrí­ais que ver qué entienden por ensalada en la zona de mi pueblo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Warm en Mayo 09, 2014, 08:41:03 am
Queso Oro de Prases vaca curado, de 3 Valles Pasiegos

Bien, recomendable.

qué bien que supermercados BM tenga una polí­tica de productos así­, que tienen una selección de quesos o yogures que solo habí­a visto en ECI o algún reducto similar.

(aunque los quesos vienen muchos ya precortados, pero bueno, menos da una piedra)

¿BM?

El oro de Prases me salió a mí­ picado, una vez. Lástima.

De Porfiriolandia me han traí­do esta cosa impresionante de aquí­ que no va a llegar a la semana en mi nevera.

Spoiler: mostrar
(http://www.carnicaspozas.es/imagenes/TiendaVirtual/QuesoQuesucoVeratoCabraWeb.jpg)



El jueves, dí­a 1, anduve por Trujillo disfrutando/mareándome con la mezcla de olores de todos los quesos habidos y por haber. Me traje a casa un trocito de un queso azul, tipo roquefort envuelto en hojas de castaño que estaba supercremoso, riquí­simo, amén de algunos de cabra. Pasé de las tortas, que con estas calores mis hijos me asesinan si las llevo a casa.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Julio 02, 2014, 03:08:41 pm

   Me llega el siguiente correo de The Tapas Lunch Company, una compañí­a pérfidoalbionesa que vende productos españoles de verdad (los productos que realmente consumimos y no los que los británicos creen que consumimos):

   Half Price Monte Enebro Cheese

   Due to an error from one of our suppliers, a whole batch of cheese that we don't normally stock has just arrived in our warehouse. Rather than shipping it all the way back to Spain, our supplier has instructed us to offer it to our customers at half the normal price (we think they're hoping it will go down well and we'll start stocking it)!

   So, while stocks last, we're currently selling the delicious, award-winning Monte Enebro Cheese at half price. To take advantage of the offer, just add the item to your basket in the normal way and use the code MONTEENEBRO at the checkout.

   Monte Enebro is a soft cheese with a moist rind made from pasteurised goats milk of the highest biological quality. It is distinguished by its intense creaminess, pure and delicate taste of goats milk and a subtle acidity. The immaculate white of the cheese contrasts with the rind which is covered in a thin layer of blue mould of the type penicillium roqueforti, which is normally found on the inside of blue cheeses. Its format, known commonly as 'mule's leg' is tubular - long and cylindrical. Monte Enebro is one of the most recognised cheeses in the world - for its acceptance by cheese lovers and plaudits in national and international competitions.

   Keep an eye on the site, our Facebook page or Twitter stream for the latest news and keep those requests coming in.

   All the best.

   The Tapas Lunch Company Team


   Pinchando el enlace a la página del producto sale esto:

   Soft Goats Milk Cheese (http://www.thetapaslunchcompany.co.uk/spanish-food/manchego-cheeses/monte-enebro-cheese)

   (https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/t1.0-9/p235x350/10403708_10203499331660610_327045141266188785_n.jpg)

   Monte Enebro is a soft cheese with a moist rind made from pasteurised goats milk of the highest biological quality.  It is distinguished by its intense creaminess, pure and delicate taste of goats milk and a subtle acidity.  The immaculate white of the cheese contrasts with the rind which is covered in a thin layer of blue mould of the type penicillium roqueforti, which is normally found on the inside of blue cheeses.  Its format, known commonly as mule's leg is tubular - long and cylindrical.  Monte Enebro is one of the most recognised cheeses in the world - for its acceptance by cheese lovers and plaudits in national and international competitions.

   Tasting notes

   - Aroma: hint of wild mushroom aroma, slight trace of acidity owing to the type of coagulation used, similar to yogurt. Somewhat sharp in the nose, with retro-nasal touches of grass (fresh grass and hay) and nuts (raw hazelnuts).

   - Texture: Very creamy, adherent and melting on the palate. Easy to crumble and not very elastic.

   - Flavor: Slightly acid and not very salty. Long-lasting flavor in the mouth, mild at first, becoming more intense and ending with an exquisite aftertaste.

   Other notes Monte Enebro cheese contains 55% fat content in dry matter. From 30 days after completing the basic ripening process, this cheese gradually acquires a more intense flavour.

   High quality raw materials are used to make the cheese: Valle del Tiétar goat’s milk, rennet and salt. These ingredients take part in a completely natural process. Demanding quality controls result in the perfect cheese: aroma, flavor, appearance and texture. Every day, the milk undergoes a thorough process of analysis before being made into cheese, ensuring its impeccable bacteriological quality, one of the key factors for achieving the end product.

   Queserí­as del Tiétar holds the Certificación de Calidad ISO 9001 since 2003 and undergoes maintenance audits every year.

   Monte Enebro cheese is distinctive for its unusual creaminess, its pure and delicate goat’s milk flavor and its subtle acidity. The immaculately white paste contrasts with the rind coated in blue mold, the so-called penicillium roqueforti, usually found inside blue cheeses. The cheese is tubular, elongated and cylindrical in shape.

   

   ¿Alguien conoce el producto en cuestión? No es que me lo pueda permitir, pero me gusta soñar con el futuro, cuando mi contrato postdoc me permita gastarme cantidades importantes en esta compañí­a para satisfacer caprichitos gastronómicos varios.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Julio 02, 2014, 03:16:35 pm
Nope pero donde el Parque Warner hacen esto.

(http://www.vegadesanmartin.es/wp-content/uploads/2012/04/RULITO-VEGA-DE-SAN-MARTIN.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Julio 24, 2014, 03:50:01 pm
Otro caballito ganador.

Spoiler: mostrar
(http://www.mostazo.es/portal/components/com_virtuemart/shop_image/product/Queso_de_cabra___4f3506a708779.jpg)


pinta estupenda, lo apuntaré en algún lado (y se me olvidará)

http://www.laqueseradelavera.es/losquesos.php

el semi con pimentón lo tengo como queso de cabecera

Tengo en casa. El pimentón con el que lo hacen es buení­simo, pero el queso en sí­ es un poco decepcionante. Con aceite sobre pan tostado mejor.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: garvey en Agosto 14, 2014, 02:06:42 pm
De vuelta del Parque Natural de la Tinení§a de Benifassí  (norte de Castellón con Teruel y Tarragona) nos desviamos a Catí­ y trajimos un tronchón de cabra.

(http://www.gastronomiaycia.com/wp-content/uploads/2011/12/queso_pell_florida.jpg)

Joer, con un vermut y pan esto está de muerte
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Agosto 14, 2014, 02:39:31 pm
El Valluco y de Tresviso, ahora mismo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: anantic en Agosto 14, 2014, 09:08:58 pm
Cuarenta y tres (https://www.youtube.com/watch?v=J6vf7IYNLSw)





Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Agosto 23, 2014, 12:53:18 pm
Mira, mira, Gipsy King. Te acabas empadronando, verás. (http://www.europapress.es/cantabria/noticia-cantabro-opta-ganar-premio-mejor-queso-mundo-world-cheese-awards2014-20140823121147.html)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Agosto 23, 2014, 01:57:33 pm
Me acabo de follar encima.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Agosto 23, 2014, 01:58:04 pm
Aunque la marca (Gomber) no me es desconocida.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Zimm... en Agosto 23, 2014, 04:01:04 pm
De vuelta del Parque Natural de la Tinení§a de Benifassí  (norte de Castellón con Teruel y Tarragona) nos desviamos a Catí­ y trajimos un tronchón de cabra.

(http://www.gastronomiaycia.com/wp-content/uploads/2011/12/queso_pell_florida.jpg)

Joer, con un vermut y pan esto está de muerte

Ese queso está caducado, yo me andarí­a al loro.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Amazonia en Agosto 23, 2014, 10:23:15 pm
Acabo de darme cuenta de que aun me mantengo con menus infantil.

No me gusta el queso, ni la morcilla, ni la cuajada, ni las legumbres, ni las verduras, el pescado psssse, y el mmarisco no raro, me lo como, pero...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Agosto 24, 2014, 01:01:02 am
Este hilo querí­a yo.
He descubierto que a unos tristes 7 km hay un quesero artesano. Proveedor rebotado de leche a empresas factoras, que decidió dar salida a los conocimientos familiares en el sector, vistos los precios a los que le pagaban la leche.
El de vaca es bueno, pero el de cabra es pura jodienda palatal.
Estuve hablando con él en la ruta, y antes iba con su mujer, pero ahora ya venden más en casa. Les viene gente de León capital y Asturias a coger género. Si no pasa por aquí­ antes de la ay, partida, me paso a por otros dos.

Tremendo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Bestiajez en Agosto 25, 2014, 02:56:35 pm
Pecorino con trufa.

Un regí¼eldo, 4 segundos de placer.


Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Don Pésimo en Agosto 25, 2014, 03:00:59 pm
Ahhhmmmm, ese lo venden en el único colmado no chino de mi barrio, los gemidos que acompañan su consumo desconciertan al vecindario.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Agosto 26, 2014, 08:44:44 pm
Queso holandés.

Spoiler: mostrar

http://revegezvous.unblog.fr/la-charte-des-droits-de-lanimal-unesco/jusquou-ira-la-follie-des-hommes-la-vache-hublot/

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Agosto 26, 2014, 08:51:53 pm
http://fr.wikipedia.org/wiki/Vache_%C3%A0_hublot
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Bestiajez en Agosto 27, 2014, 01:23:20 pm
http://fr.wikipedia.org/wiki/Vache_%C3%A0_hublot

Es una de las formas que tienen para luchar contra el cambio climático.

Estudiando el proceso digestivo y experimentando con la alimentación se han conseguido diseñar dietas para el ganado que reducen en un 40% la emisión de metano.

Dicho de otra forma: Las vacas de explotaciones ecológicas alimentadas a base de hierba contaminan casi el doble que las de las grandes explotaciones.

No se qué viene lo de "Queso holandés" por otra parte.

Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Agosto 27, 2014, 01:26:19 pm
Somos unos bestias de cojones.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Agosto 27, 2014, 03:39:23 pm
Dicho de otra forma: Las vacas de explotaciones ecológicas alimentadas a base de hierba contaminan casi el doble que las de las grandes explotaciones.

Eso no exactamente así­. Déjalo en que tus frankensvacas pueden soltar un 40% menos de pedos que sus iguales igualmente estabuladas e igualmente sobrealimentadas con piensos a base de cereales.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Octubre 22, 2014, 11:30:51 am
http://tendencias.vozpopuli.com/gourmet/3596-payoyo-el-queso-de-moda-viene-envuelto-en-polemica
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Febrero 17, 2015, 09:34:37 pm
Hola, gí¼enas, me queda un huevo centenario en cuyo embalaje decí­a best before del catorce de noviembre. Como visual y olfativamente no voy a ningún lado, porque estos chismes ya parecen en mal estado desde el dí­a de fabricación, pues eso, que ustedes qué harí­an, y que ya voy a dejar mis últimas voluntades en algún otro hilo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Febrero 17, 2015, 09:36:56 pm
Yo harí­a una mahonesa y la dejarí­a sobre un radiador para acompañar a unas papas pasado mañana.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Febrero 17, 2015, 09:39:11 pm
Hablo de esto, no de un huevo normal caducado:

http://es.wikipedia.org/wiki/Huevo_centenario
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Zimm... en Febrero 17, 2015, 11:54:53 pm
Yo no me lo comerí­a, pero darí­a mi vida para que tú pudieras comértelo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Febrero 18, 2015, 12:57:14 am
Tranquilo, no te inmoles todaví­a. Lo hemos comido, con sésamo, jengibre, una piscina de salsa de soja, y mozzarella a falta de tofu. De momento seguimos vivos.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Febrero 18, 2015, 04:10:28 am
   Los alimentos con fecha «best before» se pueden comer perfectamente después de esa fecha siempre que el aspecto y el olor sean correctos. Pero claro, en el caso de un producto que antes de esa fecha ya parece un pedo de Satanás y huele como los pies de un vagabundo moribundo, pues no sé qué decirte. Si os lo habéis comido y no tenéis pirrilera galopante, es que estaba todo correcto.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Febrero 18, 2015, 07:48:12 am
Con buen color por la mañana, crecido y envalentonado.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 18, 2015, 09:38:15 am
El apasionante mundo de los fermentados. Hay un libro por ahí­ que oí­ comentar en FranceInter dedicado al tema. No hay que tenerle miedo. Las bacterias son nuestras amigas. Ahora lo de la textura gelatinosa no.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: churri en Febrero 18, 2015, 10:01:16 am
Tranquilo, no te inmoles todaví­a. Lo hemos comido, con sésamo, jengibre, una piscina de salsa de soja, y mozzarella a falta de tofu. De momento seguimos vivos.

No jodas!
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergiostropovich en Febrero 24, 2015, 10:42:19 am
Parí­s está como un queso (http://elviajero.elpais.com/elviajero/2015/02/19/actualidad/1424349754_840600.html)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Febrero 24, 2015, 02:37:50 pm

   Â«El concepto queserí­a apenas goza de popularidad en España».

   Discrepo. En Tierra de Campos son una puta institución insustituible. Y en La Mancha me imagino que también.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergiostropovich en Febrero 24, 2015, 03:56:18 pm
El Latin King en 5, 4, 3...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 24, 2015, 03:58:45 pm
Hola.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergiostropovich en Febrero 24, 2015, 03:59:40 pm
 ;D
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Febrero 24, 2015, 08:48:57 pm
Cuando pongamos la cosa esta de los gulags, la primera selección se hará dependiendo del gusto por el queso.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Febrero 25, 2015, 08:28:56 am
Cuando pongamos la cosa esta de los gulags, la primera selección se hará dependiendo del gusto por el queso.
Me gustan todos.
¿Cuál es mi litera?
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Febrero 25, 2015, 10:16:45 am
No, lo has entendido mal.
Tú serí­as comisario, por lo menos...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Febrero 25, 2015, 10:20:53 am
Ya he comentado que en mi super habitual -BM- tienen una sección de quesos muy por encima de la media y hasta sacan publicidad exclusiva para su Cremerie.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Febrero 25, 2015, 10:21:09 am
No, lo has entendido mal.
Tú serí­as comisario, por lo menos...
Ah, vale, los fromagefí­licos serí­amos la casta.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Febrero 25, 2015, 12:17:43 pm

   Por fin un sistema en el que me toca mandar. Ya era hora, coño.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 25, 2015, 12:23:18 pm
Buenos dí­as, lacayos.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergiostropovich en Febrero 25, 2015, 12:56:12 pm
 ;D

El rey de los ratones.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Febrero 25, 2015, 04:56:52 pm
Hola, vení­a a comentar que el insí­pido (y barato) camenbert genérico del alcampo se convierte en una cosa medio digna un mes después de pasarse la fecha. Con dos meses ya os diré.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Febrero 25, 2015, 07:01:58 pm
Hola, vení­a a comentar que el insí­pido (y barato) camenbert genérico del alcampo se convierte en una cosa medio digna un mes después de pasarse la fecha. Con dos meses ya os diré.


   Le estás cogiendo el gustico a comer cosas pasadas de fecha, ¿eh, viciosillo?

   Hasta el camembert genérico más chungo se convierte en una cosa medio digna, o incluso gloriosa, metiéndolo unos minutos en el horno.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Febrero 25, 2015, 07:04:19 pm
Hola, vení­a a comentar que el insí­pido (y barato) camenbert genérico del alcampo se convierte en una cosa medio digna un mes después de pasarse la fecha. Con dos meses ya os diré.


   Le estás cogiendo el gustico a comer cosas pasadas de fecha, ¿eh, viciosillo?

   Hasta el camembert genérico más chungo se convierte en una cosa medio digna, o incluso gloriosa, metiéndolo unos minutos en el horno. O empanándolo y friéndolo, también. Y ya si lo acompañas de compota de arándanos al oporto, te meas de gusto.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Marzo 13, 2015, 07:51:22 pm
Quienes no frecuentéis Aragón no podréis entenderlo, pero sólo dos palabras: olivas bolvinas. Hay pocas, duran apenas un mes en el mercado cada año, y las cobran a cojón.

Ahora mismo un platico con bolvinas, parmesano, y un poco de dulce de membrillo casero.


Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Marzo 13, 2015, 10:32:24 pm
Quienes no frecuentéis Aragón no podréis entenderlo, pero sólo dos palabras: olivas bolvinas. Hay pocas, duran apenas un mes en el mercado cada año, y las cobran a cojón.

Ahora mismo un platico con bolvinas, parmesano, y un poco de dulce de membrillo casero.




Pero quieres hacer el favor de callarte, joputa.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Marzo 14, 2015, 08:57:53 am
Quienes no frecuentéis Aragón no podréis entenderlo, pero sólo dos palabras: olivas bolvinas. Hay pocas, duran apenas un mes en el mercado cada año, y las cobran a cojón.

Ahora mismo un platico con bolvinas, parmesano, y un poco de dulce de membrillo casero.




   Son parecidas a las aceitunas saladas marroquí­es que venden aquí­:

   (http://muscofood.com/images/products/1536/original.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Marzo 14, 2015, 08:58:31 am

   

   
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Marzo 14, 2015, 09:04:26 am
Quienes no frecuentéis Aragón no podréis entenderlo, pero sólo dos palabras: olivas bolvinas. Hay pocas, duran apenas un mes en el mercado cada año, y las cobran a cojón.

Ahora mismo un platico con bolvinas, parmesano, y un poco de dulce de membrillo casero.




   Son parecidas a las aceitunas saladas marroquí­es que venden aquí­:

   (http://muscofood.com/images/products/1536/original.jpg)

No.

