Keso, engutí­o y otros arcanos del comer

[javi]

Es un queso azul, con sus pros y contras.

Decir que a la mayoría de gente que conozco a las que les gusta el queso, no soportan el azul o similares.

[Karraspito All Stars]

Es un queso azul, con sus pros y contras.

Decir que a la mayoría de gente que conozco a las que les gusta el queso, no soportan el azul o similares.

   La mayoría de gente que conoces a las que les gusta el queso no merecen ni el aire que respiran...

[javi]

Tampoco nos pongamos en plan talibán con todo esto

[Karraspito All Stars]

Tampoco nos pongamos en plan talibán con todo esto

   Era broma, onvre. Es que soy muy fans del blue Stilton... 

[javi]

La pega que me ocurrió con el Stilton fue que se pasó muy rápido: recuerdo que lo compré un sábado y el martes estaba un poco rarillo, no sabía igual.

[Karraspito All Stars]

La pega que me ocurrió con el Stilton fue que se pasó muy rápido: recuerdo que lo compré un sábado y el martes estaba un poco rarillo, no sabía igual.

   Es que va madurando desde que le quitas el plastiquillo. Es parte de su encanto. Se va poniendo amarillo y coge sabor más fuerte. A mí me pone muy choto.

[zruspa]

Desde el gorgonzola al cabrales lo azul mola.

[Son of a beach]

http://blogs.lasprovincias.es/historiascondelantal/2016/12/05/la-majada-el-cheese-bar-de-valencia/

[Dolordebarriga]

¡Qué chulada de sitio!.

Yo ahora tengo en la nevera de vinos un comte banda verde de 36 meses, un gruyere reserva, un beafour que me vuelve loco, un payoyo mantecoso oveja y cabra, un toledus (o algo así, ha sido un nuevo gran descubrimiento...vaca, con agujeritos e intenso y  rasposo al gusto, muy rico) y un gouda reserva (el más flojo de todos)

[Sergei]

El payoyo es gloria bendita. Eso es así.

[Lacenaire]

No conozco yo esa mierda. Enviadme un katxo.

[Lacenaire]

Lo que tengo aquí son dos manchegos, uno curado en vino, que tela.  Bueno, uno solo desde hace escasos quince minutos...

[Dan]

Comienzo una cata de quesos curados y azules.

[Dolordebarriga]

Yo soy muy poco de azules y de quesos de untar, siempre los descarto por otros. En general tampoco soy de quesos curados en vino, cerveza y cualquier otra mandanga, prefiero los sabores puros del queso, sin que mande o incida demasiado otro sabor. Pero para los que gustáis de ese tipo de quesos hay un Occelli curado envuelto en hoja de castaño que me parece riquísimo. Esta misma casa, Ocelli tiene otro curado en whisky, ese me gusta menos, pero es que a mí no me gusta el whisky.

El de castañas es éste, muy recomendable, de verdad.

[Lacenaire]

Es una excepción. También soy reacio a los quesos adornados, por norma, pero eh...esto y los de catí, y los extremeños de leche cruda con pimentón, pues oye. Los goudas no me entusiasman. Son quesos para fundir o embadurnar en finas hierbas y hostias. Los de trufa aún menos. ¿Dónde está el sabor a queso ahí? Y caros cual  madreputa.