Mensaje para Beria.

[Dan]

La buena fama de La Confianza salta de Huesca a EEUU
"The New York Times"
publica un reportaje sobre la histórica tienda de ultramarinos.

EVA DEFIOR. Zaragoza | En mayo del año pasado, un señor alto, delgado, rubio y con gafas entró en ultramarinos La Confianza, en Huesca. "Tení­a un castellano muy torpe, miraba las pinturas del techo y los estantes mientras tomaba notas. Nos pidió permiso para hacer unas fotografí­as y, por supuesto, se lo permitimos. No le dimos más importancia", cuenta Marí­a Jesús Sanvicente, que heredó el negocio de su padre y lo regenta junto a su marido, Antonio Villacampa, y a su hijo Ví­ctor.

Ese señor resultó ser un periodista especializado en viajes de "The New York Times", Geoff Pingree, quien estaba recorriendo España. Hace dos semanas, el periódico estadounidense telefoneó a la dueña de esta tienda oscense para contrastar algunos datos y para informarle de que su establecimiento serí­a objeto de un reportaje que se publicarí­a el 2 de abril en el suplemento "Travel".

"Al principio pensé que era una broma porque hablaban en inglés y no nos entendí­amos. Avisé a mi hijo para que hiciese de traductor...", cuenta Sanvicente. La Confianza es la tienda de ultramarinos más antigua de todo el paí­s. Situada en pleno casco histórico de Huesca, fue fundada en el siglo XIX y se ha convertido en uno de los atractivos turí­sticos de la ciudad. Sus techos de 1870 están decorados con pinturas de León Abadí­a y, además de vender productos tí­picos de Aragón, ha recuperado su bodega del siglo XII.

Geoff Pingree dice en su artí­culo: "Marí­a Jesús Sanvicente no levanta los ojos del cuchillo. Charla amablemente con su cliente, mientras mantiene la mirada fija en el bacalao que corta a las láminas con la velocidad y el cuidado de un cirujano... Esta tienda es un placer para el amante de la comida".

Pero lo que más le gusta a Marí­a Jesús de las palabras de "The New York Times"
es la "sensibilidad"
con la que el periodista percibe el espí­ritu de servicio del establecimiento: "Me gusta cómo empieza porque me describe a mí­, pero sobre todo me emociona el modo en que explica que los clientes vienen no sólo por los productos, sino por la persona que los vende y el modo en que se les trata. "El secreto de la longevidad", dice el autor".

"Los encantos de Huesca son relativamente modestos: una catedral gótica curiosa, un festival de cortos y restaurantes excelentes", continúa el estadounidense.

Pingree también hace referencia a que la aparición de incontables supermercados no ha vencido a este local. Y es que la palabra "ultramarino"
está de moda, precisamente por este peligro de extinción. En el concurso "Tienes la palabra", ha sido propuesta como la más bella del castellano por ílex Grijelmo y por Arturo Pérez Reverte, para quien contiene latí­n, mar, aroma y memoria.

[Beria]

Gracias fiera, ya lo tengo en el horno.
Cani selección.