En Aragón también las hay del rollo griego-mediterráneo, de hecho son las tí­picas. Éstas son otra cosa, no sigo que Baku sabe más o menos donde vivo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Marzo 15, 2015, 05:22:24 am

   "arrugada, muerta con sal", dice un blog de las bolvinas. Exactamente igual que las marroquí­es que menciono arriba. Nada de "rollo mediterráneo", esas suelen estar aliñadas, rotas, especiadas... pero no, las que yo digo están, exactamente eso, "muertas con sal". Y están que te mueres, claro.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Abril 30, 2015, 11:53:54 pm

   Ma acabo de pillar estos dos:

   (https://scontent.xx.fbcdn.net/hphotos-xfp1/t31.0-8/11187227_10205714544359543_7541748918291331344_o.jpg)

   Muy ricos, cada uno a su manera. El emmental ya lo conocí­a. El otro es como una especie de brie con más carácter. Doy mi visto bueno.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Kamarada Garvey en Mayo 01, 2015, 12:01:38 am
Hombre, el emmental es ele-mental, querido Watson.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 01, 2015, 02:36:55 pm
Exijo baneo inmediato.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Junio 17, 2015, 01:08:32 am

   Noche de caprichitos en el súper:

   (https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/t1.0-9/s720x720/10336764_10206054240451733_9048199402247685281_n.jpg?oh=480528166b79b455a5e3a13e5ac8c5c0&oe=562667F2)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergiostropovich en Junio 17, 2015, 04:40:02 pm
¿Con vino o cerveza? Y qué tal estuvo esa tabla, a ver.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Junio 17, 2015, 04:42:54 pm
Sin querer joder, parecen malos. Entiendo que es UK. Hazte una tartifleta con el reblochón.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Junio 17, 2015, 04:44:01 pm
Bueno, el de cabra no parece malo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Junio 17, 2015, 04:59:32 pm
Sin querer joder, parecen malos. Entiendo que es UK. Hazte una tartifleta con el reblochón.

   El Graindorge lo consumo habitualmente y está que te mueres (eso sí­, cada vez que abro la nevera parece que se ha muerto un gato dentro). El roquefort también lo he probado antes y me encanta, suelta bastante likidillo y está siempre húmedo y fuerte, como entiendo que tiene que estar el roquefort, y de sabor es excelente. El gruyí¨re creo que es auténtico, certificado (caro es, el ioputa). Supongo que los habrá algo mejores, pero para ser la marca del supermercado no está mal.
   El Reblochón lo probé ayer y ni fu ni fa, no está mal pero es como un Graindorge venido a menos. El de cabra ni idea, no lo he empezado todaví­a, pero es de Frico, así­ que no tengo muchas esperanzas, pero quién sabe...
   Por cierto, los tres de la derecha se supone que están en la sección «especial», la que reservan para los productos pijillos, de importación, delicatessen y tal. Lo digo para que te hagas una idea del resto.
   En Truro hay una tienda donde solo venden queso, supongo que tendrán todas las especialidades británicas que te puedas imaginar, tengo que hacerles una visita.
   ¿Qué carajo es una tartifleta?

   
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Junio 17, 2015, 05:04:49 pm
Esto es.

(http://i2.wp.com/estoyhechouncocinillas.com/wp-content/uploads/2012/03/tartiflette.png?w=980)

El Reblochon se usa mucho para fundir, no tiene un sabor muy fuerte pero a mí­ me gusta comerlo también crudo. De hecho la mitad desaparece en el proceso.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Junio 17, 2015, 05:06:29 pm

   Ah, pues ya lo probaré con lo primero que se me ocurra.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Junio 17, 2015, 05:09:13 pm
Lo que ya es putamente imposible pretender cocinar algo con un chaource y que quede algo en el momento de echarlo a gratinar. Buscadlo, pezqueñines.

(http://i.telegraph.co.uk/multimedia/archive/02010/Charouce-cheese_2010962c.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Junio 17, 2015, 05:13:58 pm
Fijarse que el queso de cabra no tiene que ser todo mazacote sino que la capa contigua a la corteza es prácticamente lí­quida. Hay quesos extremeños así­ que son la rehostia. La quesera de SanMartí­n ha pillado algún premio internacional con el suyo hecho prácticamente como un camembert, pero de caprino. Es mala hora para hablar de estas cosas.

Spoiler: mostrar
(http://www.lepoint.fr/images/2011/03/02/chaource-fromage-aube-260668-jpg_152556.JPG)


Spoiler: mostrar
(http://www.vegadesanmartin.es/wp-content/uploads/2012/04/capricho-de-cabra-vega-de-san-martin.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Junio 17, 2015, 08:38:46 pm
Así­ es el de mi peuplo.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergiostropovich en Junio 17, 2015, 09:19:37 pm
Que el queso y la migraña unan lo que el foro ha separado. Qué poético, joder.

Y los dos sabéis que comer mucho queso es superbueno que te cagas para la migraña, ¿no?
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Junio 17, 2015, 09:24:23 pm
Pero bueno para la moral y la filosofí­a.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Junio 17, 2015, 09:42:56 pm
Fijarse que el queso de cabra no tiene que ser todo mazacote sino que la capa contigua a la corteza es prácticamente lí­quida. Hay quesos extremeños así­ que son la rehostia. La quesera de SanMartí­n ha pillado algún premio internacional con el suyo hecho prácticamente como un camembert, pero de caprino. Es mala hora para hablar de estas cosas.

Spoiler: mostrar
(http://www.lepoint.fr/images/2011/03/02/chaource-fromage-aube-260668-jpg_152556.JPG)


Spoiler: mostrar
(http://www.vegadesanmartin.es/wp-content/uploads/2012/04/capricho-de-cabra-vega-de-san-martin.jpg)


   La torta del Casar, mesmamente, ¿no? Aunque esa es homogéneamente pastosa en el interior, cerca o lejos de la corteza.

   (http://www.vegajardin.com/1005-thickbox/torta-del-casar.jpg)

   El de cabra de ayer, sorprendentemente gí¼eno, muy suave pero con carácter. No estoy seguro de haber visto antes un queso puro de cabra así­ de duro. Y es que el puto rulo, como es jipster y está de moda, te lo meten hasta en la puta sopa, y ya me aburre un poco.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Junio 17, 2015, 09:45:28 pm
Que el queso y la migraña unan lo que el foro ha separado. Qué poético, joder.

Y los dos sabéis que comer mucho queso es superbueno que te cagas para la migraña, ¿no?

   No es todo el queso, aumenta la probabilidad con el grado de curación. O sea, la probabilidad de que provoque migraña es directamente proporcional a la de que el queso esté cojonudo.
   De todas formas, he dejado de fumar, prácticamente no bebo, como saní­simo y me machaco en el gimnasio. La migraña se puede ir al mismí­simo cuerno y esperar sentada allí­ si cree que voy a dejar de comer queso por su culpa.


   
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Junio 18, 2015, 08:57:59 am
Y es que el puto rulo, como es jipster y está de moda, te lo meten hasta en la puta sopa, y ya me aburre un poco.
Karraspito, el hombre desactualizado.

¿De moda y jipster el rulo de cabra? Tanto como la reducción de Módena y la cebolla caramelizada. Es decir, hace diez años.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Junio 18, 2015, 09:03:23 am
Esto es.

(http://i2.wp.com/estoyhechouncocinillas.com/wp-content/uploads/2012/03/tartiflette.png?w=980)

El Reblochon se usa mucho para fundir, no tiene un sabor muy fuerte pero a mí­ me gusta comerlo también crudo. De hecho la mitad desaparece en el proceso.

qué ganas de repetir la tartiflette
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Junio 18, 2015, 09:48:32 am
Y es que el puto rulo, como es jipster y está de moda, te lo meten hasta en la puta sopa, y ya me aburre un poco.
Karraspito, el hombre desactualizado.

¿De moda y jipster el rulo de cabra? Tanto como la reducción de Módena y la cebolla caramelizada. Es decir, hace diez años.

Está en la periferia hipstérica. Yo lo veo entre los desactualizados y los que empiezan a adoptar la cultura de las magdalenas de tres pavos. El bar de pacos con cerveza artesanal. Sirviendo cacahuetes rancios sobre el rulo de cabra. Tapas con rúcula y habas japonesas en suelo crepitante de cabezas de gamba.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Junio 18, 2015, 11:17:34 am
Y es que el puto rulo, como es jipster y está de moda, te lo meten hasta en la puta sopa, y ya me aburre un poco.
Karraspito, el hombre desactualizado.

¿De moda y jipster el rulo de cabra? Tanto como la reducción de Módena y la cebolla caramelizada. Es decir, hace diez años.

   Karraspito, el hombre que vive en ese paí­s donde el jipterismo y las modas gastronómicas avanzan, digamos, a su propio ritmo...
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 02, 2015, 03:37:22 pm
Ay, qué cosa más buena.

(http://s3.amazonaws.com/mumumio-production/medias/30906/original.jpg?1385470294)

Uno de o mí­o pobo, cremoso como es habitual - no es el fuerte de la región- pero que entra gustosete con un Valdeorras.

(http://www.carritus.com/images/images_pms/61/36310461.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergei en Octubre 02, 2015, 06:35:51 pm
Éste es el que me traje yo de allí­, tú. Que con un vino entra muy bien, verdad. Y va, hostias, que luego resulta que el mismo lo venden en el Mercadona  >:(

(http://elmonstruodelasgalletas.com/wp-content/uploads/2010/02/arzua_ulloa1.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergei en Octubre 02, 2015, 07:04:22 pm
Y en el Lidl tienes a partir del dí­a 3 un especial de quesos gabachos. Avisado quedas.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Von Scrott en Octubre 02, 2015, 07:24:59 pm

Pero el pan, del DIA, que resulta un alimento mas completo


(http://i.imgur.com/Qf8VxWu.jpg)
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Octubre 02, 2015, 08:54:30 pm
La prueba de que es el alimento más completo que existe
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Octubre 02, 2015, 08:59:00 pm
El alimento más completo son las galletitas para gatos, qué pelo tan bonito que me tienen.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Octubre 02, 2015, 09:06:13 pm
Por otro lado llevo unos dí­as tomando reinetas de unos manzanos que hace años que no atiende nadie, tomates de un huerto de la sierra de aquí­ con maduración leeeenta, la última sandí­a, y en una semana o diez dí­as llegan las pochas. El queso, camembert barato caducado, como siempre. Y enseguida voy a aliñar una ensalada con la grasa de una panceta ibérica que la miras y se te obstruyen las arterias. Y el alma.


Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Noviembre 04, 2015, 01:50:09 am

   Galette. Sí­ en mi nombre.
Título: Re: Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Peccata minuta en Noviembre 04, 2015, 09:20:06 am
que alguien banee a Karras.  ::)

Y que Gipsy no haya dicho nada ante el sacrilegio que ha cometido este hombre en la página anterior...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Noviembre 14, 2015, 08:10:34 pm
Tengo dicho y estarcido que la violencia contra yihadistas y Karraspito no es condenable. Me he pillado tres exremaños más, eh. Estilo manchego, semi de cabra y un quesuco de Verato, que ya tenía controlado, uno de los mejores que conozco. Sacrilicioso.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Noviembre 15, 2015, 01:27:58 am

   Explicádmelo porque estoy perdido. ¿Es por lo del Galette u qué?
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Noviembre 16, 2015, 05:33:19 pm
Es ligero off topic pero qué peligro tienen las galletas estas de los dinosaurios.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Noviembre 17, 2015, 04:05:31 pm
Para arcano a estudiar es que en las plazas de esta idem, en este veraniego mes de noviembre, sigamos teniendo bonito, rico, rico, y con fundamento. Y barato (claro, nadie se hace a la idea en el lugar, hay que ponerlo en oferta).

Si anda el primo de Mariano por ahí decidle que se ponga que le tengo que comentar un par de cosas.

Y fijaos si os echaba de menos que me he leído todas vuestras disquisiciones sobre quesos hasta casi prestándoles atención. Me estoy haciendo vieja.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Noviembre 27, 2015, 12:05:50 am
De esto que una chica guapa, espabilada y con un humor bastante peculiar pierde el atractivo cuando pone cara de asco ante un pecaminoso pedazo crudo y caliente de atún rojo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Noviembre 27, 2015, 12:11:26 am
Y de como mi mujer está en el quinto mes sin solomillos, ni sashimi, ni pato, ni jamón, como quien ha sobrevivido al impacto de un asteroide y apenas queda hierba para roer. El amor me lleva, me retiro del mundo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: San Daniel en Noviembre 30, 2015, 01:49:51 pm
Pero tú sigues comiendo lo que te sale del nacle, no?
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Noviembre 30, 2015, 04:32:39 pm
Eso lo hacía Ictíneo.

Pero vamos, sí.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Diciembre 01, 2015, 11:56:44 am
Oye, que lo mismo no sabéis qué hacer en vuestras vacaciones. Vale, en Zamora hace frío, pero hay queso (http://www.laopiniondezamora.es/toro/2015/11/30/chillon-plaza-abrira-meses-museo/888289.html)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Diciembre 01, 2015, 12:12:52 pm
Bien.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Diciembre 01, 2015, 12:27:41 pm
Ya sabía yo que tú lo apreciarias.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Diciembre 01, 2015, 01:35:36 pm
Oye, que lo mismo no sabéis qué hacer en vuestras vacaciones. Vale, en Zamora hace frío, pero hay queso (http://www.laopiniondezamora.es/toro/2015/11/30/chillon-plaza-abrira-meses-museo/888289.html)

   Joder que si hay queso. De pastor, y nada que envidiar al manchego.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Enero 18, 2016, 01:47:14 pm
Karras, espero que sepas de estos elementos que se dedican a hacer postres en tu tierra de adopción:

http://www.gupuds.com/

Yo ya he probado varios, como el de caramelo salado que se come caliente, y están muy bien.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Enero 18, 2016, 02:39:47 pm
Karras, espero que sepas de estos elementos que se dedican a hacer postres en tu tierra de adopción:

http://www.gupuds.com/

Yo ya he probado varios, como el de caramelo salado que se come caliente, y están muy bien.

   He probado algunos, sí. Están de la hostia, y encima la presentación es como muy elegante y sobria. Se lo han currado, la verdad.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergei en Enero 28, 2016, 12:07:52 pm
Se de uno que se va a alegrar mucho.

Alternativa para disminuir los niveles de colesterol en queso
Investigadores del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación CIAL (UAM-CSIC) reducen el contenido de colesterol en queso elaborado a partir de leche de oveja, mediante la modificación de la dieta del ganado ovino por incorporación en la misma de una fuente de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA).

Este trabajo ha permitido comprobar que los quesos manchegos elaborados a partir de la leche procedente de ovejas cuya dieta se había suplementado con semilla de lino, presentaban niveles de colesterol más bajos. La disminución de colesterol en el queso fue dependiente de la cantidad de semilla de lino incorporada a la dieta ovina y alcanzó hasta un 16%, para el nivel más alto de suplementación.

El bienestar animal, la producción lechera y otros parámetros productivos no se vieron afectados por la incorporación de estos suplementos lipídicos en la dieta del ganado. Además es importante reseñar que las características organolépticas del queso no sufrieron merma alguna y que el aroma y sabor no fueron modificados.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Enero 28, 2016, 12:08:48 pm
No hay emoticono para expresar cuánto me la suda.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergei en Enero 28, 2016, 12:10:27 pm
Pose jamesdean quesera.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Enero 28, 2016, 12:11:27 pm
De un James Dean rodante y de halitosis equina.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Enero 28, 2016, 12:39:19 pm
¿Que puta manía tienen los catalinos con las croquetas de setas? ¿Se les puede rehabilitar para la sociedad? ¿Hay que matarlos a todos?
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Enero 28, 2016, 12:49:09 pm
¿Que puta manía tienen los catalinos con las croquetas de setas? ¿Se les puede rehabilitar para la sociedad? ¿Hay que matarlos a todos?
¿Pero qué tienen de malo, gañán?
Esas croquetas de trompetas de la muerte y queso tupí que me meto de vez en cuando... ARFS
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: San Daniel en Enero 28, 2016, 12:58:48 pm
Quedada croquetera, a esa sí que me apunto.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Enero 28, 2016, 12:59:22 pm
Correcto.

¿Conoces el que está no sé si en la calle Ballesta, que es solo de?

http://www.gastrocroqueteria.com/
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Enero 28, 2016, 01:18:20 pm
¿Que puta manía tienen los catalinos con las croquetas de setas? ¿Se les puede rehabilitar para la sociedad? ¿Hay que matarlos a todos?
¿Pero qué tienen de malo, gañán?
Esas croquetas de trompetas de la muerte y queso tupí que me meto de vez en cuando... ARFS

Cinco o seis ediciones ya con los catalanes de aperitivo y siempre, siempre las mismas putas croquetas, que asco de gente. Seguro que es culpa de algún follaovejas de Berga.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Enero 28, 2016, 01:27:09 pm
¿Que puta manía tienen los catalinos con las croquetas de setas? ¿Se les puede rehabilitar para la sociedad? ¿Hay que matarlos a todos?
¿Pero qué tienen de malo, gañán?
Esas croquetas de trompetas de la muerte y queso tupí que me meto de vez en cuando... ARFS

Cinco o seis ediciones ya con los catalanes de aperitivo y siempre, siempre las mismas putas croquetas, que asco de gente. Seguro que es culpa de algún follaovejas de Berga.

Dan las gosó muy ricamente.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Enero 28, 2016, 01:30:38 pm
Una vez, ponle siempre lo mismo y te dirá que te lo metas en los huevos a ver si te explotan y te quedan colgando del campanario del pueblo de la puta madre de josérubianes, que era de Villagarcía de Arosa.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Enero 28, 2016, 02:02:19 pm
Quedada croquetera, a esa sí que me apunto.

   Contad conmigo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Enero 29, 2016, 12:20:16 am
¿Que puta manía tienen los catalinos con las croquetas de setas? ¿Se les puede rehabilitar para la sociedad? ¿Hay que matarlos a todos?
¿Pero qué tienen de malo, gañán?
Esas croquetas de trompetas de la muerte y queso tupí que me meto de vez en cuando... ARFS

Cinco o seis ediciones ya con los catalanes de aperitivo y siempre, siempre las mismas putas croquetas, que asco de gente. Seguro que es culpa de algún follaovejas de Berga.

Dan las gosó muy ricamente.

Bien cojonudas estaban, vive Crom.

Una vez, ponle siempre lo mismo y te dirá que te lo metas en los huevos a ver si te explotan y te quedan colgando del campanario del pueblo de la puta madre de josérubianes, que era de Villagarcía de Arosa.

Pues no te digo que no. Pero antes me las como.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 04, 2016, 11:47:46 am
Infartomiocardio, allá voy!!

http://culturacolectiva.com/10-recetas-que-puedes-preparar-con-queso-en-menos-de-20-minutos-y-te-haran-parecer-un-experto/
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Febrero 04, 2016, 11:50:09 am
Me trajeron de Mallorca un queso de Torralba que OMG. Al principio el sabor recuerda un poco al de raclette.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 04, 2016, 11:53:24 am
Por las imágenes parece más curado y digno de comer en frío que la raclette, ese que dices.



Últimamente compro muchos de estos tipos a mi dealer.

http://www.quesoslacabezuela.com/1/tus_quesos_yogures_44032.html

Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Febrero 04, 2016, 01:04:36 pm
Infartomiocardio, allá voy!!

http://culturacolectiva.com/10-recetas-que-puedes-preparar-con-queso-en-menos-de-20-minutos-y-te-haran-parecer-un-experto/

Ojojojoy
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 04, 2016, 01:15:01 pm
Lo de la patata cae el fin de semana aunque igual sustituyo el rebozado por un dorado al horno con pimentón, tipo patata_gajo. Queda definir quesos e ingredientes, seguramente queso azul y/o un emmental guarrindongo con verdura.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Febrero 04, 2016, 01:47:12 pm
Por las imágenes parece más curado y digno de comer en frío que la raclette, ese que dices.

Sí, se come en crudo (al menos yo lo he comido así), pero el sabor me lo recordaba.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 04, 2016, 02:39:44 pm
Queso de raclette crudo? Tú eres un pro, tío.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Febrero 04, 2016, 02:43:48 pm
¿Lo dudabas?
 ;D
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 04, 2016, 02:49:22 pm
Tengo una compi suiza en cuya casa cenamos de vez en cuando la tropa (ellos ya ex) de la empresa, y que trae varios tipos; algunos con pimentón y frutos secos. La maquinaria de allí, claro, perfectamente engrasada para cubrir carne y patatas con litros de queso derretido. En breve toca otra vez: borrachuzera termonuclear garantizada.

Es un queso que yo siempre he tenido por apto solo para fundir, que para eso está, pero es cierto que el Reblochon en principio también pero luego mira.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Febrero 04, 2016, 03:15:18 pm
Tengo una compi suiza en cuya casa cenamos de vez en cuando la tropa (ellos ya ex) de la empresa, y que trae varios tipos; algunos con pimentón y frutos secos. La maquinaria de allí, claro, perfectamente engrasada para cubrir carne y patatas con litros de queso derretido. En breve toca otra vez: borrachuzera termonuclear garantizada.

Es un queso que yo siempre he tenido por apto solo para fundir, que para eso está, pero es cierto que el Reblochon en principio también pero luego mira.

Lo mejor tras una raclette en la que te has excedido en la ingestión de queso es la cagada del día siguiente.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 04, 2016, 03:17:10 pm
Esa es la ventaja de añadirle grandes cantidades de alcohol: esta tiene lugar de noche, en la inconsciencia. Eso que te ahorras.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergei en Febrero 12, 2016, 09:07:53 pm
En el valle de Aran.

http://blogs.elpais.com/gastronotas-de-capel/2016/02/tarrau-una-queseria-entre-la-nieve-1420m.html
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Febrero 12, 2016, 09:57:07 pm
LA hostia.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Febrero 13, 2016, 01:31:08 pm

   Me he puesto choto leyéndolo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 14, 2016, 02:48:38 pm
Me estoy dando con el glande en la barbilla.

Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergei en Febrero 17, 2016, 02:50:30 pm
La torta del casar se hace con leche cruda, sal y ¿¿cardo silvestre?? WTF??

http://www.elmundo.es/papel/historias/2016/02/15/56c1a80ae2704e6b068b45d1.html
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Febrero 17, 2016, 03:40:47 pm
Sí señor. Se cuaja con la flor del cardo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Febrero 17, 2016, 03:44:52 pm
Como venga algún quesero extremeño al hilo de feminismo nos lo vacía.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Febrero 17, 2016, 04:14:49 pm
XDDDDDDDD
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Marzo 16, 2016, 05:51:23 pm
Por cierto, está de la hostia.

Spoiler: mostrar
Vegano o no tengo un catarro monumental, he salido para comprar limones que echarme al té y ya que estaba he comprado dos quesos. Tengo un problema.

[spoiler](http://www.ventaelcaldero.es/media/catalog/product/cache/1/image/650x650/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/q/u/queso-de-cabra-francisco-sudao.jpg)

Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Marzo 16, 2016, 09:21:05 pm
Melofo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Abril 06, 2016, 09:00:14 am
http://elpais.com/elpais/2016/03/29/icon/1459253924_786345.html

Error 19: ¡No me gusta el queso!

Y nooo, tampoco le gusta generalizar. Una declaración grandilocuente difícil de sostener. “Hay tantos sabores distintos que es imposible decir que no te gusta ninguno de ellos”, zanja Laia Pont. Esta experta recomienda “detectar qué es lo que no te gusta. A algunos es el olor a cabra. Entonces probaríamos con uno de vaca. A lo mejor lo que no les gusta es la textura cremosa, entonces probaríamos con uno seco. Al que no le gusta el queso porque detesta la leche podríamos darle quesos más evolucionados y de sabores menos lácteos. Una pregunta que suelo hacer a la gente que no le gusta el queso es: ‘¿Y el yogur tampoco?’. Si les gusta el yogur nos daría una pista de que prefiere los sabores ácidos, fermentados”. Ante tanta variedad, seguro que existe un queso a su medida.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Abril 06, 2016, 09:33:10 am
un queso para prácticas sodomitas?... sugerencias?
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Abril 06, 2016, 09:35:35 am
Para no iniciados, se me ocurre uno de esos manchegos que vienen en aceite.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Abril 06, 2016, 09:51:15 am
Por forma, rulo.
Por textura, parmesano.
Por lubricidad, manchego en aceite.

Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Abril 06, 2016, 10:23:03 am
Por forma, rulo.
Por textura, parmesano.
Por lubricidad, manchego en aceite.

   Y por si no te lavas mucho, requesón.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Abril 06, 2016, 08:30:39 pm
Siempre he pensado que Laetitia Casta por dentro es toda de camembert.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Abril 06, 2016, 10:25:20 pm
Esta Semana Santa, tras visita rápida a tierras maternas, me traje un trozo de este queso para probar:

http://www.quesossardon.com/oveja_1_pata-de-mulo__32.html

que fue una equivocación, que yo quería uno de cabra, pero el tendero me entendió mal y me vendió un trozo de Pata de Mulo y no está mal
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Abril 06, 2016, 11:20:10 pm
Esta Semana Santa, tras visita rápida a tierras maternas, me traje un trozo de este queso para probar:

http://www.quesossardon.com/oveja_1_pata-de-mulo__32.html

que fue una equivocación, que yo quería uno de cabra, pero el tendero me entendió mal y me vendió un trozo de Pata de Mulo y no está mal

   ¿Tu madre es de Tierra de Campos? En mi familia de toda la vida hemos comprado el queso en Villalón, al venir de vuelta desde León. El de pata de mulo lo he probado y es cojonudo, mucho más sabroso que el de Burgos.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Abril 06, 2016, 11:33:30 pm
Esta Semana Santa, tras visita rápida a tierras maternas, me traje un trozo de este queso para probar:

http://www.quesossardon.com/oveja_1_pata-de-mulo__32.html

que fue una equivocación, que yo quería uno de cabra, pero el tendero me entendió mal y me vendió un trozo de Pata de Mulo y no está mal

   ¿Tu madre es de Tierra de Campos? En mi familia de toda la vida hemos comprado el queso en Villalón, al venir de vuelta desde León. El de pata de mulo lo he probado y es cojonudo, mucho más sabroso que el de Burgos.

Hostias, se le acaban de caer cuatro apellidos baskos a Javi... no, si al final o mujer, Rh-, al ser descendiente de emigración alavesa en Manuzales/Eje Cafetero, va a ser lo más basko del foro desde la desaparición de Sarri... eso sí, mezclado cuarterón con negro del Palenque, que tiene su joda basta también...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Abril 07, 2016, 08:52:09 am
pero si creo haber dicho alguna vez que mi señora madre es de un pueblo leonés, igual en algún hilo del penta al que no se acerca nadie.

Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Abril 07, 2016, 10:29:05 am
pero si creo haber dicho alguna vez que mi señora madre es de un pueblo leonés, igual en algún hilo del penta al que no se acerca nadie.

date de baja del PNV,... pero ya!
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Abril 07, 2016, 10:58:39 am
esa es herencia de la línea paterna, no se puede eliminar así como así
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Abril 07, 2016, 11:51:52 am

   Mira, K:

   (https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xpt1/v/t1.0-9/12495082_10208136776513833_8253170617558611637_n.jpg?oh=f3c13e30fc5ff2162d652df2d7160a82&oe=5773BEE6)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Abril 07, 2016, 11:53:20 am
pero si creo haber dicho alguna vez que mi señora madre es de un pueblo leonés, igual en algún hilo del penta al que no se acerca nadie.

   Ah, entonces haces la misma jugada que nosotros: parar a comprar queso en Tierra de Campos de camino, ya sea de ida o de vuelta. Eso sí, los chorizos en La Bañeza.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Abril 07, 2016, 11:57:42 am
Un poco más adentro, mejor.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Abril 07, 2016, 11:58:32 am
pero si creo haber dicho alguna vez que mi señora madre es de un pueblo leonés, igual en algún hilo del penta al que no se acerca nadie.

   Ah, entonces haces la misma jugada que nosotros: parar a comprar queso en Tierra de Campos de camino, ya sea de ida o de vuelta. Eso sí, los chorizos en La Bañeza.

De siempre, vamos.

Y eso que Ezequiel o Manolo tienen un surtido excelente
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Abril 07, 2016, 12:01:42 pm
pero si creo haber dicho alguna vez que mi señora madre es de un pueblo leonés, igual en algún hilo del penta al que no se acerca nadie.

   Ah, entonces haces la misma jugada que nosotros: parar a comprar queso en Tierra de Campos de camino, ya sea de ida o de vuelta. Eso sí, los chorizos en La Bañeza.

De siempre, vamos.

Y eso que Ezequiel o Manolo tienen un surtido excelente

   Hay surtidos excelentes por toda la provincia, también donde dice Dan. Pero algo tienen los Rodríguez que los hace todoterreno, versátiles e irresistibles.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Abril 07, 2016, 12:03:21 pm
Bueno y un poco de publicidad familiar: los mejores chorizos del globo. Salchichones gloriosos tamén, pero no los mejores (esos son los de mi tía Vina).

Personas con estómago de mujer permanezcan lejos del enlace.


http://ecobolo.net/inicio/2-chorizos-de-embutidos-valce.html

Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Abril 07, 2016, 12:33:17 pm
Bueno y un poco de publicidad familiar: los mejores chorizos del globo. Salchichones gloriosos tamén, pero no los mejores (esos son los de mi tía Vina).

Personas con estómago de mujer permanezcan lejos del enlace.


http://ecobolo.net/inicio/2-chorizos-de-embutidos-valce.html

   Chorizo gallego. En mi casa familiar también entra a menudo. Muchas veces es el que se usa para el cocido.
   Voy a dejar de entrar en este hilo. Vivo en un puto desierto gastronómico y lo paso mal.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Abril 07, 2016, 01:22:59 pm
Hace eones, en la serie aquella de a las once en casa, salía un americano que había estado en España y se le había ocurrido hacer chorizos con su ganadería. Entonces el Resines decía algo -moviendo, claro, la mano abierta cerca de su cabeza inclinada, puro Actors Studio- en plan "peroperopero ¡chorizo de vaca! ¡en qué cabeza cabe esa porquería!", y los mecagoendioses en mi casa fueron osten... esten... de la hostia de grandes.

Ese día nos perdió del todo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Abril 07, 2016, 01:25:43 pm
De ciervo, de jabalí...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Abril 07, 2016, 01:36:42 pm
Hay unos famosos soldados del actual ejército alemán (historia de hace tres o cuatro años) que hicieron morcillas de sangre humana, con voluntarios para donar sangre y para comprarlas golosones a cascaporro... el caso es que estar uniformados no ayudó a su negossi...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Abril 07, 2016, 01:39:02 pm
Qué pena, imaginaba una historia en plan Spetnasz degollando campesinos para proveer.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Abril 07, 2016, 01:48:10 pm
Qué pena, imaginaba una historia en plan Spetnasz degollando campesinos para proveer.

Los actuales uniformados de la RFA y los tipos de las Waffen SS deben tener que ver lo mismo que el Tercio Viejo de Cartagena con el Regimiento de Granaderos de Soria cuando Carlos IiI... pero en maricón.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Abril 07, 2016, 02:58:41 pm
Hay unos famosos soldados del actual ejército alemán (historia de hace tres o cuatro años) que hicieron morcillas de sangre humana, con voluntarios para donar sangre y para comprarlas golosones a cascaporro... el caso es que estar uniformados no ayudó a su negossi...

Haberlas dado a los cerdos. Y con los cerdos, más morcilla. Un ciclo cerrado en plan human centipede pero con chorizos de mierda y sangre porcinogermana. Así poco a poco acercándose al gran FUCK YOU termodinámico. Jódete, Universo, porque semos independents.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Abril 07, 2016, 06:28:46 pm
Ay Dios, me he descojonado.

Tengo que dormir más.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Abril 14, 2016, 07:18:23 pm
   Lace, prepara los Kleenex. Esto es auténtico food porn:
 
   
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Abril 15, 2016, 09:59:45 am
Eso se hace con una máquina de raclette para trozos grandes, medios o cuartos, que va con una resistencia o una lámpara tipo viejuna de esas que se ponen too rojas y queman de la hostia, al contrario de las típicas planchas eléctricas que abundan más. Lo normal es que te la pongan en el restaurante y tú vas haciéndolo y echándolo a tu ritmo. Esto es.

Spoiler: mostrar
(https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/736x/6f/bd/30/6fbd303a5abc8c74f0b75e573eaf472a.jpg)


Las de plancha tienen dos niveles; uno para queso y otro para hacer la verdura, la carne y tal, que es como lo comemos en casa de mi compi suiza. Es menos engorroso pero tiene menos glamour.

Spoiler: mostrar
(http://ecx.images-amazon.com/images/I/61qeZss3fLL._SX522_.jpg)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Abril 15, 2016, 10:07:19 am
Ahora, eso de echárselo indistintamente a patata gajo, ¿prosciutto? y ensalada, pues no.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Abril 27, 2016, 09:12:04 am
(http://ep01.epimg.net/elcomidista/imagenes/2016/04/22/articulo/1461341454_163162_1461341685_media_normal.jpg)

Otra lista de quesos que cambian la vida (http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2016/04/22/articulo/1461341454_163162.html)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Mayo 19, 2016, 08:18:19 pm
Continúo aquí, que hoy para el almuerzo ha sido un vulgar reserva de Campo Viejo, vino de multinacional que sin embargo está que te cagas. Para acompañar un buen lomo de vaca ecológica, unos tallos de borraja a la plancha, y unas setas de majada arrancadas del prado cinco minutos antes. Pero, coño, que me he levantado a las cinco y media.

Y al grano. Para rematar he cortado un queso que prepara un tipo del pueblo que sólo trabaja con leche de cabra. Fui ayer a su obrador a comprárselo, el gachó no estaba, bajó a buscarlo su mujer, y regresó con el dedo gordo incrustado hasta medio queso, maldiciendo lo blandurrias que se le quedan las cortezas en primavera, que el mes de mayo es una mierda... Aparte de que la señora está bastante bien, le hubiera chupado el dedo hasta el codo. En resumen, cabra semicurado, el interior relativamente prieto, más al enfríarlo. Y un centímetro y medio en el exterior con textura camemberosa y sabor a rubia de caderas firmes.

Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 20, 2016, 10:06:48 am
Foto o GTFO.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 20, 2016, 10:28:38 am
(https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b1/Queso_San_Sim%C3%B3n_Da_costa.jpg/245px-Queso_San_Sim%C3%B3n_Da_costa.jpg)

Tengo otro ahumado también de la terreta, a estrenar. Y trigueros, sacos de trigueros mientras duren.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Mayo 20, 2016, 11:10:10 am
Foto o GTFO.

Tranqui, cuando vaya al trono te hago una instantánea.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 20, 2016, 11:18:53 am
Flan de queso y chocalata.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Mayo 30, 2016, 04:45:01 pm
El sábado, después de EL PARTIDO, he visto una media ración de queso de Tresviso tal que llevo desde entonces rezando para que me cambie el gusto y me guste el queso.

Y no he hecho otra cosa que acordarme de vosotros y llorar porque no tenía batería para haceros una foto.

PD para el Gipsy y los que conocen la casa: ha sido en el Fuente Dé. Más allá de la media noche. Luego ya nos dimos a la bebida, no había otra, según los entendidos.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Casio en Mayo 30, 2016, 04:48:26 pm
¿de qué partido?
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Mayo 30, 2016, 04:57:53 pm
De haberlo publicado antes, del de C's (después de ESE vídeo). Como no, del de la Champions. En algo hay que echar el tiempo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 30, 2016, 05:11:20 pm
El sábado, después de EL PARTIDO, he visto una media ración de queso de Tresviso tal que llevo desde entonces rezando para que me cambie el gusto y me guste el queso.

Y no he hecho otra cosa que acordarme de vosotros y llorar porque no tenía batería para haceros una foto.

PD para el Gipsy y los que conocen la casa: ha sido en el Fuente Dé. Más allá de la media noche. Luego ya nos dimos a la bebida, no había otra, según los entendidos.

No quedó más remedio, verdad? Pobrucas.

Idiazábal me ponen en mi tasca habitual, aquí in da barriou.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Mayo 30, 2016, 05:26:56 pm
Pobrucos. Yo siempre acabo siendo 'no de nosotros', no sé cómo lo hago.

Ese Idiazábal, tira que va. Tresviso no ya lo siento, pero  no.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Junio 09, 2016, 07:54:16 pm

   No es que sea una maravilla de artículo y el título es bastante pretencioso para lo que viene siendo el contenido, pero bueno...

   Los 27 quesos más deliciosos de la Tierra (para los más queseros) (http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/los-27-quesos-mas-deliciosos-de-la-tierra-para-los-mas-queseros)

   (http://i.blogs.es/9d5110/0-portada/1366_2000.jpg)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Junio 09, 2016, 11:23:25 pm
Efectivamente es un artículo muy de base, muy generalista.

Yo que soy quesero, tengo ahora mismo en la nevera de vinos, que es donde mejor están y además soy poco de vinos y con algo la tengo que llenar, cuatro cuñas de queso:

El primero es un Cheddar hecho con leche de cabra de la sierra del guadarrama por un tipo gallego que estuvo trabajando en inglaterra en los Sancta Sanctorum del Cheddar. Se llama, el  queso, Mr Roy y es todo un sorpresón, un quesazo muy a tener en cuenta. Aquí su web (http://www.quesoslacabezuela.com/1/upload/roy_cheddar_de_cabra.pdf)

El segundo es un gorgonzola italiano. Normalmente lo deshago en una sartén para acompañar pasta fresca.

El tercero es un queso de oveja curado artesanal español (no manchego). No recuerdo la casa, pero está de vicio.

El cuarto es un Napoleón, un queso francés artesano de oveja de los Pirineos. Es un queso que me encanta y siempre que voy a comprar qeusos a mi quesería acostumbro a llevarme como fijo o el Napoleón, o un Comte de banda verde o un Beaufourt de pasto alpino. Son todos quesos caros pero me chiflan, quizás son los franceses que más me ponen.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Junio 10, 2016, 02:27:45 am
Efectivamente es un artículo muy de base, muy generalista.

Yo que soy quesero, tengo ahora mismo en la nevera de vinos, que es donde mejor están y además soy poco de vinos y con algo la tengo que llenar, cuatro cuñas de queso:

El primero es un Cheddar hecho con leche de cabra de la sierra del guadarrama por un tipo gallego que estuvo trabajando en inglaterra en los Sancta Sanctorum del Cheddar. Se llama, el  queso, Mr Roy y es todo un sorpresón, un quesazo muy a tener en cuenta. Aquí su web (http://www.quesoslacabezuela.com/1/upload/roy_cheddar_de_cabra.pdf)

El segundo es un gorgonzola italiano. Normalmente lo deshago en una sartén para acompañar pasta fresca.

El tercero es un queso de oveja curado artesanal español (no manchego). No recuerdo la casa, pero está de vicio.

El cuarto es un Napoleón, un queso francés artesano de oveja de los Pirineos. Es un queso que me encanta y siempre que voy a comprar qeusos a mi quesería acostumbro a llevarme como fijo o el Napoleón, o un Comte de banda verde o un Beaufourt de pasto alpino. Son todos quesos caros pero me chiflan, quizás son los franceses que más me ponen.

   Yo también me considero quesero, por eso advertía acerca del artículo, que solo reseña cosas totalmente mainstream.
   Respecto al de oveja curado no manchego, si es con leche cruda, podría ser de Tierra de Campos. En mi familia solemos comprar uno en Villalón que está que te mueres. Y creo recordar que Javi es habitual de la misma casa, en sus viajes desde Bilbao hasta ¿León?
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Junio 10, 2016, 12:54:22 pm
habitual habitual, pues lo justo.

Queso de ovjea curado artesanal español (no manchego) pueden ser varios, sí, de Tierra de Campos o de Zamora (me han comentado, aún no he probado, que tienen alguno bastante bueno), incluso un Idiazábal o de Pirineos, que el Flor de Aspe cumple con los requisitos y está muy rico
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Junio 10, 2016, 12:56:16 pm
habitual habitual, pues lo justo.

Queso de ovjea curado artesanal español (no manchego) pueden ser varios, sí, de Tierra de Campos o de Zamora (me han comentado, aún no he probado, que tienen alguno bastante bueno), incluso un Idiazábal o de Pirineos, que el Flor de Aspe cumple con los requisitos y está muy rico

    El Idiazabal en general está de la hostia.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Junio 10, 2016, 01:58:31 pm
habitual habitual, pues lo justo.

Queso de ovjea curado artesanal español (no manchego) pueden ser varios, sí, de Tierra de Campos o de Zamora (me han comentado, aún no he probado, que tienen alguno bastante bueno), incluso un Idiazábal o de Pirineos, que el Flor de Aspe cumple con los requisitos y está muy rico

Qué curioso, lo trae mi tío al pueblo de sus viajes a Putugal. En efecto es un manchego puro sin DO, bue-ní-si-mo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Junio 10, 2016, 01:59:03 pm
habitual habitual, pues lo justo.

Queso de ovjea curado artesanal español (no manchego) pueden ser varios, sí, de Tierra de Campos o de Zamora (me han comentado, aún no he probado, que tienen alguno bastante bueno), incluso un Idiazábal o de Pirineos, que el Flor de Aspe cumple con los requisitos y está muy rico

    El Idiazabal en general está de la hostia.

Correcto.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Junio 10, 2016, 02:02:53 pm
Quesos Francisco, el viejo; no el sudao. También maravilloso. Todo lo de Extrema y Dura anunciable en este hilo es increíble, mágico, priápico.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Peccata minuta en Junio 10, 2016, 02:47:48 pm
Ultimamente estoy encargando un queso baratillo de portugal, (sao miguel) en rulo, bastante curadito, con un sabor en boca increible.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Junio 10, 2016, 03:29:29 pm
sabor en boca
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergei en Junio 10, 2016, 03:39:28 pm
sabor en boca

bouquet en nariz
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Junio 10, 2016, 03:41:30 pm
Sonido en oído, sí.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Junio 10, 2016, 06:56:10 pm
Sonido en oído, sí.
Textura por el ojo del culo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Junio 10, 2016, 08:32:58 pm
No le habéis sentido postear en el hilo de música o qué.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Peccata minuta en Junio 13, 2016, 08:14:48 am
Coño, burlarse, burlarse... encima que hago el esfuerzo en los treinta segundos que me agencio de aquí y de allá, de pasarme por aquí, ustedes van y me ridiculizan.  Todos sabían lo que quería decir, pero aquí sacamos punta hasta al bic.  Lo very important es que el queso deja un sabor en el paladar exquisito. 

A mamarla, señores.  8)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Junio 13, 2016, 12:00:18 pm
Coño, burlarse, burlarse... encima que hago el esfuerzo en los treinta segundos que me agencio de aquí y de allá, de pasarme por aquí, ustedes van y me ridiculizan.  Todos sabían lo que quería decir, pero aquí sacamos punta hasta al bic.  Lo very important es que el queso deja un sabor en el paladar exquisito. 

A mamarla, señores.  8)

   Es que a Bic le pone choto que le saquen punta. Ya sabes que tiene unos gustos muy poco ortodoxos...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: usuario en Agosto 25, 2016, 03:02:54 pm
http://www.levante-emv.com/comarcas/2016/08/23/requena-exige-generalitat-catalana-apropie/1458531.html
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Agosto 25, 2016, 03:07:02 pm
http://www.levante-emv.com/comarcas/2016/08/23/requena-exige-generalitat-catalana-apropie/1458531.html

Es hora de volver a Cuenca.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: k98k en Agosto 25, 2016, 04:05:27 pm
(https://pbs.twimg.com/media/CqtCgYOXEAAMm0K.jpg)

Ejemplo de como NO llevar traje, de momento no se van a Cuenca
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 04, 2016, 12:13:44 pm

   (https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14581588_10209600335341889_5506281178679254428_n.jpg?oh=620c503a89b1f27e38774696ea93d4b2&oe=5873817F)

   Maravilloso. Muy parecido al Gruyere suizo, pero para mi gusto mejor, como si estuviera mejor fermentado, con más gustillo a leche podrida, pero lo digo en plan positivo, de sabor más intenso.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 04, 2016, 12:40:51 pm
Es algo más cremoso y más graso, aunque se le llama a veces Gruyère de Comté, precisamont. Aún siendo leche de vaca a mi me recuerdan en sabor al patamulo aragonés. Todos ellos de esos quesos que se pueden fundir sin tener la sensación de estar matando gatitos.
(http://www.guzmangastronomia.com/var/ezwebin_site/storage/images/productos/refrigerados/lacteos/queso-patamulo-semi-transh/46814-148-esl-ES/Queso-patamulo-semi-transh1_product_image.jpg)




Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: poshol na en Octubre 04, 2016, 03:34:08 pm

   (https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14581588_10209600335341889_5506281178679254428_n.jpg?oh=620c503a89b1f27e38774696ea93d4b2&oe=5873817F)

   Maravilloso. Muy parecido al Gruyere suizo, pero para mi gusto mejor, como si estuviera mejor fermentado, con más gustillo a leche podrida, pero lo digo en plan positivo, de sabor más intenso.
Y si encima lo compras bueno y no envasado del Sainsbury's, mejor.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Von Scrott en Octubre 04, 2016, 04:26:50 pm
sabor en boca

bouquet en nariz

Patada en huevos.



https://es.wikipedia.org/wiki/Regusto

Patanes.


Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Octubre 04, 2016, 08:57:57 pm

   (https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14581588_10209600335341889_5506281178679254428_n.jpg?oh=620c503a89b1f27e38774696ea93d4b2&oe=5873817F)

   Maravilloso. Muy parecido al Gruyere suizo, pero para mi gusto mejor, como si estuviera mejor fermentado, con más gustillo a leche podrida, pero lo digo en plan positivo, de sabor más intenso.

No puedes comprar Comté envasado hijodeputah!!!

Serás cabrón y paleto!!!

Sobre el Comté: Las ruedas de Comté tienen dos bandas, o marrón o verde. Esta DO analiza cada queso, los que no valen no pueden llevar el nombre de Comté, si pasan la prueba se les pone banda marrón, que es distintivo de ser un buen queso, o banda verde, que significa que es un comté de reputamadre.

Yo ahora mismo tengo en la refrigeradora de vino un pedazo de Comté banda verde de 36 meses de curación, aunque es de leche de invierno.  Por cierto, normalmente el Comté puede ser de leche de invierno o de verano, en la de invierno las vacas se alimentan de pienso en el establo, mientras que los de leche de verano el ganado pasta en los prados altos alpinos, este segundo es superior. Es un queso que me gusta mucho, junto al Beaufort, unos de mis imprescindibles de vaca franceses.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Octubre 04, 2016, 09:01:25 pm

   (https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14581588_10209600335341889_5506281178679254428_n.jpg?oh=620c503a89b1f27e38774696ea93d4b2&oe=5873817F)

   Maravilloso. Muy parecido al Gruyere suizo, pero para mi gusto mejor, como si estuviera mejor fermentado, con más gustillo a leche podrida, pero lo digo en plan positivo, de sabor más intenso.

No puedes comprar Comté envasado hijodeputah!!!

Serás cabrón y paleto!!!

Sobre el Comté: Las ruedas de Comté tienen dos bandas, o marrón o verde. Esta DO analiza cada queso, los que no valen no pueden llevar el nombre de Comté, si pasan la prueba se les pone banda marrón, que es distintivo de ser un buen queso, o banda verde, que significa que es un comté de reputamadre.

Yo ahora mismo tengo en la refrigeradora de vino un pedazo de Comté banda verde de 36 meses de curación, aunque es de leche de invierno.  Por cierto, normalmente el Comté puede ser de leche de invierno o de verano, en la de invierno las vacas se alimentan de pienso en el establo, mientras que los de leche de verano el ganado pasta en los prados altos alpinos, este segundo es superior. Es un queso que me gusta mucho, junto al Beaufort, unos de mis imprescindibles de vaca franceses.

Lo que quieras pero ese envase lleva el sello de "appellation d'origine protégée".
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Octubre 04, 2016, 09:04:13 pm
Un queso como éste, superior, lo compras en una quesería, donde te muestran el pedazo de rueda que tengan y te lo cortan a mano, es como comprar jagubo envasado del Mercadona. Quizás para ti lo es mismo, para mí no.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Octubre 04, 2016, 09:08:02 pm
Un queso como éste, superior, lo compras en una quesería, donde te muestran el pedazo de rueda que tengan y te lo cortan a mano, es como comprar jagubo envasado del Mercadona. Quizás para ti lo es mismo, para mí no.

Eso es verdaz, a mi me la suda, si está bueno me lo como y si no pues paso, no tengo paladar para andar pagando diferencias de precio abismales entre vinos queso y demás.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Octubre 04, 2016, 09:11:41 pm
Aquí también tendría que existir un hilo de Segunda como en e lde fútbol: "Choped del Mercadona, Salchichas Oscar Mayer y otras cosas que comer", para espectadores como usted.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Octubre 04, 2016, 09:22:02 pm
Aquí también tendría que existir un hilo de Segunda como en e lde fútbol: "Choped del Mercadona, Salchichas Oscar Mayer y otras cosas que comer", para espectadores como usted.

Puede ser, para los que se gastan pastizales en vinos, quesos, trufas o angulas ya tenemos el de gilipollas.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Don Pésimo en Octubre 04, 2016, 09:38:38 pm
Puede pasar que un queso envasado esté bueno, que lo envasen no quiere decir que provenga de un universo paralelo en el que sale de siniestras fábricas con chimeneas expeliendo humo tóxico. El de Sainsbury's además de tener la denominación de origen dice que está hecho de leche cruda, así que dejar de probarlo si te lo encuentras simplemente por la marca es un poco meh.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Octubre 04, 2016, 09:54:20 pm
Rana, Comté es Comté, no hay más...Comté no es queso de bola, que se hace en mil sitios y por mil marcas, El Comté se hace en un mismo lugar y para todos rigen las mismas normas y el comité evaluador es común para todos. Pero siendo el mismo queso, coño!!!, vételo a buscar a una quesería de confianza donde te lo tendrán cuidado en condiciones óptimas y no lo saques de una estantería de un puto supermercado. Joder, es lo mismo que el jamón, si voy a comprar uno bueno pido que me lo corten a mano y no lo saco de la estanteria de un super. ¡Qué no es lo mismo, coño!!!, aunque en origen se trate del mismo queso.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Don Pésimo en Octubre 04, 2016, 09:58:10 pm
Vaaale, está claro, pero collons, si hay una emergencia y vives en un páramo sin quesería de confianza no pasa nada por darle una oportunidad, que a veces hay sorpresas (y a veces incluso agradables).
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Octubre 04, 2016, 10:23:24 pm
Si, claro, yo en Mexico he comprado jamón envasado, pero no es lo mismo.

Por otra parte quiero que entendáis que la DO Comté no es como la DO Manchego, aunque cada rueda de Comté es diferente de la de al lado el proceso está muy regulado y es prácticamente igual en cada una de las "fabricas" y además cada rueda, como decía antes, sale marcada con una puntuación del 12 al 20, menos de 12 no es Comté.

Aquí te explican todo el proceso http://www.comtecheese.co.uk/comte-making-process/ (http://www.comtecheese.co.uk/comte-making-process/)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Octubre 04, 2016, 10:37:06 pm
Mira un buen vídeo sobre como tratar y servir el Comté


No es lo mismo que como te lo vas a encontrar en el super, y ojo!, que en el super lo vas a conseguir por un precio parecido. Por cierto el mismo canal tiene otro sobre los saborés del Comté según su tiempo de curación que también está muy bien.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Octubre 04, 2016, 10:52:39 pm
Esto va a ser peor que lo de lasputasseries.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Octubre 04, 2016, 11:07:29 pm
Baku, me encantaria leerte alguna vez expresando pasión por algo. Eres probablemente el forero menos pasional que conozco en esta casa. No sólo no te apasiona, al menos, públicamente nada, si no que además parece que te moleste que a los demás nos apasionen algunas cosas.

No sé, tienes tu estilo de vida y supongo y espero que te hace feliz, ojalá, yo tengo el mío y sí, me hace feliz. No entiendo porque siempre tienes tanta necesidad de menospreciar como nos mostramos los demás. No lo entiendo, pero en paz, tío, no vamos a cambiarnos con esta edad.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Octubre 04, 2016, 11:48:17 pm
Eso no es verdad, que Linux lo pone palote.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 05, 2016, 01:57:23 am

   (https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/14581588_10209600335341889_5506281178679254428_n.jpg?oh=620c503a89b1f27e38774696ea93d4b2&oe=5873817F)

   Maravilloso. Muy parecido al Gruyere suizo, pero para mi gusto mejor, como si estuviera mejor fermentado, con más gustillo a leche podrida, pero lo digo en plan positivo, de sabor más intenso.

No puedes comprar Comté envasado hijodeputah!!!

Serás cabrón y paleto!!!

   Vivo en una ciudad de mierda. A Dios doy gracias porque lo tienen en un par de supermercados. Ya miraré a ver si hay queserías por aquí, aunque lo dudo bastante.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 05, 2016, 02:00:44 am

   Y a todo esto, el Comté está muy rico, como ya he dicho. Que creía que el hilo iba de eso...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Rufo en Octubre 05, 2016, 09:13:42 am
Manjar de dioses. Tres de esos me traje para las islas este verano desde Albarracín.

(https://2.bp.blogspot.com/-yNFSPJ0yrSQ/V3_DoqzL54I/AAAAAAAAtO0/INXbRY5lGH45Aonm3w47q9JTmVOqsr3KwCLcB/s1600/IMG_4655_quesos%2Balbarracin.jpg)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 05, 2016, 10:25:31 am
Aquí también tendría que existir un hilo de Segunda como en e lde fútbol: "Choped del Mercadona, Salchichas Oscar Mayer y otras cosas que comer", para espectadores como usted.

Puede ser, para los que se gastan pastizales en vinos, quesos, trufas o angulas ya tenemos el de gilipollas.

Cuando se pueden consumir cantidades magnamente superiores en ipas, ipos y en zapatas de seiscientos yopos.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 05, 2016, 10:29:59 am
Rana, Comté es Comté, no hay más...Comté no es queso de bola, que se hace en mil sitios y por mil marcas, El Comté se hace en un mismo lugar y para todos rigen las mismas normas y el comité evaluador es común para todos. Pero siendo el mismo queso, coño!!!, vételo a buscar a una quesería de confianza donde te lo tendrán cuidado en condiciones óptimas y no lo saques de una estantería de un puto supermercado. Joder, es lo mismo que el jamón, si voy a comprar uno bueno pido que me lo corten a mano y no lo saco de la estanteria de un super. ¡Qué no es lo mismo, coño!!!, aunque en origen se trate del mismo queso.

Hombre, además de lo que indica el Rano - yo tampoco soy partidario de comprar ya envasado pero eso no es sinónimo de producto mérdico- considera que Karras vive en el esfínter anal interno de Inglaterra, con lo que los productos de importación tendrán que llegar vía cargo, en condiciones de temperatura e higiene que pasen la aduana. Ya aquí los quesos de importación franceses, o sea nuestros vecinos de descansillo, cuestan a ojo un 80% más a granel que las piezas envasadas al vacío. Yo los compro raramente en España, al menos frescos y a peso. Lo que hago, eso sí, es traerme carretillas cuando voy a Francia. Pero también porque soy un poco obseso con lo de consumir lo más próximo posible por norma e importar mandangas lejanas solo como capricho eventual. Si puedo respetar la regla de los 170Km la respeto.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 05, 2016, 10:32:33 am
Esto va a ser peor que lo de lasputasseries.

Yo tampoco es que sienta especialmente pasión por las series pero afortunadamente salí hace mucho de la rueda de radicalismo oscurantista y plano que te caracteriza cuando te toca sopesar las prioridades, inclinaciones y gusto de los demás.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 05, 2016, 10:57:28 am
Rana, Comté es Comté, no hay más...Comté no es queso de bola, que se hace en mil sitios y por mil marcas, El Comté se hace en un mismo lugar y para todos rigen las mismas normas y el comité evaluador es común para todos. Pero siendo el mismo queso, coño!!!, vételo a buscar a una quesería de confianza donde te lo tendrán cuidado en condiciones óptimas y no lo saques de una estantería de un puto supermercado. Joder, es lo mismo que el jamón, si voy a comprar uno bueno pido que me lo corten a mano y no lo saco de la estanteria de un super. ¡Qué no es lo mismo, coño!!!, aunque en origen se trate del mismo queso.

Hombre, además de lo que indica el Rano - yo tampoco soy partidario de comprar ya envasado pero eso no es sinónimo de producto mérdico- considera que Karras vive en el esfínter anal interno de Inglaterra, con lo que los productos de importación tendrán que llegar vía cargo, en condiciones de temperatura e higiene que pasen la aduana. Ya aquí los quesos de importación franceses, o sea nuestros vecinos de descansillo, cuestan a ojo un 80% más a granel que las piezas envasadas al vacío. Yo los compro raramente en España, al menos frescos y a peso. Lo que hago, eso sí, es traerme carretillas cuando voy a Francia. Pero también porque soy un poco obseso con lo de consumir lo más próximo posible por norma e importar mandangas lejanas solo como capricho eventual. Si puedo respetar la regla de los 170Km la respeto.

   Estoy saliendo con una francesita ahora. Igual debería aprovechar y encargarle unas cuantas toneladas de buen queso cuando se venga en noviembre.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 05, 2016, 10:58:42 am
Si, claro, yo en Mexico he comprado jamón envasado, pero no es lo mismo.

Por otra parte quiero que entendáis que la DO Comté no es como la DO Manchego, aunque cada rueda de Comté es diferente de la de al lado el proceso está muy regulado y es prácticamente igual en cada una de las "fabricas" y además cada rueda, como decía antes, sale marcada con una puntuación del 12 al 20, menos de 12 no es Comté.

Aquí te explican todo el proceso http://www.comtecheese.co.uk/comte-making-process/ (http://www.comtecheese.co.uk/comte-making-process/)

Realmente no es muy diferente. Pasa mucho, tanto en Francia como en el norte de Italia, que se practica el fragmentado infinitesimal de DOs que sirven para dar valor añadido a terruños donde salvando los razonables matices de cría y curación, se vende el mismo queso bajo un centenar de etiquetas.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 05, 2016, 11:00:11 am
Rana, Comté es Comté, no hay más...Comté no es queso de bola, que se hace en mil sitios y por mil marcas, El Comté se hace en un mismo lugar y para todos rigen las mismas normas y el comité evaluador es común para todos. Pero siendo el mismo queso, coño!!!, vételo a buscar a una quesería de confianza donde te lo tendrán cuidado en condiciones óptimas y no lo saques de una estantería de un puto supermercado. Joder, es lo mismo que el jamón, si voy a comprar uno bueno pido que me lo corten a mano y no lo saco de la estanteria de un super. ¡Qué no es lo mismo, coño!!!, aunque en origen se trate del mismo queso.

Hombre, además de lo que indica el Rano - yo tampoco soy partidario de comprar ya envasado pero eso no es sinónimo de producto mérdico- considera que Karras vive en el esfínter anal interno de Inglaterra, con lo que los productos de importación tendrán que llegar vía cargo, en condiciones de temperatura e higiene que pasen la aduana. Ya aquí los quesos de importación franceses, o sea nuestros vecinos de descansillo, cuestan a ojo un 80% más a granel que las piezas envasadas al vacío. Yo los compro raramente en España, al menos frescos y a peso. Lo que hago, eso sí, es traerme carretillas cuando voy a Francia. Pero también porque soy un poco obseso con lo de consumir lo más próximo posible por norma e importar mandangas lejanas solo como capricho eventual. Si puedo respetar la regla de los 170Km la respeto.

   Estoy saliendo con una francesita ahora. Igual debería aprovechar y encargarle unas cuantas toneladas de buen queso cuando se venga en noviembre.

Si no son consistentes tendrán que envasárselos al vacío igual al facturar.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Octubre 05, 2016, 11:05:03 am
Eso no es verdad, que Linux lo pone palote.

Y que su hijo, nuevo Zidane, le saque de pobre o casi...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Octubre 05, 2016, 11:06:27 am
Rana, Comté es Comté, no hay más...Comté no es queso de bola, que se hace en mil sitios y por mil marcas, El Comté se hace en un mismo lugar y para todos rigen las mismas normas y el comité evaluador es común para todos. Pero siendo el mismo queso, coño!!!, vételo a buscar a una quesería de confianza donde te lo tendrán cuidado en condiciones óptimas y no lo saques de una estantería de un puto supermercado. Joder, es lo mismo que el jamón, si voy a comprar uno bueno pido que me lo corten a mano y no lo saco de la estanteria de un super. ¡Qué no es lo mismo, coño!!!, aunque en origen se trate del mismo queso.

Hombre, además de lo que indica el Rano - yo tampoco soy partidario de comprar ya envasado pero eso no es sinónimo de producto mérdico- considera que Karras vive en el esfínter anal interno de Inglaterra, con lo que los productos de importación tendrán que llegar vía cargo, en condiciones de temperatura e higiene que pasen la aduana. Ya aquí los quesos de importación franceses, o sea nuestros vecinos de descansillo, cuestan a ojo un 80% más a granel que las piezas envasadas al vacío. Yo los compro raramente en España, al menos frescos y a peso. Lo que hago, eso sí, es traerme carretillas cuando voy a Francia. Pero también porque soy un poco obseso con lo de consumir lo más próximo posible por norma e importar mandangas lejanas solo como capricho eventual. Si puedo respetar la regla de los 170Km la respeto.

   Estoy saliendo con una francesita ahora. Igual debería aprovechar y encargarle unas cuantas toneladas de buen queso cuando se venga en noviembre.

Si no son consistentes tendrán que envasárselos al vacío igual al facturar.

Peor, puede que no entienda bien tu francés occitano y venga con todos los quilos en las lorzas...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 05, 2016, 11:13:19 am
Rana, Comté es Comté, no hay más...Comté no es queso de bola, que se hace en mil sitios y por mil marcas, El Comté se hace en un mismo lugar y para todos rigen las mismas normas y el comité evaluador es común para todos. Pero siendo el mismo queso, coño!!!, vételo a buscar a una quesería de confianza donde te lo tendrán cuidado en condiciones óptimas y no lo saques de una estantería de un puto supermercado. Joder, es lo mismo que el jamón, si voy a comprar uno bueno pido que me lo corten a mano y no lo saco de la estanteria de un super. ¡Qué no es lo mismo, coño!!!, aunque en origen se trate del mismo queso.

Hombre, además de lo que indica el Rano - yo tampoco soy partidario de comprar ya envasado pero eso no es sinónimo de producto mérdico- considera que Karras vive en el esfínter anal interno de Inglaterra, con lo que los productos de importación tendrán que llegar vía cargo, en condiciones de temperatura e higiene que pasen la aduana. Ya aquí los quesos de importación franceses, o sea nuestros vecinos de descansillo, cuestan a ojo un 80% más a granel que las piezas envasadas al vacío. Yo los compro raramente en España, al menos frescos y a peso. Lo que hago, eso sí, es traerme carretillas cuando voy a Francia. Pero también porque soy un poco obseso con lo de consumir lo más próximo posible por norma e importar mandangas lejanas solo como capricho eventual. Si puedo respetar la regla de los 170Km la respeto.

   Estoy saliendo con una francesita ahora. Igual debería aprovechar y encargarle unas cuantas toneladas de buen queso cuando se venga en noviembre.

Si no son consistentes tendrán que envasárselos al vacío igual al facturar.

Peor, puede que no entienda bien tu francés occitano y venga con todos los quilos en las lorzas...

   Los quilos se los está quitando, de hecho.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 05, 2016, 11:14:32 am
Háblale en tono didáctico del consumo kalórico al ser empotrada contra el capó del buga a ver si cuela.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 05, 2016, 12:48:18 pm
Háblale en tono didáctico del consumo kalórico al ser empotrada contra el capó del buga a ver si cuela.

   Que se los está quitando por su cuenta, quicir. Yo no le he dicho nada, faltaría más. Como mucho le puedo dar consejos sobre nutrición tras los años que llevo documentándome al respecto, no sea que asocie cuidar lo que comes con sacrificio, que es la idea que tiene la gente que «hace dieta» y la razón por la que la mayoría de ellas fallan.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 05, 2016, 12:49:02 pm

   La historia detrás de Monastrellissimo, el vino elaborado por "leperos vampiro" que ha conquistado a Internet (http://magnet.xataka.com/idolos-de-hoy-y-siempre/la-historia-detras-de-monastrellisimo-el-vino-elaborado-por-leperos-vampiro-que-ha-conquistado-a-internet)

   (http://i.blogs.es/a98f6a/ddd/1366_2000.jpg)

    ;D ;D ;D
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 05, 2016, 12:56:29 pm
http://tlife.guru/hogar/cinco-supermercados-online-sin-intermediarios/

!!!!
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergei en Octubre 05, 2016, 01:04:28 pm
Rana, Comté es Comté, no hay más...Comté no es queso de bola, que se hace en mil sitios y por mil marcas, El Comté se hace en un mismo lugar y para todos rigen las mismas normas y el comité evaluador es común para todos. Pero siendo el mismo queso, coño!!!, vételo a buscar a una quesería de confianza donde te lo tendrán cuidado en condiciones óptimas y no lo saques de una estantería de un puto supermercado. Joder, es lo mismo que el jamón, si voy a comprar uno bueno pido que me lo corten a mano y no lo saco de la estanteria de un super. ¡Qué no es lo mismo, coño!!!, aunque en origen se trate del mismo queso.

Hombre, además de lo que indica el Rano - yo tampoco soy partidario de comprar ya envasado pero eso no es sinónimo de producto mérdico- considera que Karras vive en el esfínter anal interno de Inglaterra, con lo que los productos de importación tendrán que llegar vía cargo, en condiciones de temperatura e higiene que pasen la aduana. Ya aquí los quesos de importación franceses, o sea nuestros vecinos de descansillo, cuestan a ojo un 80% más a granel que las piezas envasadas al vacío. Yo los compro raramente en España, al menos frescos y a peso. Lo que hago, eso sí, es traerme carretillas cuando voy a Francia. Pero también porque soy un poco obseso con lo de consumir lo más próximo posible por norma e importar mandangas lejanas solo como capricho eventual. Si puedo respetar la regla de los 170Km la respeto.

   Estoy saliendo con una francesita ahora. Igual debería aprovechar y encargarle unas cuantas toneladas de buen queso cuando se venga en noviembre.

Y unos buenos vinos, tío, pack completo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 05, 2016, 01:06:05 pm
Háblale en tono didáctico del consumo kalórico al ser empotrada contra el capó del buga a ver si cuela.

   Que se los está quitando por su cuenta, quicir. Yo no le he dicho nada, faltaría más. Como mucho le puedo dar consejos sobre nutrición tras los años que llevo documentándome al respecto, no sea que asocie cuidar lo que comes con sacrificio, que es la idea que tiene la gente que «hace dieta» y la razón por la que la mayoría de ellas fallan.

Vale y si te digo que no lo has pillado me sacas lo de "sarcasm" o sí?
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 05, 2016, 01:06:50 pm
Buenobuenobueno...

http://www.productosdeasturias.com/quesos-asturianos.html
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergei en Octubre 05, 2016, 01:10:36 pm
Tiene que estar todo malísimo malísimo, tú.

Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 05, 2016, 01:15:00 pm
No dejo de recomendar esto. Aunque tengo en Antón Martín una tienda solo de quesos del norte que pa qué.

http://www.productosdeasturias.com/productos-tierra-astur/afuega-l-pitu-trapo-rojo-tierra-astur.html
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 05, 2016, 01:56:42 pm
Háblale en tono didáctico del consumo kalórico al ser empotrada contra el capó del buga a ver si cuela.

   Que se los está quitando por su cuenta, quicir. Yo no le he dicho nada, faltaría más. Como mucho le puedo dar consejos sobre nutrición tras los años que llevo documentándome al respecto, no sea que asocie cuidar lo que comes con sacrificio, que es la idea que tiene la gente que «hace dieta» y la razón por la que la mayoría de ellas fallan.

Vale y si te digo que no lo has pillado me sacas lo de "sarcasm" o sí?

   Sospechaba que no lo había pillado. Yo ya no estoy espeso, estoy semisólido.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Octubre 05, 2016, 08:11:54 pm
No dejo de recomendar esto. Aunque tengo en Antón Martín una tienda solo de quesos del norte que pa qué.

http://www.productosdeasturias.com/productos-tierra-astur/afuega-l-pitu-trapo-rojo-tierra-astur.html

Sin existencias.
Vas a hacer daño.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Octubre 06, 2016, 08:42:33 pm
Baku, me encantaria leerte alguna vez expresando pasión por algo. Eres probablemente el forero menos pasional que conozco en esta casa. No sólo no te apasiona, al menos, públicamente nada, si no que además parece que te moleste que a los demás nos apasionen algunas cosas.

No sé, tienes tu estilo de vida y supongo y espero que te hace feliz, ojalá, yo tengo el mío y sí, me hace feliz. No entiendo porque siempre tienes tanta necesidad de menospreciar como nos mostramos los demás. No lo entiendo, pero en paz, tío, no vamos a cambiarnos con esta edad.

Te equivocas conmigo, yo me apasiono por muchas cosas, demasiadas, pero soy inconstante y racional, llega un momento en que veo que esas pasiones o bien me están limitando por algún lado o bien no merece tanto la pena y las aparto de mi, no renuncio completamente a ellas pero procuro refrenarlas al máximo. Recaigo a menudo y me refocilo en ellas un rato pero ya son una cosa controlada, las dejo cuando quiero.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Octubre 06, 2016, 10:45:16 pm
Me alegro entonces. Ahora te falta aprender a no ser tan despreciativo con las pasiones de los demás.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: 45rpm en Octubre 06, 2016, 10:48:31 pm
ya pero alguien sabe hacer queso?
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Octubre 06, 2016, 10:55:47 pm
Me alegro entonces. Ahora te falta aprender a no ser tan despreciativo con las pasiones de los demás.

Y ya me borro del Areópago. Yo puedo ser borde, de hecho lo soy, pero procuro no ser despreciativo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 06, 2016, 11:54:40 pm
Me alegro entonces. Ahora te falta aprender a no ser tan despreciativo con las pasiones de los demás.

   Tiene eso, puede ser despreciativo en ocasiones, pero también le puedes llamar lo que quieras cuando lo hace y lo aguanta sin rechistar mucho, y sobre todo no guarda rencor. Una de cal y una de arena. Cada areopagita con sus mierdas. Es lo que hay.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Octubre 07, 2016, 12:04:05 am
ya pero alguien sabe hacer queso?

Pero si eso es otra moda, mi cuñada ya hace queso -además de pan, moda ya viejuna- en casa, no tardaremos en tener hilo, al tiempo.

Y no esoy siendo más borde de lo normal, es todo cierto.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: 45rpm en Octubre 07, 2016, 08:38:38 am
Pan ya hice. Me toca queso de cabra. Si alguien sabe trucos para hacerlo en casa que opine. Partiendo de materia prima ordeñada. Cabra en casa por ahora no.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Octubre 07, 2016, 09:13:23 am
ya pero alguien sabe hacer queso?

Pero si eso es otra moda, mi cuñada ya hace queso -además de pan, moda ya viejuna- en casa, no tardaremos en tener hilo, al tiempo.

Y no esoy siendo más borde de lo normal, es todo cierto.

He leído hijo en vez de hilo, y luego he recordado que decía "cuñada" y me he dicho "c-o-ñ-o el uruguasho!!"
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Octubre 07, 2016, 09:16:47 am
ya pero alguien sabe hacer queso?

Pero si eso es otra moda, mi cuñada ya hace queso -además de pan, moda ya viejuna- en casa, no tardaremos en tener hilo, al tiempo.

Y no esoy siendo más borde de lo normal, es todo cierto.

He leído hijo en vez de hilo, y luego he recordado que decía "cuñada" y me he dicho "c-o-ñ-o el uruguasho!!"

y luego, ósea, hace 10 segundos, he recapacitado en que era una respuesta de Baku, y me he dicho, coño que concepto más hippie tengo del uruguasho...

...seguro que pensando en el maño lo releo antes (gran padre de familia, mejor persona, peor humor)...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 07, 2016, 09:33:20 am
ya pero alguien sabe hacer queso?

Pero si eso es otra moda, mi cuñada ya hace queso -además de pan, moda ya viejuna- en casa, no tardaremos en tener hilo, al tiempo.

Y no esoy siendo más borde de lo normal, es todo cierto.

Moda, la producción de un alimento milenario. Ahí te va, mundo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Octubre 07, 2016, 10:21:52 am
ya pero alguien sabe hacer queso?

Pero si eso es otra moda, mi cuñada ya hace queso -además de pan, moda ya viejuna- en casa, no tardaremos en tener hilo, al tiempo.

Y no esoy siendo más borde de lo normal, es todo cierto.

Moda, la producción de un alimento milenario. Ahí te va, mundo.

Hacerlo en casa es frecuente, sí.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 07, 2016, 10:23:33 am
Claro, el campesino tracio lo hacía en la oficina.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergei en Octubre 07, 2016, 10:35:36 am
ya pero alguien sabe hacer queso?

Pero si eso es otra moda, mi cuñada ya hace queso -además de pan, moda ya viejuna- en casa, no tardaremos en tener hilo, al tiempo.

Y no esoy siendo más borde de lo normal, es todo cierto.

Hostias, anda que no. Moda, burbuja y estallido. La de panificadoras, harinas y levaduras que se vendieron. Alguien se forró, eh.

Y ahora a la siguiente, claro. ¿El queso? Que la cosa será llenar la casa de aparatejos, tú. Y no creo que pueda elaborarse tanto.

Prefiero la del yogur. Rápido, sin complicaciones, sano, y por litros.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Octubre 07, 2016, 10:41:04 am
Un día estarán de moda los derivados cuajados del semen, yo estaré muerto en una (la) rambla de Lío to Kioto y, como las evidencias serán [más] tenues [que la palabra bajo juramento de M. Lewiski], mis herederos no cobrarán derechos... Me cago en [la tercera] Roma.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 13, 2016, 08:41:16 pm
 
   (https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/1378577_10151906540114096_1585117271_n.jpg?oh=ddc78b4bf22dc8419a653140b46e1472&oe=58A45D92)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Noviembre 15, 2016, 10:55:46 pm
A favor, lo obvio.

http://cadenaser.com/ser/2016/11/15/ciencia/1479202248_676832.html

En contra, salvo para uno forero: que el coso en cuestión se llama espermidina. No hay muchas lecturas que hacer.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Noviembre 16, 2016, 06:21:35 am
La espermidina, una poliamina presente en la naturaleza

Soy un "visionario" así entitulado pior la UE desde el 2002 (bien es verdad que  con la coletilla del la tecnología ingeniería naval y oceánica... pero va, burócratas).
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Don Pésimo en Noviembre 16, 2016, 07:39:27 am

   (https://scontent-lhr3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/1378577_10151906540114096_1585117271_n.jpg?oh=ddc78b4bf22dc8419a653140b46e1472&oe=58A45D92)

En mi cabeza suena en la versión de Marilin Manson, lo veo con chorretones de queso fundido rezumándole de las fauces.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Noviembre 16, 2016, 09:24:18 am
Qué bien viene este izado:

http://internationalcheesefestival.eus/

(http://internationalcheesefestival.eus/wp-content/uploads/home_es_cheese.jpg)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Noviembre 16, 2016, 12:33:55 pm
"Solo para profesionales".

Así se os infecte, necrose y caiga la posha.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Noviembre 16, 2016, 12:35:34 pm
Sigue leyendo:

http://internationalcheesefestival.eus/inscripcion-y-alojamiento/

Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Noviembre 16, 2016, 12:45:10 pm
https://www.google.es/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=convulsionar
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Noviembre 17, 2016, 09:31:01 am
Tenemos ganador:

http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2016-11-16/el-mejor-queso-del-mundo_1290798/

(http://3www.ecestaticos.com/imagestatic/clipping/fa3/a27/fa3a279fae5d65cf1466f4254879f283/imagen-sin-titulo.jpg?mtime=1479325227)

Un queso azul noruego. Segundo premio, compartido, para dos quesos españoles: me temo que ambas queserías se convertirán en objeto de deseo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Noviembre 17, 2016, 04:08:35 pm
Los pilla Heston en The Omega Man y los deja como un rallador de queso. Pero tiene buena pinta, vaya que sí.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Noviembre 17, 2016, 04:34:52 pm
Los pilla Heston en The Omega Man y los deja como un rallador de queso. Pero tiene buena pinta, vaya que sí.

   Y el queso también...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Peccata minuta en Noviembre 17, 2016, 05:11:49 pm
Pues desde ya os digo que cremosito no es nada del otro mundo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Noviembre 17, 2016, 05:54:10 pm
¿Quién es Cremosito? Suena a stripper.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Peccata minuta en Noviembre 17, 2016, 06:23:49 pm
Tanto entedido, tanto entendido y no sabes que cremositos ha sido segundo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Noviembre 17, 2016, 09:25:22 pm
¿Quién es Cremosito? Suena a stripper.

   Será esto, digo yo:

   (http://www.tujamonbarato.com/media/catalog/product/cache/1/image/800x800/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/c/r/cremosito_del_zujarb.png)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Noviembre 18, 2016, 10:05:57 am
Tanto entedido, tanto entendido y no sabes que cremositos ha sido segundo.

Aaah... no había mirado la lista. Para pasarlo mal ya tengo el resto de La Bida.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Noviembre 21, 2016, 08:13:56 am
Gipsy, seguro que te entra algo de odio hacia este hombre:

http://elpais.com/elpais/2016/11/19/gastronotas_de_capel/1479553988_602157.html

(http://ep01.epimg.net/elpais/imagenes/2016/11/19/gastronotas_de_capel/1479553988_602157_1479554476_sumario_normal_recorte1.jpg)

Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Noviembre 21, 2016, 10:49:48 am
Melosfo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergei en Noviembre 21, 2016, 11:02:22 am
¿No había alguien en Noruega? Que lo prueba y nos cuente, macho.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Noviembre 21, 2016, 11:23:13 am
Es un queso azul, con sus pros y contras.

Decir que a la mayoría de gente que conozco a las que les gusta el queso, no soportan el azul o similares.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Noviembre 21, 2016, 11:35:49 am
Es un queso azul, con sus pros y contras.

Decir que a la mayoría de gente que conozco a las que les gusta el queso, no soportan el azul o similares.

   La mayoría de gente que conoces a las que les gusta el queso no merecen ni el aire que respiran...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Noviembre 21, 2016, 11:57:03 am
Tampoco nos pongamos en plan talibán con todo esto
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Noviembre 21, 2016, 12:29:08 pm
Tampoco nos pongamos en plan talibán con todo esto

   Era broma, onvre. Es que soy muy fans del blue Stilton...  ;D ;D ;D
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Noviembre 21, 2016, 12:42:06 pm
La pega que me ocurrió con el Stilton fue que se pasó muy rápido: recuerdo que lo compré un sábado y el martes estaba un poco rarillo, no sabía igual.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Noviembre 21, 2016, 12:44:24 pm
La pega que me ocurrió con el Stilton fue que se pasó muy rápido: recuerdo que lo compré un sábado y el martes estaba un poco rarillo, no sabía igual.

   Es que va madurando desde que le quitas el plastiquillo. Es parte de su encanto. Se va poniendo amarillo y coge sabor más fuerte. A mí me pone muy choto.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Noviembre 21, 2016, 12:51:14 pm
Desde el gorgonzola al cabrales lo azul mola.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Von Scrott en Diciembre 07, 2016, 11:44:06 pm

http://blogs.lasprovincias.es/historiascondelantal/2016/12/05/la-majada-el-cheese-bar-de-valencia/
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Diciembre 08, 2016, 01:01:03 am
¡Qué chulada de sitio!.

Yo ahora tengo en la nevera de vinos un comte banda verde de 36 meses, un gruyere reserva, un beafour que me vuelve loco, un payoyo mantecoso oveja y cabra, un toledus (o algo así, ha sido un nuevo gran descubrimiento...vaca, con agujeritos e intenso y  rasposo al gusto, muy rico) y un gouda reserva (el más flojo de todos)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Sergei en Diciembre 08, 2016, 02:29:49 pm
El payoyo es gloria bendita. Eso es así.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Diciembre 08, 2016, 08:29:29 pm
No conozco yo esa mierda. Enviadme un katxo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Diciembre 08, 2016, 08:30:16 pm
Lo que tengo aquí son dos manchegos, uno curado en vino, que tela.  Bueno, uno solo desde hace escasos quince minutos...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Diciembre 08, 2016, 10:02:59 pm
Comienzo una cata de quesos curados y azules.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Diciembre 09, 2016, 04:02:32 am
Yo soy muy poco de azules y de quesos de untar, siempre los descarto por otros. En general tampoco soy de quesos curados en vino, cerveza y cualquier otra mandanga, prefiero los sabores puros del queso, sin que mande o incida demasiado otro sabor. Pero para los que gustáis de ese tipo de quesos hay un Occelli curado envuelto en hoja de castaño que me parece riquísimo. Esta misma casa, Ocelli tiene otro curado en whisky, ese me gusta menos, pero es que a mí no me gusta el whisky.

El de castañas es éste, muy recomendable, de verdad. (http://www.occelli.it/it/47-occelli-in-foglie-di-castagno)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Diciembre 09, 2016, 09:53:10 am
Es una excepción. También soy reacio a los quesos adornados, por norma, pero eh...esto y los de catí, y los extremeños de leche cruda con pimentón, pues oye. Los goudas no me entusiasman. Son quesos para fundir o embadurnar en finas hierbas y hostias. Los de trufa aún menos. ¿Dónde está el sabor a queso ahí? Y caros cual  madreputa.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Diciembre 09, 2016, 10:50:03 am
Yo soy muy poco de azules y de quesos de untar, siempre los descarto por otros. En general tampoco soy de quesos curados en vino, cerveza y cualquier otra mandanga, prefiero los sabores puros del queso, sin que mande o incida demasiado otro sabor. Pero para los que gustáis de ese tipo de quesos hay un Occelli curado envuelto en hoja de castaño que me parece riquísimo. Esta misma casa, Ocelli tiene otro curado en whisky, ese me gusta menos, pero es que a mí no me gusta el whisky.

El de castañas es éste, muy recomendable, de verdad. (http://www.occelli.it/it/47-occelli-in-foglie-di-castagno)

   Tú lo que no tienes es vergüenza ninguna...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Diciembre 09, 2016, 12:23:55 pm
Coincido con los de trufa, eso no sabe a  queso.

Y Karras, ya me apena lo de los azules, ya, porque me pierdo una parte importante de los quesos pero es que están en el furgón de cola para mí.



Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Szalai en Diciembre 09, 2016, 12:29:30 pm
Coincido con los de trufa, eso no sabe a  queso.

Y Karras, ya me apena lo de los azules, ya, porque me pierdo una parte importante de los quesos pero es que están en el furgón de cola para mí.

Yo, un poco al despiste, acabé en Formatgeria 12 Graus (https://www.facebook.com/Formatgeria-Dotze-Graus-1092940877449803/) (Bailén con Travesera de Gracia) y muy bien. Te dan a probar todo, aunque no compres o aunque ya hayas comprado y si te llevas el pan y el vino sales comido (hipérbole, pero puedes salir habiendo probado perfectamente doce quesos just for the fun of it). También hacen eventos de catas y maridajes y tal.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Diciembre 09, 2016, 12:38:15 pm
Coincido con los de trufa, eso no sabe a  queso.

Y Karras, ya me apena lo de los azules, ya, porque me pierdo una parte importante de los quesos pero es que están en el furgón de cola para mí.

    Yo cada vez soy menos capaz de imaginarme mi vida sin Stilton.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Diciembre 09, 2016, 12:43:40 pm
Muy chula, Szalai, además su faceboook está muy cuidado. Yo es que ya tengo dos queserías buenas en mi barrio, Sant Andreu, la "Subirana" y más reciéntemente, y con género a mucho mejor precio, la "Casilda y Filomena". Pero la tuya tiene pintaza, llevada además por personas que entienden mucho de quesos.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Szalai en Diciembre 09, 2016, 12:56:29 pm
Muy chula, Szalai, además su faceboook está muy cuidado. Yo es que ya tengo dos queserías buenas en mi barrio, Sant Andreu, la "Subirana" y más reciéntemente, y con género a mucho mejor precio, la "Casilda y Filomena". Pero la tuya tiene pintaza, llevada además por personas que entienden mucho de quesos.

Acabé allí porque está al lado de Cercles (una librería de segunda mano con un dueño muy majete). Me pilla bastante a trasmano, pero volveré. El azul básico suyo, el que hacen, no ellos, pero alguien muy cercano, es fantástico. No me atrevo a decirte si es cara o barata porque no controlo mucho. De quesos que me gustan y no se ha hablado me encanta el Manouri, que es griego, de oveja, sin corteza y tiene un punto salado muy rico, para comer de aperitivo y también de postre, según con qué lo combines. Tiene varias presentaciones, según la marca pero la que más me gusta es la cilíndrica. Con los quesos griegos tengo una relación curiosa. O me gustan mucho o muy poco, a veces incluso dentro de la misma variedad.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Diciembre 09, 2016, 07:34:18 pm
A veces me pregunto si toda esta jeroguinza estusiasta sobre quesos no es un modo crítico de hablar de drogas sintéticas de moda para que la asma no se coque... lo que sea, ni como quesos mejores que el chooped ni mis drogodependencias van mas allá de la cafeína... lamentablemente esta excursión no contiene moraleja, circulen.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: yonnon en Diciembre 16, 2016, 11:49:25 am
http://www.mirror.co.uk/news/weird-news/posh-cheese-festival-descends-chaos-9465159
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Diciembre 16, 2016, 04:28:54 pm
En un túper, y éste a su vez dentro de otro más grande, tengo guardado un ejemplar especialmente podridete.

Spoiler: mostrar
(http://cdn.shopify.com/s/files/1/1030/6647/products/d2f2ce5bae53a4b2fa1c92074ef3675c_large.jpeg?v=1446665458)


Guantes recomendados.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Borratxo i fí en Diciembre 22, 2016, 11:02:03 am
La extraña comida que se encontró una mujer que volaba en primera clase y que nunca hubiese imaginado:

(http://img2.s3wfg.com/web/img/images_uploaded/c/d/comida_avion_viral_620x350.jpg)

Una mujer que viajaba de Sydney a Brisbane en un vuelo de la aerolínea australiana Qantas este viernes se llevó una desagradable sorpresa cuando le sirvieron la comida, y eso que iba en primera clase. La extraña forma de uno de los elementos del plato hizo que sacase una fotografía que subió a Facebook, y que se ha vuelto viral. Son muchos los que tratan de averiguar de qué se trata y por qué tiene esa forma y textura. ¿A ti qué te parece?

"Le pregunté a la azafata lo que era... y me dijo que era un vegetal de raíz. Le pedí que me pasara mi teléfono para que pudiera tomar una foto, nunca tomo fotos de la comida, pero esto era demasiado divertido para dejarlo pasar", ha dicho la mujer, que asegura que la chica "se sonrojó y se disculpó mucho. No creo que haya visto algo parecido. La mujer que estaba a mi lado se estaba desmayando". Sacó la fotografía y aunque no se comió el extraño elemento, sí degustó el resto del plato, asegurando que estaba "delicioso".

Tras publicar la imagen en su página de Facebook ha recibido decenas de comentarios, algunos de los cuales son de lo más divertido. Aquí hay una selección de los mismos:
-"¿Es comida o entretenimiento en el vuelo?"
-"¿Has pedido una bebida dura para acompañarla?"
-"Este es un semillero de insinuaciones"
-"Un vegetal de raíz es una forma de describirlo..."
-"Desde la perspectiva de un estilista de alimentos, le aseguro que esto le dará
pesadillas en los próximos años"
-"Definitivamente una hortaliza que no podían servir Virgen"


La compañía, ante el revuelo que se estaba generando, ha dicho lo siguiente: "El plato que se muestra está cocinado al vapor, son albóndigas con vinagre de chile negro y soja. Las albóndigas se acompañan con una berenjena japonesa al vapor, que se utiliza comúnmente en las comidas asiáticas". El menú de primera clase de Qantas se elabora de forma conjunta con el chef Neil Perry de Rockpool. Precisamente, en la página web de este restaurante ubicado en Sydney, bajo la sección de la aerolínea, se especifica que "la piedra angular de una buena cocina es acudir a los mejores productos".

"Rockpool Consulting se esfuerza por ofrecer más y más en cada vuelo, llevando la calidad del restaurante a los cielos con un ojo siempre puesto en la consistencia, la estacionalidad y la calidad de la comida", remarca también el sitio web. La mujer que ha viralizado la imagen afirma que sigue siendo fan de la aerolínea y que volará con ella a Los Ángeles la próxima semana. Según afirma, tiene "grandes esperanzas" en lo que respecta a su próxima comida durante el vuelo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Von Scrott en Enero 03, 2017, 09:01:20 pm

Joder, le dan de cenar el rabo del negro del wasap y se quejará encima.


Aunque sorprendido estoy yo con la sabrosura de este chisme que venía este año  -a un tamaño mas reducido - en la caja de navidad del stalag:

http://ansamagourmet.com/queso-de-oveja-curado-flor-de-araia-3-kgrs/
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: usuario en Enero 11, 2017, 10:13:13 pm
@lasenegg:

Spoiler: mostrar
(http://i.imgur.com/qqwliMB.gif)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Enero 11, 2017, 10:23:10 pm
Una máquina de raclette. Mu rico.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Enero 15, 2017, 09:34:30 pm
Manchego de leche cruda de 19 meses, tomatomatoma.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Marzo 28, 2017, 12:24:05 pm

   Ayer probé el picantito extremeño, por fin. De los tres, el que más huele a perro muerto. Y un manchego de esos tan curados, que está el queso amarillo y agrietado, también tiene un sabor tirando a picante y te tienes que pelear con él antes de poder hincarle el diente. Seguidos de unas caballitas en escabeche de la marca Lolín, de Castro Urdiales. Regados con unos vermouts caseros, en la afamada Bodega Quimet de Gràcia. No creo que haga falta decir que estaba todo de llorar de alegría.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Marzo 28, 2017, 01:04:44 pm
En mi tasco ponen ahora un artesanal navarro de oveja que es como un semicurado con pintas azules que se deshace al calor, una cosa muy inmensa. A ver si recuerdo el etarra nombre.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Marzo 28, 2017, 08:12:32 pm
En mi tasco ponen ahora un artesanal navarro de oveja que es como un semicurado con pintas azules que se deshace al calor, una cosa muy inmensa. A ver si recuerdo el etarra nombre.

   Roncari blue?
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Mayo 05, 2017, 09:58:38 pm
Uehhhhhh!!!!

Fin de semana a tope.

https://www.instagram.com/p/BTuEXnnFFvx/ (https://www.instagram.com/p/BTuEXnnFFvx/)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 05, 2017, 10:05:36 pm
En mi tasco ponen ahora un artesanal navarro de oveja que es como un semicurado con pintas azules que se deshace al calor, una cosa muy inmensa. A ver si recuerdo el etarra nombre.

   Roncari blue?

No, no...algo mucho más sencillo. Tipo "sarri" (en serio).
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Mayo 08, 2017, 01:54:51 pm
No pondría baserri...

Lidl, de vez en cuando, solía traer quesos con D.O., pero ahora tienen en el surtido habitual, junto a los quesos "normales", una selección de quesos cántabros y asturianos, suelen ser tamaño mini (poco más de 500 gr.), y he pillado un par de quesos de vaca ahumados a precio bastante interesante
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Mayo 11, 2017, 09:44:36 pm
(https://pbs.twimg.com/media/C_DbA3yWsAAsqox.jpg)

hmmm, no creo que bebiera de esa leche
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Mayo 11, 2017, 09:51:12 pm
Venga, tontorrón...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Mayo 12, 2017, 07:27:32 pm
Ayer me lo pase pipa en un taller de maridaje de quesos y cervezas. Joder!! es juntar dos alimentos tremendos, que disfrutada. Cinco cervezas/cinco quesos...Figth!!!

Las cervezas:

Moska Rossa, una pale lager de Girona recientemente premiada en el festival de bcn
Schelenkerla, una lager ahumada de Barmberg,Alemania
Mort-Ale, una IPA de Vilanova del Camí
Rodenbach, una Sou/Red Ale belga (nunca las había probado, muy particular)
Struis TN, una estupenda Barley WWine holandesa

Los quesos:

Luna Negra, cabra suave de El Barraco- Avila
Extramuros, oveja de Almedíjar, Castellon.
Bucarito Romero de Cádiz, cabra
Rey Silo Roxu de Pravía Asturias, vaca.
Teyedu, cabrales de Tielve- Asturias. No soy de azules, pero este cabrales es de lo más espectacular que he probado jamás...estos son los premios que tiene...: Premios:

    Mejor queso de Cabrales, ediciones 2009, 2010 y 2015.
    Mejor lote queso de Cabrales edición 2012.
    Mejor queso de Asturias edición 2012.
    Mejor queso de España edición 2013.
    Medalla de Oro Gourmet edición 2014.
    SuperGold (mejor queso azul del mundo) en World Cheese Adwards edición 2016.

Los que seaís de azules dejaros la vida por conseguir un pedazo de este queso, impresionante.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 12, 2017, 10:27:08 pm
Tú qué quieres, vasilar o ké?
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dolordebarriga en Mayo 19, 2017, 08:12:57 pm
Viernes...

Queeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeso!!!

https://www.instagram.com/p/BUSFgJMFs3u/?taken-by=dolordebarriga (https://www.instagram.com/p/BUSFgJMFs3u/?taken-by=dolordebarriga)

Y biiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiirra!!!

https://www.instagram.com/p/BUSGBNUF9od/?taken-by=dolordebarriga (https://www.instagram.com/p/BUSGBNUF9od/?taken-by=dolordebarriga)

Buen fin de semana a todos.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Szalai en Mayo 19, 2017, 10:52:03 pm
Los de  quesos formatges camps (http://www.formatgescamps.com/) tienen buena, muy buena, mierda (el lligat de cabra es la hostia), pero distribuyen regular en la ciutat condal y sólo parte de sus productos. Les he tentao por mail para que me vendan por correo pero no están muy por la labor. Mira a ver tú, que tienes más mundo, si tienes más suerte, hazme ese favor.

Mañana feria de la cerveza artesana en mi pueblo, por si te animas. Es pequeñita.



Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 23, 2017, 03:09:42 pm
¿El salpicón estilo andaluz es un potaje gelatinoso o es que me lo han hecho mal?
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Mayo 23, 2017, 04:06:26 pm
¿El salpicón estilo andaluz es un potaje gelatinoso o es que me lo han hecho mal?

Es una paella sin arroz
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 23, 2017, 04:07:06 pm
Herida + hurgar.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Mayo 23, 2017, 04:10:16 pm
Herida + hurgar.

Si ya, pues creáme o no, me solidarizo pues posteo esto con los dedos llenos de mierda y sangre de una fístula arañada del ojo de mi culo que acabo de pasarle papel del baño del laboro, aká lija...

Puedo mandarle una foto a Dan oara que la suba...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Mayo 23, 2017, 04:18:18 pm
Flickr, invoco tu poder.

Prefiero las amenazas veladas del ce ene i, eh.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Putas y barcos en Mayo 23, 2017, 04:22:45 pm
Flickr, invoco tu poder.
...

Es un rollo conceptual, muy Kandinski en rojo vivo y marrón, no pases miedo...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Julio 03, 2017, 12:37:37 pm
Queso payoyo azul. Riconudo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Agosto 16, 2017, 12:59:11 pm
Hace unos días en Barcelona me comí unas de estas:

(https://1.bp.blogspot.com/-hlM07yAaTP0/TlpQHsOukzI/AAAAAAAAb0w/O6ddMYsZ0C0/s1600/anchoas.jpg)
(https://2.bp.blogspot.com/-sd83drY98H4/TlpPmNxR3HI/AAAAAAAAb0o/x3E_T4caNYk/s1600/Anchoas%2BFilippo.jpg)

Espectaculares (de buenas y de caras).
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Glatts en Agosto 17, 2017, 03:51:11 pm
Pues las del mercadona de a 1€ están muy bien.


Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Glatts en Agosto 17, 2017, 03:52:14 pm
La 'gastrotontería'


Desde que el gazpacho lleva guarnición de spirulina, que es el alga más 'trendy' de este siglo raro, las cosas del comer son un descalabro. Un buen día, así al azar, como cuando asoma la primera cana en el mentón, dejamos de ser tragaldabas para volvernos foodies. Y la vida se nos llenó de chefs guapérrimos, o sea, bradpitts del nitrógeno líquido que se colgaban las estrellas michelín como panoplias en sus delantales de Armani. Pues los cocineros de hoy son los influencers que mueven el mundo; y hasta se los rifan las portadas de Time, como a Mahatma Ghandi o Donald Trump.

Y ahí estábamos nosotros, sin hambre ni ná, comiendo espumarajos de quinoa a cien pavos el menú, vinos aparte. Porque a los 'foodies' nos da igual rumiar un año de lista de espera, como cuando lo de los pisos de protección oficial, con tal de sentar el culo en el último gastrolaboratorio del que hable Telecinco. Y allí estaremos, más por subir a Instagram el delirio de turno que por llenar la andorga. Porque somos coleccionistas de restaurantes.

Ya no nos basta con comer en Casa Lucio para creernos unos 'gourmets' de tomo y lomo; ahora hay que ir a mercados rehabilitados con ostras como quilates, fábricas clandestinas donde apurar cócteles comestibles, o la mismita azotea de la Tate Modern, con panoramic views al skyline de la City. De London, quiero decir. Y si no, siempre podemos ir a un pop up -espacio efímero-, a un non stop -open 24 hours- o a un foodtruck donde haya street food. A comer algo veggie, o yummy, o healthy, o incluso gluten free.

Y como Gran Hermano se nos quedó pequeño, es tal derroche el de esta fiebre gastro que las televisiones remozan sus parrillas con realities de fashion cuisine. Ya no nos sirve Rosa de España remendando el 'Celebration' en Eurovisión. Ahora queremos Chicotes y cuchillos, señoras de Benicarló engallitadas con la fusión molecular, despatarre de nominaciones por una masterclass en Le Cordon Bleu. Si hasta los niños prodigio ya no cantan los Doce cascabeles, pues eso es de hambrientos y de castrati; lo último en televerité son los zagales recién destetados que cortan plancton en brunoise de quitar el sentido. Puro escalofrío.

Los chefs, que también son runners y anuncian cochazos, viven en una delirante alquimia de fusiones. En algún punto del camino, quién sabe cuándo, lo de mezclar las migas extremeñas con aguachirle de wakame se nos fue de las manos. Y así, las catedrales de la alta cocina son un remiendo de suspiros japoneses con pucheros de la abuela, tropezones thai a la bilbaína, gazpachos alucinógenos. Cosas. Y luego está el ramen. Una maldita sopa de tallarines que va camino de colapsar la cultura occidental. Basta con bucear en internet para descubrir las rutas del ramen, la enciclopedia del ramen, las mejores recetas de ramen, las pistas para que no te den ramen por liebre, el ramen favorito de Gwyneth Paltrow, suba aquí la foto de su ramen... Ramen y más ramen, así en la tierra como en el cielo. Amén.

España está a la cabeza de esta mascletá culinaria. Nuestros cocineros han tomado Londres y New York a pucherazos, son honoris causa por Princeton, hacen pil pil a los Obama, tienen todos los estómagos del mundo a sus pies. Vamos sobrados de genios, y de chispa latina, y Dabiz Muñoz las trae loquitas y José Andrés es un coloso en Washington DC. Pues seremos los reyes del ramen, pero lo de exportar un queso del Tiétar, o un ibérico de...

http://www.elmundo.es/opinion/2017/08/09/5989f571e2704e093d8b45d1.html
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Agosto 17, 2017, 03:55:58 pm
Pues las del mercadona de a 1€ están muy bien.

Cierto, de las pocas cosas de mercadona que merecen la pena, pero ya te digo que no hay color aunque tampoco tengo claro que la diferencia en calidad justifique la diferencia en precio.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Agosto 17, 2017, 03:59:41 pm
La 'gastrotontería'

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Desde que el gazpacho lleva guarnición de spirulina, que es el alga más 'trendy' de este siglo raro, las cosas del comer son un descalabro. Un buen día, así al azar, como cuando asoma la primera cana en el mentón, dejamos de ser tragaldabas para volvernos foodies. Y la vida se nos llenó de chefs guapérrimos, o sea, bradpitts del nitrógeno líquido que se colgaban las estrellas michelín como panoplias en sus delantales de Armani. Pues los cocineros de hoy son los influencers que mueven el mundo; y hasta se los rifan las portadas de Time, como a Mahatma Ghandi o Donald Trump.

Y ahí estábamos nosotros, sin hambre ni ná, comiendo espumarajos de quinoa a cien pavos el menú, vinos aparte. Porque a los 'foodies' nos da igual rumiar un año de lista de espera, como cuando lo de los pisos de protección oficial, con tal de sentar el culo en el último gastrolaboratorio del que hable Telecinco. Y allí estaremos, más por subir a Instagram el delirio de turno que por llenar la andorga. Porque somos coleccionistas de restaurantes.

Ya no nos basta con comer en Casa Lucio para creernos unos 'gourmets' de tomo y lomo; ahora hay que ir a mercados rehabilitados con ostras como quilates, fábricas clandestinas donde apurar cócteles comestibles, o la mismita azotea de la Tate Modern, con panoramic views al skyline de la City. De London, quiero decir. Y si no, siempre podemos ir a un pop up -espacio efímero-, a un non stop -open 24 hours- o a un foodtruck donde haya street food. A comer algo veggie, o yummy, o healthy, o incluso gluten free.

Y como Gran Hermano se nos quedó pequeño, es tal derroche el de esta fiebre gastro que las televisiones remozan sus parrillas con realities de fashion cuisine. Ya no nos sirve Rosa de España remendando el 'Celebration' en Eurovisión. Ahora queremos Chicotes y cuchillos, señoras de Benicarló engallitadas con la fusión molecular, despatarre de nominaciones por una masterclass en Le Cordon Bleu. Si hasta los niños prodigio ya no cantan los Doce cascabeles, pues eso es de hambrientos y de castrati; lo último en televerité son los zagales recién destetados que cortan plancton en brunoise de quitar el sentido. Puro escalofrío.

Los chefs, que también son runners y anuncian cochazos, viven en una delirante alquimia de fusiones. En algún punto del camino, quién sabe cuándo, lo de mezclar las migas extremeñas con aguachirle de wakame se nos fue de las manos. Y así, las catedrales de la alta cocina son un remiendo de suspiros japoneses con pucheros de la abuela, tropezones thai a la bilbaína, gazpachos alucinógenos. Cosas. Y luego está el ramen. Una maldita sopa de tallarines que va camino de colapsar la cultura occidental. Basta con bucear en internet para descubrir las rutas del ramen, la enciclopedia del ramen, las mejores recetas de ramen, las pistas para que no te den ramen por liebre, el ramen favorito de Gwyneth Paltrow, suba aquí la foto de su ramen... Ramen y más ramen, así en la tierra como en el cielo. Amén.

España está a la cabeza de esta mascletá culinaria. Nuestros cocineros han tomado Londres y New York a pucherazos, son honoris causa por Princeton, hacen pil pil a los Obama, tienen todos los estómagos del mundo a sus pies. Vamos sobrados de genios, y de chispa latina, y Dabiz Muñoz las trae loquitas y José Andrés es un coloso en Washington DC. Pues seremos los reyes del ramen, pero lo de exportar un queso del Tiétar, o un ibérico de...

http://www.elmundo.es/opinion/2017/08/09/5989f571e2704e093d8b45d1.html

Este va a ser un cascarrabias o un Grinch que no siente pasión por nada.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Glatts en Agosto 17, 2017, 04:04:40 pm
Es que no es semana santa.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Agosto 17, 2017, 04:33:46 pm
La 'gastrotontería'

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Desde que el gazpacho lleva guarnición de spirulina, que es el alga más 'trendy' de este siglo raro, las cosas del comer son un descalabro. Un buen día, así al azar, como cuando asoma la primera cana en el mentón, dejamos de ser tragaldabas para volvernos foodies. Y la vida se nos llenó de chefs guapérrimos, o sea, bradpitts del nitrógeno líquido que se colgaban las estrellas michelín como panoplias en sus delantales de Armani. Pues los cocineros de hoy son los influencers que mueven el mundo; y hasta se los rifan las portadas de Time, como a Mahatma Ghandi o Donald Trump.

Y ahí estábamos nosotros, sin hambre ni ná, comiendo espumarajos de quinoa a cien pavos el menú, vinos aparte. Porque a los 'foodies' nos da igual rumiar un año de lista de espera, como cuando lo de los pisos de protección oficial, con tal de sentar el culo en el último gastrolaboratorio del que hable Telecinco. Y allí estaremos, más por subir a Instagram el delirio de turno que por llenar la andorga. Porque somos coleccionistas de restaurantes.

Ya no nos basta con comer en Casa Lucio para creernos unos 'gourmets' de tomo y lomo; ahora hay que ir a mercados rehabilitados con ostras como quilates, fábricas clandestinas donde apurar cócteles comestibles, o la mismita azotea de la Tate Modern, con panoramic views al skyline de la City. De London, quiero decir. Y si no, siempre podemos ir a un pop up -espacio efímero-, a un non stop -open 24 hours- o a un foodtruck donde haya street food. A comer algo veggie, o yummy, o healthy, o incluso gluten free.

Y como Gran Hermano se nos quedó pequeño, es tal derroche el de esta fiebre gastro que las televisiones remozan sus parrillas con realities de fashion cuisine. Ya no nos sirve Rosa de España remendando el 'Celebration' en Eurovisión. Ahora queremos Chicotes y cuchillos, señoras de Benicarló engallitadas con la fusión molecular, despatarre de nominaciones por una masterclass en Le Cordon Bleu. Si hasta los niños prodigio ya no cantan los Doce cascabeles, pues eso es de hambrientos y de castrati; lo último en televerité son los zagales recién destetados que cortan plancton en brunoise de quitar el sentido. Puro escalofrío.

Los chefs, que también son runners y anuncian cochazos, viven en una delirante alquimia de fusiones. En algún punto del camino, quién sabe cuándo, lo de mezclar las migas extremeñas con aguachirle de wakame se nos fue de las manos. Y así, las catedrales de la alta cocina son un remiendo de suspiros japoneses con pucheros de la abuela, tropezones thai a la bilbaína, gazpachos alucinógenos. Cosas. Y luego está el ramen. Una maldita sopa de tallarines que va camino de colapsar la cultura occidental. Basta con bucear en internet para descubrir las rutas del ramen, la enciclopedia del ramen, las mejores recetas de ramen, las pistas para que no te den ramen por liebre, el ramen favorito de Gwyneth Paltrow, suba aquí la foto de su ramen... Ramen y más ramen, así en la tierra como en el cielo. Amén.

España está a la cabeza de esta mascletá culinaria. Nuestros cocineros han tomado Londres y New York a pucherazos, son honoris causa por Princeton, hacen pil pil a los Obama, tienen todos los estómagos del mundo a sus pies. Vamos sobrados de genios, y de chispa latina, y Dabiz Muñoz las trae loquitas y José Andrés es un coloso en Washington DC. Pues seremos los reyes del ramen, pero lo de exportar un queso del Tiétar, o un ibérico de...

http://www.elmundo.es/opinion/2017/08/09/5989f571e2704e093d8b45d1.html

Este va a ser un cascarrabias o un Grinch que no siente pasión por nada.

Un zote viejuno. Le ponen en su sitio en un artículo posterior.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Agosto 17, 2017, 04:35:44 pm
Queso de Prestes Sara&Lara, uno azul muy bestia y que se conserva extrañamente bien sin agriarse con los días.

(http://ladespensadecasamaragata.com/wp-content/uploads/2017/02/DSCN4490-510x652.jpg)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: CHE en Agosto 17, 2017, 11:04:00 pm
tenía que salir la señora de Benicarló.  ;D
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Agosto 19, 2017, 11:04:32 pm
Pues las del mercadona de a 1€ están muy bien.

Cierto, de las pocas cosas de mercadona que merecen la pena, pero ya te digo que no hay color aunque tampoco tengo claro que la diferencia en calidad justifique la diferencia en precio.

Esto es así en cualquier producto. Una crema un 10% mejor que la nivea es un 100% más cara. Aplica para el vino, para el papel higiénico, y para el aceite del Ferrari.

Ahora bien, voy a Santoña y me traigo diez latas.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Noviembre 23, 2017, 11:19:37 pm
http://www.abc.es/viajar/gastronomia/abci-catorce-quesos-espana-estan-entre-66-mejores-mundo-201711211914_noticia.html
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Noviembre 30, 2017, 02:23:07 pm
http://www.abc.es/viajar/gastronomia/abci-catorce-quesos-espana-estan-entre-66-mejores-mundo-201711211914_noticia.html

   Me he puesto choto.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Glatts en Diciembre 04, 2017, 09:52:05 am
(http://cdn.20m.es/img2/recortes/2017/12/01/592898-640-687.jpg)

Orinal de pollo con rebozado de kikos
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Diciembre 31, 2017, 08:36:58 pm
A mí estas fiestas me han servido, entre otras cosas, para desfacer un viejo mito: la androlla no es el botillo.

Hay tres cosas en la región de Valdeorras que son por el estilo: adrolla, bandullo y pigureiro. Es este último el que llaman botillo, o botelo de Valdeorras.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Enero 01, 2018, 01:47:03 pm
Y quién decía barbaridad tal.

Botillo tengo hoy, por cierto.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Enero 03, 2018, 02:31:53 am
A mí estas fiestas me han servido, entre otras cosas, para desfacer un viejo mito: la androlla no es el botillo.

Hay tres cosas en la región de Valdeorras que son por el estilo: adrolla, bandullo y pigureiro. Es este último el que llaman botillo, o botelo de Valdeorras.

   La androlla no lleva huesos. Al menos la leonesa.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Enero 03, 2018, 10:16:40 am
Por lo visto la cosa va del tipo de carne y la piel: estómago o vejiga.

Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Abril 19, 2018, 11:24:07 am
https://www.alimente.elconfidencial.com/consumo/2018-04-19/carrefour-nuevos-productos-insectos-bra_1551689/

Voy de cabesa a probar estas mierdas.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: PP2000 en Abril 19, 2018, 11:57:58 am
https://www.alimente.elconfidencial.com/consumo/2018-04-19/carrefour-nuevos-productos-insectos-bra_1551689/

Voy de cabesa a probar estas mierdas.

En los baños de la Rstación de Atotxa también puedes aprovechar y probar de lo que yo me hago los White Russian.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Abril 19, 2018, 12:34:53 pm
Mucho hace que no vas tú a los baños de Atocha.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: PP2000 en Abril 19, 2018, 12:46:56 pm
Mucho hace que no vas tú a los baños de Atocha.

Veinte años de exilio interior... que ni a los médicos rojos en Menorca les tenían tanto tiempo...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Mayo 02, 2018, 10:12:47 am
http://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20180503/443151430524/el-doctor-neal-barnard-el-queso-es-el-enemigo-numero-1-de-nuestra-salud.html (http://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20180503/443151430524/el-doctor-neal-barnard-el-queso-es-el-enemigo-numero-1-de-nuestra-salud.html)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 02, 2018, 10:32:44 am
Estamos en Facebook con ello. Unanimidad en el voto sobre el niputaideismo de esa facción y si hay que tomar las armas, se toman.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: PP2000 en Mayo 02, 2018, 10:36:14 am
Todo lacteo es una suerte de vampirismo

...sin millones de años entre primates para adaptar totalmente nuestra fisiología... que os den... bebed cerveza, que fermentados hay antes que humanos.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 02, 2018, 10:44:02 am
No, si que era un veganista travistiendo tendencias de siensiaLOL se huele pronto. El de fitnessrevolucionario les suele dar bastante leña cuando les da por ahí.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: olafo en Mayo 02, 2018, 10:55:27 am
Todo lacteo es una suerte de vampirismo

...sin millones de años entre primates para adaptar totalmente nuestra fisiología... que os den... bebed cerveza, que fermentados hay antes que humanos.

Mmmm .... mamíferos. Se ve que la naturaleza no sabía que los lácteos son de lo malo lo peor. Las grasas, esas grandes incomprendidas que solo son vitales para formar las células.

Un saludo
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: PP2000 en Mayo 02, 2018, 11:00:46 am
Con la edad salen pelos en los huevos, se rigidiza el aprendizaje y se va a tomar por culo, afortunadamente para los carnívoros y, sobretodo, hervívoros de tres estómagos, el metabolismo del lechón... por cierto, 8 pivitas de 10 colaboradores en el lab, joder, menudo harén <- la envidia del de(em)pre(n)d(e)ador...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: olafo en Mayo 02, 2018, 11:11:15 am
Con la edad salen pelos en los huevos, se rigidiza el aprendizaje y se va a tomar por culo, afortunadamente para los carnívoros y, sobretodo, hervívoros de tres estómagos, el metabolismo del lechón... por cierto, 8 pivitas de 10 colaboradores en el lab, joder, menudo harén <- la envidia del de(em)pre(n)d(e)ador...

Cierto relativo. Hay parte de la población que deja de producir lactasa pero no es generalizado. De ahí que se fije el cambio en el metabolismo. Solo hay que pensar una cosa: ¿por qué se desarrolla un alimento como la leche? El resto de bichos funciona sin mucho problema con vitelo y luego zampando como adultos.

Un saludo
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: PP2000 en Mayo 02, 2018, 11:13:47 am
¿por qué se desarrolla un alimento como la leche?

...¿porque hacerse un white russian a base de pajas es solo para superhombres?
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 02, 2018, 11:27:25 am
http://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20180503/443151430524/el-doctor-neal-barnard-el-queso-es-el-enemigo-numero-1-de-nuestra-salud.html (http://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20180503/443151430524/el-doctor-neal-barnard-el-queso-es-el-enemigo-numero-1-de-nuestra-salud.html)

https://www.fitnessrevolucionario.com/2018/01/13/queso/

En este artículo (https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/es-el-queso-un-alimento-tan-adictivo-como-la-cocaina-la-heroina-y-otras-drogas-duras) citan al doctor Neal Barnard, que argumenta lo siguiente “Las casomorfinas son altamente dañinas porque provocan una adicción en el cerebro humano comparable al que provocan drogas duras como la heroína y la morfina. La adicción al queso se erradica con un tratamiento igual al de cualquier otra droga que provoque dependencia. Es necesario alejarse del queso para liberarse de su adicción. No se ha de mirar, no se ha de oler y, por supuesto, no se ha de ingerir“.

¿Dónde hemos visto antes al doctor Neal Barnard? Ah, sí, en el documental What the Health (https://www.fitnessrevolucionario.com/2017/07/10/what-the-health/). Nada más que añadir.

Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Mayo 02, 2018, 07:33:43 pm
Los americanos descubriendo tienen sus cosas:

En 1985, Barnard fundó el Comité de médicos para la medicina responsable, contrató a dos abogados y se puso a investigar la industria del queso. Gracias a la Ley por la Libertad de la Información salieron a la luz un montón de contratos entre el Gobierno de los Estados Unidos y las cadenas de comida rápida para impulsar el consumo de queso. Burger King, Wendy’s, Pizza Hut, Subway o Taco Bell son algunas de las cadenas de comida rápida que han firmado contratos gubernamentales


Si lo que sirven esas cadenas lo homologamos como queso, entonces el señor de arriba tiene mucha razón y a tope con lo que dice el señor médico; además, creo que los americanos no permiten cierto tipo de quesos, así que se pierden lo mejor, ya lo comeremos aquí
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Mayo 11, 2018, 09:32:39 pm
En el teletexto (sí, todavía lo consulto) viene una noticia que tiene tela: las autoridades francesas retiran lotes de Reblochon de "Nos regions ont du talent" tras identificar 7 casos de infección por Escherichia Coli en... niños de entre un año y medio y tres.

Los franceses y sus costumbres, dando queso a los niños al poco de destetarse
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: PP2000 en Mayo 11, 2018, 10:59:02 pm
En el teletexto (sí, todavía lo consulto)...

...lo raro es que lo mantenga algún ente... a ver si estas leyendo una cosa sin refrescar desde 1999... mira si hablan en ecus o pesetas...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Mayo 11, 2018, 11:09:47 pm
Embrujo de la Sierra- artesanal de cabra de Guadarrama para darse pollazos en la cara.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 21, 2018, 02:40:03 pm
Comté, Morbier, Coulommiers y Saint Nectaire. No se ha dado mal la cosecha este fin de semana en Francia, no.
A ver si me aguantan hasta casa...
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Mayo 25, 2018, 11:17:45 am
(https://78.media.tumblr.com/4eb7d415b702a01e2cbcfd56e6445229/tumblr_o4lzus2tvl1rc3b0io1_1280.jpg)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Mayo 25, 2018, 11:00:30 pm

   Mamong. Que tengo que quitarme la barriga.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Mayo 26, 2018, 12:11:02 am
Hala, otro a correr.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Octubre 01, 2018, 04:37:25 pm
http://www.csic.es/noticias-y-multimedia?p_p_id=contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet&p_p_lifecycle=1&p_p_state=maximized&p_p_mode=view&p_p_col_id=column-1&p_p_col_pos=1&p_p_col_count=2&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_struts_action=/contentviewer/view&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_nodeRef=workspace://SpacesStore/5c4dec6a-d16a-431e-8456-6a533aa79671&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_gsa_index=false&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_title=noticias&contentType=news
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Octubre 02, 2018, 10:36:00 pm
Chorradas. Un año de entrecots, panceta y quesos, y guays. No comáis pizza.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: 45rpm en Octubre 03, 2018, 08:47:51 am
http://www.csic.es/noticias-y-multimedia?p_p_id=contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet&p_p_lifecycle=1&p_p_state=maximized&p_p_mode=view&p_p_col_id=column-1&p_p_col_pos=1&p_p_col_count=2&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_struts_action=/contentviewer/view&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_nodeRef=workspace://SpacesStore/5c4dec6a-d16a-431e-8456-6a533aa79671&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_gsa_index=false&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_title=noticias&contentType=news

Degenerados. Los mandaba a todos de paseo por los highlands a nutrirse las neuronas a base de guevos free range. Que pesaos con el colesterol.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Octubre 03, 2018, 08:57:24 am
En cuanto termine un trozo de Comté, comienzo el de oveja que pillé hace un par de semanas; hasta marzo no habrá análisis, cero preocupaciones
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: 45rpm en Octubre 03, 2018, 09:20:10 am
En cuanto termine un trozo de Comté, comienzo el de oveja que pillé hace un par de semanas; hasta marzo no habrá análisis, cero preocupaciones

Queso y nueces (mejor si las partes)

https://realfooding.com/alimentosfuncionales/
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 03, 2018, 11:23:30 am
http://www.csic.es/noticias-y-multimedia?p_p_id=contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet&p_p_lifecycle=1&p_p_state=maximized&p_p_mode=view&p_p_col_id=column-1&p_p_col_pos=1&p_p_col_count=2&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_struts_action=/contentviewer/view&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_nodeRef=workspace://SpacesStore/5c4dec6a-d16a-431e-8456-6a533aa79671&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_gsa_index=false&_contentviewerservice_WAR_alfresco_packportlet_title=noticias&contentType=news

Degenerados. Los mandaba a todos de paseo por los highlands a nutrirse las neuronas a base de guevos free range. Que pesaos con el colesterol.

Coincide con que las asociaciones médicas retiran el colesterol de la lista de sustancias perjudiciales para la salud.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Octubre 03, 2018, 01:14:18 pm
En cuanto termine un trozo de Comté, comienzo el de oveja que pillé hace un par de semanas; hasta marzo no habrá análisis, cero preocupaciones

Queso y nueces (mejor si las partes)

https://realfooding.com/alimentosfuncionales/

El tema nueces lo tengo liadillo, no sé si hay que esperar a la nueva cosecha o las que se venden son las buenas, ayer tenían en la frutería unas nueces francesas de los alpes y me da que son viejas.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Karraspito All Stars en Octubre 04, 2018, 05:08:17 pm
En cuanto termine un trozo de Comté, comienzo el de oveja que pillé hace un par de semanas; hasta marzo no habrá análisis, cero preocupaciones

Queso y nueces (mejor si las partes)

https://realfooding.com/alimentosfuncionales/

El tema nueces lo tengo liadillo, no sé si hay que esperar a la nueva cosecha o las que se venden son las buenas, ayer tenían en la frutería unas nueces francesas de los alpes y me da que son viejas.

   Pero es que yo no sé si las nueces que se recojan este octubre te las van a poder vender enseguida, hace falta un tiempo para que se sequen, pero no sé cuanto.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Octubre 04, 2018, 09:06:06 pm
Por eso digo, que igual las que venden ahora son las viejas ya pasadas y hay que esperar a marzo
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Octubre 05, 2018, 08:48:29 am
/photo/1
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Octubre 25, 2018, 02:52:41 pm
O BIERZO E GALEGO!!!

https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2018/10/16/articulo/1539700480_062460.html
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Octubre 25, 2018, 04:15:51 pm
Me quedo con lo de los curas dinásticos.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Diciembre 17, 2018, 02:51:33 pm
https://leonordealburquerque.com/es/tienda/queso-curado-cabra-sudado/

Riconut.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Von Scrott en Abril 07, 2019, 09:03:32 pm

Dos descubrimientos curiosos y sorprendentemente buenos en el Carrefour: Chocolate Clavileño negro 70% cacao con limón, y vermut rojo Forteni, a dos putos napos la botella de a litro.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Von Scrott en Diciembre 12, 2019, 05:20:43 pm

No encuentro el hilo de priva.


Un vino bueno, bonito e incomprensiblemente barato: El fin de semana pasado en el supermercado del corteingléx a menos de dos pavos

(https://vinopremier.com/media/catalog/product/cache/ecd051e9670bd57df35c8f0b122d8aea/1/5/1551718752.jpeg)


Este ya juega en otra liga, y, si lo acompañas como fue el caso con un arroz caldoso de setas y conejo, directamente en otro deporte. Five fuckin stars, nano.

(https://vinopremier.com/media/catalog/product/cache/ecd051e9670bd57df35c8f0b122d8aea/1/5/1544730947.jpeg)


Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Diciembre 12, 2019, 05:31:02 pm
Aragobaturrismo* y mencía berciana.

Talmente podrías haberme dedicado la siesta.



*Treinta años lo menos con la cuña futbolera de Borsao hacen callo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Diciembre 12, 2019, 05:35:41 pm
Los de Borsao a mí que me empalagan.

Este está güeno.

(https://www.decantalo.com/310903-product_default/el-pedal-de-hermanos-hernaiz.jpg)

Y con esto ya la hostia.

(http://birrasyquesos.files.wordpress.com/2019/03/cac391arejal-cremoso_2.jpg?w=1400)

Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Diciembre 12, 2019, 05:41:20 pm
El Borsao lo gasto yo para diario alternando con algún Cariñena, aquí los venden también en el Mercadroga.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Von Scrott en Diciembre 12, 2019, 05:42:56 pm
Aquí también. Pero aún no siendo malo, el Garnacha Mítica del mercadona está muy por debajo del Borsao joven del corty.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Diciembre 12, 2019, 06:17:00 pm
El Borsao es correctito, que no es poco, y ya.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Casio en Diciembre 13, 2019, 10:32:31 am
Juan Gil, vino de Jumilla, que antes no valia nada. Sabe a viñas antiguas, se sale del rollo rioja/ribera de siempre:

(https://tomevinos-9a67.kxcdn.com/media/catalog/product/cache/1/thumbnail/1200x1200/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/j/u/juan-gil-etiqueta-amarilla-tomevinos.jpg)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Diciembre 13, 2019, 08:24:59 pm
Son de lo más mejor de encontrar en el supermercado, verdat.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Diciembre 14, 2019, 12:11:38 am
Juan Gil, vino de Jumilla, que antes no valia nada. Sabe a viñas antiguas, se sale del rollo rioja/ribera de siempre:

(https://tomevinos-9a67.kxcdn.com/media/catalog/product/cache/1/thumbnail/1200x1200/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/j/u/juan-gil-etiqueta-amarilla-tomevinos.jpg)

Es en Rioja/Ribera donde más viñas antiguas puedes revolcarte en ellas. Pero págalas.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Baku en Diciembre 14, 2019, 01:09:17 am
Juan Gil, vino de Jumilla, que antes no valia nada. Sabe a viñas antiguas, se sale del rollo rioja/ribera de siempre:

(https://tomevinos-9a67.kxcdn.com/media/catalog/product/cache/1/thumbnail/1200x1200/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/j/u/juan-gil-etiqueta-amarilla-tomevinos.jpg)

Es en Rioja/Ribera donde más viñas antiguas puedes revolcarte en ellas. Pero págalas.

Tifo por que se pongan de moda los vinos artesanos.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Diciembre 14, 2019, 10:27:02 am
¿Como las cervezas artesanas?

Lo "malo" es el precio de esos vinos, dado que estamos acostumbrados a buenos vinos a precios bajos, y soltar un pastizal por un vino de autor, por mucho que abrazemos el discurso del precio justo para el productor y su defensa del medio rural
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: usuario en Diciembre 14, 2019, 10:38:40 am
¿Como las cervezas artesanas?

Lo "malo" es el precio de esos vinos, dado que estamos acostumbrados a buenos vinos a precios bajos, y soltar un pastizal por un vino de autor, por mucho que abrazemos el discurso del precio justo para el productor y su defensa del medio rural

Yo a mi prima y su novio les soltaría gustoso 10 merkels por cada botella del vino que disfrutamos gratis en las comidas familiares. Y 20 si los pidieran.

La viña del tío, en su momento de los abuelos, la mano de obra de la familia, la bodega en cueva natural, un par de amigos enólogos de la zona, sus ganas de aprender. Llevan tres años desde que empezaron con su aprendizaje y están consiguiendo vinos cojonudos.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Diciembre 14, 2019, 10:44:19 am
Si yo pienso más o menos igual, solo que después llego a la estantería y acabo cogiendo un vino más comercial
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: usuario en Diciembre 14, 2019, 11:23:30 am
Ves, eso a mí no me pasa. Nunca compro vino.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Lacenaire en Diciembre 14, 2019, 12:47:47 pm
Como en todo: a lo pequeño, cercano, local y hecho con primor. No es sinónimo de prohibitivo.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: usuario en Diciembre 14, 2019, 04:59:06 pm
Este año han hecho su primer espumoso. No ha salido redondo según los popes (las generaciones mayores) pero para ser el primero han aprobado con nota.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Diciembre 20, 2019, 09:54:24 pm
Aquí un Borja rico, aprovechando que estoy en Mañoland van a caer un par de ellas con unas pizzas de Bruno.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: kim en Diciembre 21, 2019, 11:51:00 am
En Pamplona estoy, con unas botellas de Pago de Cirsus que, por lo visto, acompañarán estupendamente al chuletón que me van a poner de avituallamiento.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Dan en Diciembre 21, 2019, 12:34:04 pm
Pues yo estoy en casa, pero como está mi madre, como si fuera una boda.
Y como hoy ha venido mi padre, seis botellas de orujos marinados en materias primas variadas que lo acompañan.
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: zruspa en Diciembre 21, 2019, 05:12:24 pm
Aquí un Borja rico, aprovechando que estoy en Mañoland van a caer un par de ellas con unas pizzas de Bruno.

La foto, carajo.

(https://www.quierodelicatessen.es/img/productos/gra/0310100002.jpg)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Von Scrott en Enero 01, 2021, 08:44:35 pm
No encuentro el hilo de soplar, pero bueno, que hoy nos hemos jamado unas lentejas con ésto. Buen vino a muy buen precio.

https://www.carrefour.es/bodega/almud-bobal-tinto/R-prod1161079b/p


(https://static.carrefour.es/hd_510x_/img_pim_food/211135_00_1.jpg)
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: PP2000 en Enero 01, 2021, 09:21:57 pm
¿Bobadilla no es un tipo de uva pero se, o me la he fumso?
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: Von Scrott en Enero 01, 2021, 11:21:42 pm

https://utielrequena.org/uva-bobal/
Título: Re:Keso, engutí­o y otros arcanos del comer
Publicado por: javi en Junio 11, 2021, 09:40:16 am
https://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2021/05/28/articulo/1622193378_474209.html

Espero poder acercarme este año, me queda la de Aventín por probar...